Hamburgs Küchenmeister

Berüchtigt ist die Hansestadt Hamburg für seine faszinierende Küche in ganz Deutschland. Kaum eine andere Großstadt kann bei der Anzahl der Michelin Sterneküchen mithalten: Das„ Haerlin, Jacobs, die Küchenwerkstatt, das Landhaus Scherrer, Le Canard Nouveau, sowie das Piment sind die Top Adressen für Feinschmecker. Besonders stolz kann das Küchenteam aus dem Vier Jahreszeiten und dem Süllberg Hotel, Seven Seas sein. Sie wurden mit der Auszeichnung „hervorragende Küche“ geehrt und verdienten sich ganze 2 Sterne.

Somit hat die deutsche Küche seit der erstmaligen Vergabe der internationalen Michelin Sterne im Jahre 1966 insgesamt 255 Sterne sammeln können. Zehn der nationalen Lokale wurden sogar mit der aussergewöhnlichen Beurteilung von 3 Sternen ausgezeichnet. Somit hat sich Deutschland direkt nach Frankreich den zweiten Platzerkocht Viele Gäste besuchen die Lokale aufgrund der Auszeichnungen und erfreuen sich an der spitzen Küchenleistung. Anders als zuvor, sinkt das Angebot der Speisekarte, dafür werden die Gerichte viel aufwendiger und exklusiver zubereitet.

Eine schöne Alternative zu den traditionellen Sterneküchen bietet auch ein Konzept mit dem Namen „Kitchen Guerilla“. Die Rede sei von einer mobilen Kocheinheit, die fremde und aussergewöhnliche Standorte von Hamburg bis Paris mit ihrer kulinarischen und vielfältigen Küche verzaubert.

Es sind lange Tafeln aufzufinden, die das konventionelle Konzept von Zweier- und Vierertischen aufbrechen sollen, sodass die Gäste mehr ins Gespräch kommen können. Die künftigen Standorte werden durch das Internet verbreitet.