#dressinger

Hirse er noe jeg liker veldig godt, minner litt om quinoa, noe jeg også liker utrolig godt. Egentlig ville jeg lage denne retten med quinoa men siden den minste silen min ble ødelagt så må jeg bruke den store og da bare faller quinoaen i vasken når jeg skal skylle den, så siden hirse er litt større måtte jeg ta det istedenfor.Hirse gryten er basert på en tomatsaus med chili, hvitløk, malt…

Kveite er en av få hvite fisk jeg faktisk liker. Jeg husker da jeg spiste det på restaurant for noen år siden, og prøvde å finne det på butikken.Men har ikke sett annet enn torsk og sei, to typer hvit fisk jeg ikke er noe særlig glad i.Men så så jeg på rema der jeg stort sett handler at de hadde fått kveite skiver i frysedisken. Helst skulle jeg ønske at den var fersk, så det var litt om og men…

Idag tidlig da jeg våknet sa det bare pling i hodet mitt, og jeg hadde med en gang en plan for hva jeg skulle lage til middag så da satte jeg i gang rett etter jeg hadde spist frokost.Først var det yoghurt brødene som stod for tur, inspirert av det Tyrkiske brødet lavas har jeg laget noe lignende med nigella og sesamfrø. Jeg husker at vi alltid fikk det i Tyrkia når vi var på restaurant og ventet…

I forrige uke lagde jeg disse brødene på slump for å prøve det ut, og det smakte så godt at jeg måtte lage de igjen og dele oppskriften på de. Brødene er noe mellom nanbrød og pitabrød ville jeg ha sagt, og jeg har derfor gått den enkleste veien og valgt å kalle de for yoghurtbrød med hvitløk og urter.Yoghurt brødene blåser seg opp som pitabrød og kan nytes med fyll.Jeg har valgt å fylle de med…

Fiskekaker er noe jeg lager veldig sjelden, fordi jeg ser på det som litt traust, kjedelig og gammeldags, men alt går jo tross alt ann å piffe opp, og det er akkurat det jeg har gjort her.Jeg har brukt laks og ørret, eller regnbueørret som det egentlig er. I farsen hadde jeg hvitløk, chili, sjalottløk, koriander og persille.Som tilbehør lagde jeg en mango og avokadosalat med syltet rødløk og…

Bao buns er noe jeg liker veldig godt, siden første gang jeg smakte det var jeg bestemt på at dette skal jeg også lage hjemme. Siden da har jeg faktisk laget det mange ganger, men har aldri lagd bao burgere, så da fant jeg ut at jeg ville prøve det også.Kyllingburgerene er dyppet i tempura og i en panering laget av knekkebrød, sesamfrø og peanøtter. Som jeg klarte å lage for lite av, så jeg har…

Taco fredag var vel igår, men taco lørdag funker det også, eller skal vi kalle det wrap lørdag?Alltid når jeg lager tortillalefser blir de litt små. Så i dag tenkte jeg å lage 4 store istedenfor 8 små som jeg pleier.Jeg prøvde meg også på en salsa verde og en chipotle dressing, noe jeg ikke har laget før. Så da gjorde jeg det bare rett og slett sånn som jeg ville ha gjort det, og da kom det…

Idag ville jeg lage noe litt mer tidkrevende. Så da ble det crispy chicken tenders med urtedressing og ovnsbakte potetbåter. Jeg har spist dette på KFC (Kentucky Fried Chicken) som desverre ikke finnes i Norge. Så da ble jeg bare mer inspirert til å lage noe lignende. Siden kyllingen er fritert, så tenkte jeg å ovnsbake potetene, for å ikke få for mye fett i meg.Det smakte nok ikke som på KFC,…