James E. Pepper 1776 Straight Rye (50 %)
Også straight rye-whiskeyen i 1776-serien til James E. Pepper skal være laget hos MGP i Indiana. Rug utgjør over 90 % av mash billlen her, og den er tappet på 50 % (100 Proof) uten filtrering.
På nesen fant jeg anis, kardemomme, litt spisskummen, muskat, vanilje og en anelse mint. Smaksmessig fikk jeg eiketre krydder, mandler, kirsebær og litt karamell. Søt. Avslutningen var middels lang og søt, med muskat, mint og jordbær. Med vann kom det til mer eiketre på nesen, litt pære og noe råsprit. Smaken fikk også mer eiketre, mens avslutningen ble lengre og tørrere.
En god rugwhiskey som dabber litt av mot avslutningen. Ganske «enkel», men ingen usmak, så i likhet med straight bourbon-tapningen en helt ok whiskey.
Karakter: 80/100
