#gnoccofritto

Gnocco fritto (italian fried flatbread)

Ph. Seabreeze

...poi però inizia la dieta! [pranzo fuoricasello a Fidenza] #tortafritta #gnoccofritto (presso Trattoria Dai Sibani) https://www.instagram.com/p/BpCmQ-TFubN/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=gul5eev7yq01

Impastare gli ingredienti nella ciotola della planetaria con il gancio. Far lievitare fino al raddoppio. Stendere l’impasto molto delicatamente col mattarello ad uno spessore di circa 3 mm e ritagliare delle losanghe. Disporle su dei vassoi con sotto e sopra un canovaccio pulito. Lasciare lievitare ancora per almeno un'ora. Preparare una pentola con abbondante strutto e riscaldare a 170°. Immergere pochi pezzi per volta e friggere, scolarli con una schiumarola e farli asciugare su carta assorbente.

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Vi ripropongo un post di tre anni fa, quello del gnocco fritto. Come scrivevo in quel post, mia mamma è per metà di emiliana e per metà friulana e da entrambe le parti ha preso il meglio della cucina. Il gnocco fritto viene dalla parte emiliana e in casa nostra è sempre stata una festa quando lo preparava. Io non sarò mai brava come lei a cucinarlo ma tento lo stesso e ai miei assaggiatori di casa piace. E' semplice da preparare ed è bello condividerlo in una cena alla buona in famigli o fra amici. . Ingredienti 250 gr di farina 15 gr di lievito di birra 30 gr di strutto 1 cucchiaino di sale strutto per friggere o a scelta olio . Per procedimento del * GNOCCO FRITTO DI MAMMA MYRIAM ANNAINCASA * Trovi il *** LINK DELLA RICETTA NELLE STORIE per 24 ore, poi nelle STORIE IN EVIDENZA - ANTIPASTI -RICETTE VARIE - LIEVITATI SALATI *** e sul mio blog, link in bio. Oppure chiedimela in direct. . Condivido questa ricetta con le mie amiche @cucina.con.saretta @totta1964 @ritaurso79 @teresacasertano @filo_r46 @paolag_cupcake . . #annaincasa #annaincasablog #foodbloggerbrescia #ricettadelgiorno #gnoccofritto #antipasti #ricetteitaliane #ricettedellamamma https://www.instagram.com/p/CN9OB3LFUmz/?igshid=i3sfu5hi9b6q

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