#jaddico

Sapete perché una delle cantine più rinomate della #puglia si chiama @tenuterubino , usando il Plurale? Perché il suo legame con questa regione si sviluppa su diverse aree produttive. Hanno scelto di diversificare, ma restando saldamente ancorati alla propria terra, esplorandola nelle sue sfumature tanto diverse quanto interessanti. @rominaleopardi e Luigi Rubino sono stati dei grandi viaggiatori, persone poliedriche ed esploratori dalle grandi vedute. Ma hanno poi scelto la Puglia e le sue meravigliose terre per costruire il loro sogno comune. Fu Tommaso Rubino, padre di Carlo, ad acquistare gran parte della proprietà terriera di oggi, ma fu poi il nipote Luigi, insieme alla moglie, nel 1999 a passare dalla vendita di uve alla costruzione di una cantina di produzione conosciuta oggi come #tenuterubino . Soprannominati la #casadelsusumaniello , questa realtà vinicola in realtà abbraccia 5 diverse tenute e molti prodotti territoriali: 🔸Tenuta #jaddico : a Nord di #brindisi si sviluppa con 110 e racchiude il cuore della produzione del #Susumaniello, oltre ad altri vitigni autoctoni. 🔸Tenuta #uggio : 125 ettari sull’altipiano salentino dove si coltivano #Primitivo, #Negroamaro, #Aleatico e #Vermentino. 🔸Tenuta #PuntaAquila : a Sud di Brindisi, sono 15 ettari tutti dedicati al #primitivo . 🔸Vigneto #ostuni : un solo ettaro dedicato a un altro vitigno tipico pugliese ma molto raro: #ottavianello 🔸Tenuta #palombara : da poco acquistata, 24 ettari nel cuore dell’arco ionico tarantino, altamente vocati per la produzione di #primitivodimanduria vino iconico del luogo. Tenute che mutano, si arricchiscono di nuovi terreni, e abbandonano quelli meno strategici, a dimostrazione di una realtà dinamica, in costante evoluzione sia a livello terriero sia tecnologico e imprenditoriale. Simbolico di questa mentalità moderna, innovatrice e sensibile, è anche l’apertura della #vinoteca chiamata #numeroprimo nel centro di Brindisi che rappresenta un #puntovendita di tutta la loro produzione ma anche un modo di degustare i loro vini in abbinamento a un’eccellente #cucinaterritoriale! E voi conoscete già qualcuno dei prodotti di queste splendide terre pugliesi? (presso Tenute Rubino) https://www.instagram.com/p/CXI-rTXtUTM/?utm_medium=tumblr

Con il vento tra i capelli e il sorriso sul viso e nel cuore, @rominaleopardi ci mostra con orgoglio la distesa di vigneti alle nostre spalle… Si tratta di #jaddico , una delle 5 tenute di pertinenza di @tenuterubino , l’azienda vinicola che porta avanti con soddisfazione insieme al marito Luigi Rubino. E’ stato proprio quest’ultimo a dare forma e consistenza a questo importante marchio pugliese, ereditando dal padre Tommaso la passione per la viticoltura e una ricca selezione di vigneti dai quali per scegliere le migliori uve provenienti dai principali vitigni autoctoni della regione. Tra questi, alla fine degli anni 90, in mezzo ai filari di un piccolo appezzamento antico, Luigi ha riscoperto il #sussumaniello , un’uva molto particolare, un tempo usata solo come complemento a #negroamaro e #primitivo per apportare colore e carica tannica di cui è ampiamente dotata. Grazie poi alla collaborazione dell’epoca con #riccardocotarella delinearono il DNA di questo vitigno e diedero il via alla sua rinascita. #tenuterubino prese così a cuore questa uva da essere soprannominata la “Casa del Sussumaniello” e negli anni ha imparato a individuare le giuste cure necessarie che gli permettono di dare il meglio di sé. Questo vitigno ha trovato in questo preciso territorio , sabbioso e molto ventilato, il #terroir ideale dove crescere. Siamo alle porte di #brindisi , affacciati dal lato del mare #adriatico , in una zona ricca di reperti storici che testimoniano una vocazione per la viticoltura antica e profonda. Ed è proprio qui che la famiglia Rubino ha deciso di realizzare un altro importante sogno. Quello di costruire la nuova cantina nel cuore del Susumaniello, per dare vita a un luogo che potesse accogliere accanto alla parte produttiva e funzionale, un’area dedicata all’accoglienza con attività molto variegate che possano sottolineare e valorizzare il loro legame con il territorio e con il mare e permettere ai consumatori di vivere esperienze indimenticabili legate all’assaggio dei Vini di Tenute Rubino! #tobecontinued … Special thanks @granviamediarelation @foodmakersicilia ———————————— #followmywinepassion #vinotv #chiaragiannotti (presso Brindisi, Italy) https://www.instagram.com/p/CUSwVPIt37p/?utm_medium=tumblr