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Halloween, CantinaSocial ti consiglia cosa bere (e mangiare)!

Recentemente abbiamo assaggiato due bottiglie di un produttore dell’Alsazia che ci hanno davvero colpito. La cantina di Justin Boxler produce vino dal 1672 vicino a Colmar, poco distante dal confine tedesco. Possiedono circa 80 appezzamenti diffusi in 5 diversi comuni. L’Alsazia è caratterizzata da suoli molto differenti. Il fatto di avere le vigne su terreni diversi, che variano dal granito…