#feldsalad

To przepis na bardzo szybką, prostą i zdrową sałatkę, która nadaje się zarówno jako dodatek do dań ale także jako osobna przekąska.

Składniki na 2 porcje:

4 garści świeżej roszponki

odrobina długodojrzewającego sera (w tym przypadku pecorino)

oliwa z oliwek

sól i świeżo zmielony pieprz

kilka suszonych pomidorów

Roszponkę należy dokładnie przepłukać i osuszyć. Ułożyć ją na talerzu i oblać kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Na wierzch dodaję posiekane w paski suszone pomidory. Przyprawiam solą i świeżo zmielonym pieprzem. Na koniec zcieram kilka listków dojrzewającego sera.