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Andreas Speiser Brotsommelier

Ich bin Andreas Speiser, Bäckermeister und Brotsommelier aus Leidenschaft. In Kempten im Allgäu führe ich mit meiner Frau die Bäckerei – Konditorei Speiser, die für ihre hochwertigen Backwaren und freundlichen Service bekannt ist.

Schon in jungen Jahren stand ich in der Backstube meiner Eltern und half beim Brotbacken. Der Duft von frischem Brot und die Freude an der handwerklichen Arbeit haben mich schon immer fasziniert. So war es für mich keine Frage, dass ich selbst Bäcker werden wollte.

Nach meiner Ausbildung zum Bäckermeister sammelte ich weitere Erfahrungen in verschiedenen Bäckereien und Konditoreien. 2017 übernahm ich schließlich den elterlichen Betrieb voller Tatkraft und Herzblut.

Unser Anspruch ist es, unseren Kunden täglich frische und köstliche Backwaren aus besten Zutaten zu bieten. Dabei setzen wir auf traditionelle Rezepturen, regionalen Zutaten und handwerkliches Können.

Neben dem Bäckermeister und Betriebswirt des Handwerks beendete ich 2023 auch die Ausbildung zum Brotsommelier. In dieser Funktion halte ich Vorträge und Seminare zum Thema Brot und gebe mein Wissen über die Herstellung und den Genuss von Brot weiter.

Es ist mir eine große Freude, Menschen mit meinen Backwaren zu verwöhnen und ihnen ein Stück Lebensfreude zu schenken.

In meinem Blog möchte ich meine Leidenschaft für Brot mit euch teilen.

Ich werde euch Rezepte für leckere Backwaren vorstellen.

Ich gebe euch Tipps und Tricks rund ums Brotbacken.

Ich erzähle euch Geschichten aus der Welt des Brotes.

Ich stelle euch interessante Menschen aus der Backbranche vor.

Ich freue mich auf eure Kommentare und Fragen!