Otro clรกsico de Mรกlaga, es @elrefectorium iniciado hace 50 anฬos, por Don Francisco Ramรญrez. Hoy en dรญa estรก regentado por Belรฉ Curry y Sergio con tres locales: Malagueta, Catedral y Campanario. Sin duda, me quedo con el ubicado en La Catedral por mil motivos.. 1๏ธโฃGamba cristal con huevo, color blanco , enharinadas u tras un paso de aceite caliente, son crujientes y se comen como pipas, y el huevo le da esa cremosidad. 2๏ธโฃLa famosa porra de Antequerana, otro plato mรญtico malagueรฑo, salmorejo acompaรฑado de huevo cocido, pimiento rojo, jamรณn ibรฉrico y melva. Un plato muy completo y fresquito 3๏ธโฃBolos, son los carneiros de Galicia, un molusco muy sabroso. 4๏ธโฃManzanilla La Goya @delgadozuleta Feliz lunes amig@s! ๐๐ฅ -- Another Malaga classic is @elrefectorium started 50 years ago by Don Francisco Ramรญrez. Today it is run by Belรฉ Curry and Sergio with three locations: Malagueta, Cathedral and Bell Tower. Without a doubt, I prefer the one located in La Catedral for a thousand reasons. 1๏ธโฃCrystal prawn with egg, white, floured or after a step of hot oil, they are crispy and eaten like sunflower seeds, and the egg gives them that creaminess. 2๏ธโฃThe famous porra de Antequerana, another mythical dish from Malaga, salmorejo accompanied by boiled egg, red pepper, Iberian ham and melva. A very complete and fresh dish 3๏ธโฃBolos, are the carneiros from Galicia, a very tasty mollusk. 4๏ธโฃManzanilla La Goya @delgadozuleta Happy Monday ! ๐ท๐ -- #mismaridajes #pairings #malaga #visitmalaga #comerenmalaga #sherrylover https://www.instagram.com/p/CaPhKhnAXWD/?utm_medium=tumblr

















