Ok, when Harry møtte Børge. 🥳 Det er nesten helg. Én dag til. Jeg sitter her under lampa, jobber lange dager og samler aujourd'hui styrke i cocktailen Bijou, hentet fra klassikeren Harry Johnson’s Bartender’s Manual fra 1900. Bijou. «Juvel», altså. Én del gin (diamant), én del chartreuse (safir) og én del søt vermouth (rubin). Og noen dråper med orange bitters. I et blandeglass. Røres sammen med is og siles i en coupe (eller et annet cocktailglass). Resultatet ser ut som rav, synes nå jeg. Jeg har pyntet med et cocktailbær, men oliven funker også, mener Harry, og den burde hatt en skvisj fra et sitronskrell, men jeg orker ikke gå ned på Rema, nå. Man skulle tro at den sprit-kombinasjonen ikke klikket sammen, men det gjør den. Harry kunne faget sitt. Cocktailen var svært populær på 1890-tallet og forsvant fra kartet etter forbudstiden, men dukket så smått opp igjen på 1980-tallet. Den har lenge vært en favoritt i Casa Børgita. Den er ganske oppspritet (ingen nåde), men er et fyrverkeri av smaker. 🍸 #bijou #cocktails #harryjohnson #bartendersmanual #gin #chartreuse #vermouth (ved Grünerløkka) https://www.instagram.com/p/CYZkBLAqEuZ/?utm_medium=tumblr
