#grisines

Fuente: Cocina más saludable 

Ingredientes: - 2 tazas de harina sin gluten y cantidad extra (puedes hacer un mix con las harinas que tienes en casa, de arroz, quinoa, garbanzo, lenteja...etc.) - 1 cucharadita de levadura en polvo (o polvo de hornear) - 2 cucharadas de semillas de lino molidas - 1 taza de agua caliente (pero que no hierva!) - 6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra - sal - semillas de sésamo (opcional)

Procedimiento: Precalentar el horno a temperatura moderada, 190 grados (360F) En un bowl grande, colocar las harinas, las semillas de lino trituradas, una pizca de sal y otra de pimienta negra, la levadura y mezclar. Hacer un hueco en el centro, y agregar la taza de agua junto con el aceite de oliva.

Con una cuchara sopera, comenzar a mezclar la preparación, hasta que se haya absorbido el harina. 

Luego, espolvorear harina de a poco y amasar con tus manos hasta que quede un bollo que puedas manipular sin pegotearte los dedos, pero no agregues mas de 2-3 cucharadas de harina, pues si te pasas quedaran muy secos.

Corta con tus manos, trocitos y amásalos como un churro. Cuando están listos, puedes espolvorear semillitas de sésamo o pimienta negra en la mesada donde estas trabajando para que se adhiera a los grisines.

Colócalos en una placa de horno ligeremente enharinada.

Cocinar por 10-15 minutos máximo, según el horno, el mío es eléctrico. Gíralos para que se cocinen de forma pareja y que no se quemen.