#calrose

Caledon Hockley + Rose DeWitt-Bukater | Cherry I felt like I was standing at a great precipice, with no one to pull me back, no one who cared... or even noticed...

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✿ カルローズ米 | Calrose ・カルローズ米は、アメリカ・カリフォルニア州で開発されたお米です。カリフォルニア州は、昼夜の寒暖差が大きい地中海性気候で、お米がよく育つ環境が整っています。さらに、山から流れる清らかな水や、水持ちのよい土壌を活かした栽培が行われており、高品質なお米が安定して生産されています。 ・現在、カルローズは州全体の米生産量の約90％を占める主力品種となっており、世界120ヵ国以上に輸出されるグローバルなお米です。日本では、「カリフォルニア米」という名前で見かけることもあります。カルローズ」という名前には「カリフォルニアのバラ」という意味があるのだとか。 ・お米の分類は大きく「ジャポニカ米」「インディカ米」「ジャバニカ米」に分かれ、さらに粒の形状で「短粒種」「中粒種」「長粒種」に分類されます。カルローズ米は「中粒種のジャポニカ米」に属します。短粒種よりやや長く、長粒種より太く丸みがあるため、日本米とタイ米の中間のあたるお米です。 ・日本米は、炊くとふっくらツヤツヤとした見た目になるのが特徴。それに比べると、カリフォルニア米はふっくら感やツヤは少ないようです。 ・日本米は、炊くと自然な甘みが出て、米本来の風味を感じられます。一方、カリフォルニア米は粘りや甘味は少なく、香りにクセもありません。 ・もっちりとした食感の日本米は、ごはんそのもののおいしさを楽しむためにそのまま食べるのに向いています。また、冷めてもおいしいので、おにぎりやお弁当にもぴったりです。 ・カリフォルニア米は、炊きあがりがパラッとした食感であるのに加え、ソースやオイルなどの味や香りを吸いやすいという特徴も。そのため、チャーハンやピラフ、カレーといったしっかりした味わいの料理に適しています。また、アルデンテと表現されることもあるように、ほどよい歯ごたえがあるので、リゾットにも向いています。

We are specialized in Importing, retailing & distributing premium quality Sushi rice (Japonica round short-grain & Calrose rice of U.S & Australia origin), We also supply Jasmine & Gluten rice for PAN Asian dishes.

The calrose market has witnessed a significant growth owing to factors such as technological advancements is expected to boost the production capacity of calrose. Moreover, the rising preference towards healthy diet provides a huge market opportunity for the key players operating in the calrose market. However, calrose is devoid of nutrients such as devoid of vitamin A, calcium, vitamin C, iron, and crucial dietary fibers and, therefore, consumer are looking forward alternate products. It is projected to hamper the overall growth of the calrose market.