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Chegou a hora de conhecer a região de Mogiana!

A Região da Mogiana, tradicional no cultivo de cafés gourmet por mais de 200 anos, é reconhecida por produzir cafés especiais bastante aromáticos. Com o processo de torra controlado e homogêneo, a Café do Centro apresenta um café com aroma achocolatado, de acidez moderada e notas frutadas, ele: o café gourmet especial de origem Mogiana.

Mochilão cafeeiro pelo Brasil, agora passando pelo Sul de Minas.

Em um dos posts anteriores falamos sobre a linha Gourmet Especial de Origem da Café do Centro (caso tenha perdido, segue o link: http://bit.ly/2vMmf07) e lançamos a ideia de conhecer o Brasil através de cafés cultivados em várias regiões do país. Mas agora queremos apresentar pra você com detalhes cada café desta linha, começando com este: Sul de Minas.

No Sul de Minas, os grãos selecionados e a torrefação precisa criam um café com uma textura perfeita de aroma frutado e notas florais. Um café mediamente encorpado, com acidez acentuada e intensidade média, é uma boa pedida para quem procura um sabor mais adstringente. Indicado principalmente para o preparo em cafeteiras moka ou máquinas de espresso.