#fiskesuppe

Who doesn’t love a little mise en place?

Recipes conflicted on vegetable proportions, so I just winged it. It’s a small pot. It’s my first, so I need to experiment with what I like!

Du vet det bare ikke ennå. Det første du bør gjøre er å tørre å forsøke. Feiler du, forsøker du igjen og igjen, helt til du lykkes. Ingenting er mindre farlig enn å feile på kjøkkenet. Å kunne lage noen få retter er faktisk viktig, også for unge mennesker. Snart skal du kanskje stå på egne ben og da er det greit å ha noen retter du vet du mestrer. Og alle kan noe på kjøkkenet. Hold deg sammen med…

Fisk er fisk, suppe er vann og kjøtt er mat

For de kulinariske analfabeter, er det ikke lett å finne riktig mat, til de forskjellige begivenheter. Mange liker ikke fisk, spiser aldri suppe, men velger kjøtt til alle måltider, sommer som vinter. Suppe er mer enn krydder og vann. Faktisk kan det være en vidunderlig rett, om man velger riktig sammensetning, gode råstoffer som gjør suppen fyldig og smaksrik. Les gjerne: Sild og akevitt –…