#euquefizmob

[PT-BR] brownie recheado com manteiga de amendoim harmonizado com Maple Porter. #euquefiz os dois! Fiz o brownie para usar uma manteiga de amendoim e uns chips de chocolate que foram esquecidos na geladeiras e estavam quase pra vencer. Já a cerveja fiz junto com o @lipe_. Tá certo que ele fez a maior parte, eu mais palpitei na escolha do estilo e dei apoio moral no dia da produção, mas, tem uma mãozinha minha aí. O maple também foi esquecido e por isso resolvemos por na cerveja, mas no fim, deu super certo. O que aprendi com isso foi que a gente muda de país, prova as comidas locais, mas nosso paladar não muda totalmente, pois tenho certeza que um pote de doce de leite não seria esquecido na geladeira. [EN] peanut butter stuffed brownies with Maple Porter. What a wonderful pairing! I made both!! I made the brownie by myself but for the beer I had help from @lipe_. Actually, I have to be honest, he did most of it, I just gave a suggestion about the beer style and some support on the brew day. . . . #euquefizMoB #euquefiz #imadethis #harmonizacao #beerpairing #brownie #maple #porter #peanutbutter #cerveja #beer (at East Vancouver) https://www.instagram.com/p/CfC4a34Msjb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

sopa de abóbora com aspargo e (minha) ricota caseira.  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #euquefiz para a temporada de abóbora e aspago e também para a temporada de frio e sopa.  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Tá, confesso que eu não tomo sopa só no frio, mas nessa temperatura é mais reconfortante, aliás, tenho que confessar que essa foto não é exatamente de agora, é do começo de todas essas temporadas. . . . #euquefizMoB #abobora #pumpkinseason #sopa #soup #frio #segundasemcarne #qualquerdiasemcarne #vegetariano #vegetarian (at East Vancouver) https://www.instagram.com/p/CWZBvwuhdTC/?utm_medium=tumblr

[PT-BR] uma harmonização para unir o Halloween com o Dia das Bruxas: cervejas de abóbora com beijinho tradicional e beijinho de coco queimado, os dois #euquefiz  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Na minha teoria, o terceiro sabor, proveniente da mistura da cerveja com o doce, seria de um doce de abóbora cremoso com coco, daqueles que compramos em armazéns. E modéstia à parte, na prática foi exatamente isso que aconteceu.  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ A Schadenfreude é uma Pumpkin Oktoberfest cheia de especiarias, o beijinho (principalmente o tradicional) equilibrou o sabor das especiarias e, juntos na boca, parecia uma colherada do doce cremoso.  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ O mesmo aconteceu com a Chocolate Pumpkin Porter Lost Soul. Mas aqui, o que mais harmonizou foi o beijinho de coco queimado por causa do malte chocolate levemente tostado.  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ [EN] a pairing to unite Halloween and Witches Day (the Brazilian Halloween): pumpkin beers and beijinho, a traditional Brazilian sweet made with condensed milk and coconut.  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ In my theory, the third flavor, coming from mixing the beer with the sweet, would be a creamy pumpkin candy with coconut. In practice this is exactly what happened.  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Schadenfreude is a Pumpkin Oktoberfest full of spices, the beijinho balanced the flavor of the spices and together in the mouth it felt like a spoonful of the creamy sweet. The same happened with the Lost Soul Chocolate Pumpkin Porter. But here, what harmonized the most was the roasted beijinho, because of the lightly roasted chocolate malt. . . . #euquefizMoB #beerVancouverMoB #BCAleTrail #BCbeerMoB #harmonizacao #beerpairing #halloween #diadasbruxas #pumpkinale #thegrowlerbc #cerveja #beer #craftbeergirlfriends #beersoftheworld #girlsdrinkbeer #beersommelier #beerwoman #craftbeer #cervejaartesanal #ale #bcbeer #beersommelier #sommelierdecerveja #beijinho (at East Vancouver) https://www.instagram.com/p/CVtk3_PPP2y/?utm_medium=tumblr

um clássico repaginado, mas que continua comfort food: polenta mole com espinafre e gorgonzola #euquefiz com #ReceitaPanelinha . . . #euquefizMoB #segundasemcarne #qualquerdiasemcarne #polenta #comfortfood #comida #food #vegetariano #vegetarian #comidavegetariana https://www.instagram.com/p/CUGSFSFBUaC/?utm_medium=tumblr

uma composição de macramê e bordado das fases da lua #euquefiz  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Dessa vez, a pessoa que me inspirou (e que recebeu o presente) foi a @nandagmattos, uma pessoa super querida e fofa, que faz eu repensar minha alimentação, que é nossa conselheira de assuntos canadenses e que pertence ao mesmo clã Poutine Borealis 😅 . . . #euquefizMoB #artesanatoeuquefiz #imadethis #feitoamao #handmade #atividademanual #trabalhomanual #bordado #embroidery #macrame #lua #moon #faseadalua #moonphases https://www.instagram.com/p/CTz9kXAPt_S/?utm_medium=tumblr

#DiaInternacionaldaCerveja com harmonização de cervejas com bordados de mulheres cervejeiras históricas #euquefizMoB ⁣ ⁣ 𝐍𝐢𝐧𝐤𝐚𝐬𝐢 𝐞 𝐆𝐮𝐞𝐮𝐳𝐞. Ninkasi é a deusa suméria da cerveja, seu nome pode ser traduzido como “a dama que enche nossas bocas”, ela era responsável por abençoar o plantio de cereais e sua colheita. Naquela época, a produção cervejeira era vista como algo místico, pois eles ainda não tinham conhecimento microbiológico e, portanto, a fermentação era espontânea assim como são feitas as Gueuze, da Escola Belga. ⁣ ⁣ ⁣ Esse estilo passa por um processo “fermentação espontânea”, as cervejas são expostas a bactérias e leveduras selvagens, que terminam naturalmente o processo de fabricação da bebida. Ela tem como principal característica o alto nível de acidez e a presença de aromas e sabores agressivos e selvagens, chamados de funky.⁣ ⁣ ⁣ 𝐀𝐥𝐞𝐰𝐢𝐯𝐞𝐬 𝐞 𝐁𝐞𝐬𝐭 𝐁𝐢𝐭𝐭𝐞𝐫. Registros do século XIII, de uma pequena cidade inglesa, mostram que somente 8% dos cervejeiros locais eram homens. As mulheres que fabricavam cervejas eram chamadas de alewives. A atividade representava a independência financeira das mulheres em relação aos maridos, o que acabou provocando reações moralistas ao final do século XVI, com leis que restringiam essa prática. ⁣ ⁣ ⁣ Acredito que as cervejas que essas mulheres produziam eram parecidas com a Best Bitter de hoje, então imagina que você está num pub, pega um belo pint dessa cerveja com aromas de malte, que lembram biscoito e caramelo, na boca predominam os sabores maltados e amargor em destaque e faça um brinde às alewives. ⁣ ⁣ ⁣ 𝐇𝐢𝐥𝐝𝐞𝐠𝐚𝐫𝐝𝐚 𝐯𝐨𝐧 𝐁𝐢𝐧𝐝𝐞𝐧 𝐞 𝐏𝐢𝐥𝐬𝐧𝐞𝐫. Na Idade Média, foi a monja alemã Hildegarda von Binden a responsável por colocar o lúpulo na cerveja. Ela foi a primeira pessoa a descrever as propriedades científicas do lúpulo, expondo suas qualidades conservantes e aromatizantes quando adicionado à cerveja, além de apresentar sua capacidade calmante.⁣ ⁣ ⁣ Para finalizar as harmonizações, vamos de clássica também, mas agora da Escola Alemã, uma Pilsner com sabor seco, amargor médio-baixo e lúpulo suave, mas marcante no aroma e sabor.⁣ .⁣ #artesanatoeuquefiz #harmonizacao https://www.instagram.com/p/CSP3Pk5hFEV/?utm_medium=tumblr

não quis gastar linha com o nome do coiso, mas óbvio que é #forabolsonaro . . . #euquefizMoB #artesanatoeuquefiz #forabolsonarogenocida #bolsonarogenocida #vacinaparatodos #vacinanobraçocomidanoprato #vacinanobraco #comidanoprato #bordado #embroidery https://www.instagram.com/p/CRe2QY0sY-i/?utm_medium=tumblr

[PT-BR] entre tantas coisas boas que o yoga me trouxe está a amizade da @abarcellosyoga. Além de ser professora de yoga, ela é jornalista e cervejeira (uma amiga até disse que ela é minha versão carioca de tanta coisa que temos em comum 😅). E foi para ela que eu fiz essa composição de macramê (meu primeiro!) e de bordado namaste.  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ [EN] #imadethis macramé and this namaste embroidery for my friend and yoga teacher. . . . #euquefizMoB #artesanatoeuquefiz #namaste #yoga #feitoamao #handmade #macrame #embroidery #bordado #atividademanual #trabalhomanual #diainternacionaldoyoga #internacionalyogaday https://www.instagram.com/p/CQZbByJs-UO/?utm_medium=tumblr