#frisuelos

A medio camino entre el medio día en España y el lunch en UK, me dispongo a escribir mi primer post en este blog que servirá para reflexionar y desahogarme un poco de las mañanas rutinarias en las que el inglés es el idioma de la oficina, pero siempre se echa de menos hablar, o escribir al menos un par de veces al día en la lengua materna.

Como veréis por el título del blog, me dedico profesionalmente al entorno de los recursos humanos, en todas sus vertientes.

Así pues, he empezado la mañana desayunando un café espresso con leche, con la particularidad de no tomarlo en la oficina como de costumbre, y deleitándome yo misma con una prueba que tenía pendiente, gracias a una guía que me sirvió de mucha ayuda para realizar una “cata gourmet” de varios de los grandes cafés de los que disponemos por suerte en UK.

En esta ocasión, quería satisfacer el paladar tostando yo misma en casa los granos de café verde, y lo hice de la misma manera que muestra El cocinero fiel en su blog, con la grata sorpresa de haber conseguido el tueste adecuado a la primera!!!

Dejé reposar el café en un bote hermético durante 48 horas, y esta mañana antes de irme a trabajar pude degustar un maravilloso café de Brasil acompañado de un zumo de naranja y unos crepes, tortitas, frixuelos o filloas, como se les llama en varios sitios de España, pero variando un poco la receta para hacerlos más saludables comiendo menos harina a lo largo del día.