#helgekos

Søtpotet Nachos er et populært alternativ til de suksessrike gratinerte nachosene. Ved å bruke søtpotet som nachos blir middagen ørlitte granne sunnere, og enda litt rikere på smaken! Fantastisk som en erstatter for fredagstacoen, lørdagskosen eller torsdagsmiddagen! Søtpotet Nachos (3-4 personer) Ingredienser: Ca. 500g søtpotet1 pk kjøttdeig1 pk kidney bønner1 stk spisspaprika  1 boks mais1…

Det er fredag. Det er helg. Hva er vel da bedre enn å slappe av med en skikkelig digg pizza? Eller skal man følge tradisjonen, gjøre klar fredagstacoen? Noen ganger er det for vanskelig å velge bare en ting, og heldigvis er det da lov til å svare “Ja takk, begge deler”. Denne tacopizzaen er et slikt tilfelle. Topp den med alt ditt favoritt tilbehør til tacoen. Tacopizza Ingredienser: Ca. 7 dl…

Ingredienser (2 porsjoner):2 kopper tørr hvitvin4 laurbærblad2 kg ferske blåskjellKlype safran3 spiseskjeer smeltet smør2 spiseskjeer extra virgin oliven olje4 store fedd hvitløk, finhakket1/2 teskje tørket chiliflak1 spiseskje sitronjuice500 gram LinguiniSaltNykvernet pepper Fremgangsmåte:Ha hvitvin og laurbærblad i en stor kasserolle og kok opp. Tilsett blåskjell, dekk til med lokk og kok på…

En bønneburger høres kanskje kjedelig ut? Det krever litt mer arbeid enn å klemme sammen kjøttdeig, smaker ikke kjøtt,  og prøver heller ikke å gjøre det. Men, sabla godt er det! Ingredienser 250 gram tørkede black eyed beans (svartøyebønne). Fås kjøpt på importbutikker. Bløtlagt dagen før. Har ikke prøvd oppskriften med bønner kjøpt på boks, men erfaringsmessig gjør dette at sluttresultatet blir…