Suddenly I became a real unicorn with Unnie @soobinms #JoJiA #iamnotarobot

Yogyakarta e la nonnina del nasi gudeg. Jogja è capitale culturale di Java. In particolare c'è un aspetto culturale che interessa sempre molto noi scimmie, quello culinario. Il piatto della tradizione da queste parti è il Nasi Gudeg, del riso bianco servito con jackfruit bollito nel latte di cocco e nello zucchero di palme insieme a molte altre spezie, rasici, erbe e foglie di teak che colorano la pietanza di marrone. Diverse combinazioni di questi danno origine a versioni più o meno cicciottelle di questa specialità. Una volta Identificato il nostro obiettivo si è trattato solo di trovare qualcuno che lo preparasse al meglio, e questo non è stato facile. Infatti così come accade per i tessuti batik, da queste parti il gudeg viene servito praticamente in ogni baracchino della città. Dopo un paio di delusioni lungo la via della movida abbiamo finalmente fatto centro con un baracchino poco distante dalla nostra homestay. Qui il gudeg viene servito dalla nipote della signora Lindu, che ha avviato l'attività nel 1940 e che oggi, all'età di 97 anni, ancora sovrintende alla preparazione dei vari ingredienti che vengono preparati a casa e che vanno poi a comporre il piatto nel momento in cui viene servito. Questo almeno è quanto ci è stato raccontato da una delle diverse persone che ogni mattina si siedono lì davanti aspettando anche a lungo il proprio turno. Una porzione (abbondante) costa tra le 15mila e le 30mila rupie. Vi consigliamo di acquistarla tra le 7 e le 11 del mattino, perché più tardi rischiate di non trovare più il baracchino, spesso vuoto in quelli che per noi sono gli orari canonici dei pasti. È una bomba!