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Congelar a comida que sobra ou aquela que a gente sabe que vai estragar na geladeira, pode parecer algo fácil, mas não é. Cada alimento tem sua particularidade em quantidade de água, gordura e mais elementos, o que faz o tempo de congelamento de cada um ser diferente do outro. Hoje vamos te ensinar quanto tempo cada comida dura no congelador, aproveite para se planejar e não estragar mais nada através do congelamento. Carne bovina depois do cozimento: de 2 a 3 meses O período de congelamento para carnes bovinas não é muito longo e, para que o sabor esteja bom no descongelamento, é fundamental congelar a preparação enquanto ela ainda está fresca. Aves depois do cozimento: 4 meses Por serem menos gordurosas que a bovina, as carnes de aves como o frango duram um pouco mais de tempo no congelador depois de cozidas. Carnes e aves cruas: até 12 meses Quando ainda estão cruas e devidamente armazenadas em embalagens fechadas, as carnes bovinas e de aves podem durar um longo período no congelador antes da sua utilização. Peças feitas a partir do porco como bacon, linguiça e presunto: 1 a 2 meses Devido a grande quantidade de gordura, essas peças precisam ser utilizadas com maior rapidez. Peixes: de 2 a 6 meses A carne do peixe é um pouco mais delicada de saber quanto tempo deixar no congelador. Isso vai depender do tipo de peixe que você tem em casa. Para peixes com pouca gordura como bacalhau, namorado e tilápia, você pode contar de 4 até 6 meses a partir do dia do congelamento. Já para os peixes mais gordurosos, como atum e cavala, esse período é reduzido para 2 meses no congelador. Feijão, lentilha, arroz e outros grãos: 3 meses Feijão não é daquelas coisas que cozinhamos em pequenas porções, certo? Por isso, quase todo mundo tem o costume de congelar esse grão. O jeito certo de fazer isso é armazenando em pequenos potes individuais logo depois da preparação, quando ele ainda nem foi temperado. Assim, ele e outros grãos podem durar até 3 meses no congelador e, na hora de descongelar, é só adicionar o tempero para ter uma comida com gosto de fresquinha. Pão: de 2 a 3 meses Fez um pão caseiro delicioso, mas acha que não vai conseguir comer tudo de uma vez? Pães podem ser congelados com toda tranquilidade e duram até 3 meses assim. Dica: após descongelar, é só colocar no forno para ele ficar com a textura perfeita. Legumes e verduras: 3 meses Os legumes duram até 3 meses no congelador, mas, para que fiquem com uma boa textura ao serem descongelados, você precisa passá-los por um choque térmico chamado branqueamento. Fonte: Tudo Gostoso Read the full article

Todo nós sabemos que é preciso tomar alguns cuidados com os alimentos e eletrodomésticos presentes na cozinha para que durem bastante tempo e não sejam um risco à nossa saúde, mas você sabia que o mesmo vale para panos de prato? Por ficarem úmidos boa parte do tempo e terem contato frequente com recipientes de comida, toda a atenção é pouca. Veja a seguir os cuidados com o pano de prato que você deve tomar. Separe as funções dos panos Na cozinha, o indicado é ter pelo menos 2 panos. O primeiro é o pano de prato, destinado exclusivamente a enxugar a louça. O segundo é o pano de mão, para secá-las e auxiliar no transporte de recipientes quentes. Se você ainda não possui o hábito de utilizar dois panos, comece escolhendo cores diferentes para eles e posicionando-os em lugares diferentes. Dessa forma, você se acostumará mais rápido para usar os dois para funções diferentes. Troque o pano de prato com frequência A indicação é realizar a troca todos os dias, mas esse tempo é relativo, pois está ligado à frequência de uso. Pessoas que cozinham todas as refeições em casa precisam trocar o pano de prato mais vezes do que pessoas que só cozinham aos fins de semana, por exemplo. Para que essa troca seja realizada sem acabar com seu estoque de panos de prato, tenha ao menos 8 panos. Antes de lavar os panos de prato É importante tomar certos cuidados com os panos de louça para que não se tornem um local propício para o desenvolvimento de microrganismos. Portanto, tenha o cuidado de colocar o pano em um local seco, no sol ou na sombra, após o uso. Ao fazer a troca de panos, espere até que esteja seco para depositá-lo em um cesto para lavar e reserve um cesto especial apenas para receber os panos sujos. Lave os panos de prato isoladamente Pelo fato de panos de prato terem muito contato com recipientes que armazenam comida e ficarem úmidos por muito tempo, eles devem ser lavados separadamente. Essa prática evita a proliferação de bactérias e contaminação de outras peças de pano, como roupas, e vice-versa. Para não ter que repetir o processo diversas vezes durante a semana, acumule os panos utilizados e faça uma única lavagem semanal. Fonte: Tudo Gostoso Read the full article

Temperos são o segredo para deixar as receitas mais deliciosas, né? Um prato pode ganhar sabores totalmente novos dependendo do tempero que você usar! Por isso, é sempre bom ter esses ingredientes na cozinha. Se você tem muitos deles e isso deixa o ambiente meio bagunçado, confira a seguir como organizar temperos na cozinha de maneira prática! Onde colocar os temperos Independentemente de os temperos ficarem na prateleira ou no armário, o importante é que fiquem juntos, à mão e próximos dos eletrodomésticos, ou seja, perto do fogão e em um local que não exija muito esforço para pegá-los. Esse cuidado facilitará sua experiência ao cozinhar, pois não será necessário deixar algo no fogo por muito tempo para buscar um tempero ou ter que descobrir onde está cada um. Portanto, evite locais como a última gaveta da bancada ou o topo da geladeira e também evite guardá-los separadamente. Para colocar os temperos, os vidros podem ser comprados para esse fim ou você pode reutilizar vidrinhos de produtos que já acabaram, como de azeitonas e champignon. Como identificar e organizar os temperos Alguns temperos podem se parecer com outros visualmente, mas possuem sabores muito diferentes. Para evitar perda de tempo abrindo os recipientes e verificando qual é ou até mesmo usar o tempero errado, é importante rotulá-los. Você pode fazer isso escrevendo com caneta permanente nos recipientes, rotulando as tampas ou adesivando cada vidro de tempero. O que não vale é colocar o nome embaixo, ok? Se a intenção é tornar o reconhecimento mais fácil, não tem por que virar um a um até achar o tempero certo. Outra dica é deixar os temperos mais usados em destaque, para que não seja necessário nem mesmo procurá-los entre os recipientes. Onde armazenar os temperos O armazenamento depende do espaço disponível na sua cozinha, mas a dica é utilizar recipientes iguais para trazer um charme à cozinha. Se possui umagaveta disponível, reorganize seus utensílios e deixe aquela mais próxima das mãos para os temperos. Nesse caso, como a visão é de topo, o ideal é que os temperos contenham a identificação na tampa. Se possuir espaço livre na parede, coloque-os em uma prateleira. Como ela deve ficar próxima à altura dos olhos, o rótulo no corpo do recipiente é o mais indicado. Caso opte por posicioná-los na bancada, fica a seu critério escolher a melhor forma de identificá-los. Read the full article

Uma boa alimentação é fundamental para manter a pele radiante e saudável. Por mais que existam diversos tratamentos dermatológicos disponíveis, a aparência e saúde do nosso maior órgão depende (e muito!) do que consumimos no dia a dia. Salmão Uma das maiores fontes de ômega 3, o salmão também atua como um ótimo anti-inflamatório, diminuindo o processo inflamatório que dá origem à acne. Cenoura O consumo regular de cenoura, que é rica em vitamina A, pode ajudar a combater o excesso de oleosidade, clarear pequenas diferenças de tom de pele e colaborar para a prevenção de câncer de pele. Frutas vermelhas Antioxidantes e fontes de vitamina B, frutas vermelhas como o morango, a cereja e a amora ajudam a retardar o envelhecimento e a promover a renovação da pele. Mamão O mamão, além de conter antioxidantes, é fonte de betacaroteno e vitaminas C e E, que podem ajudar a reduzir inflamações e recuperar danos causados pelo sol; no entanto, o consumo dessa e outras frutas não substitui o protetor solar. Cereais integrais Fonte de minerais como zinco e silício, os cereais ajudam na formação de colágeno, que influencia diretamente na firmeza da pele e cicatrização. Fonte: Tudo Gostoso Read the full article

O ômega 3 é um ácido graxo com diversos benefícios, entre eles, a melhora da memória, combate aos radicais livres, ação anti-inflamatória, aumento da absorção de cálcio e prevenção de doenças cardiovasculares. Apesar de ser essencial para o nosso corpo, ele não produz a substância, que precisa ser adquirida através da alimentação. Veja 7 alimentos ricos em ômega 3 e descubra qual possui a maior concentração. 1) Leguminosas Leguminosas são uma boa maneira de aumentar a quantidade de absorção de ômega 3 no dia a dia: o consumo de feijão, ervilha, grão-de-bico e de soja são exemplos do consumo diário. No entanto, elas não são a melhor fonte do composto, pois sua concentração não é tão alta. 2) Folhas verde escuras Mais um motivo para comer verduras! Opções como brócolis, espinafre e couve, entre outras coisas, são uma boa fonte vegetal de ômega 3. 3) Camarão Não apenas o camarão, mas outros crustáceos também são ótimas fontes de ômega 3. A dica é optar por mariscos frescos, visto que suas propriedades se perdem em significantes quantidades com o passar do tempo. 4) Sementes Achou que sementes só serviam para dietas de emagrecimento? Além de extremamente versáteis, elas são ricas em fibras, que ajudam na digestão, e ômega 3, poderoso ácido graxo. Experimente incluir linhaça, cânhamo e chia em suas receitas! 5) Óleos vegetais Entre os óleos, a canola possui a maior quantidade do composto, além de possuir poucas gorduras saturadas. Outros óleos, como o azeite, não devem ser dispensados, pois também são ótimas fontes de ômega 3. 6) Oleaginosas Oleaginosas, como nozes, amêndoas e castanhas, são ótimas fontes de ômega 3. Há diversas formas de aplicá-las na alimentação diárias, inclusive in natura. A dica é adquiri-las com casca para que não oxidem e percam seus nutrientes. 7) Peixes Peixes de água fria são a principal fonte de ômega 3: sua concentração por peixe pode chegar a mais de 200% do valor de consumo diário recomendado. Em ordem decrescente, os peixes com maior concentração da substância são arenque, sardinha, salmão e atum. Origem: Tudo Gostoso Read the full article

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É UMA mistura vermelha dinâmica. Ao mesmo tempo saboroso e doce, com a quantidade certa de pungência, ele é espalhado e esguichado em nossas comidas favoritas. É UMA mistura vermelha dinâmica. Ao mesmo tempo saboroso e doce, com a quantidade certa de pungência, ele é espalhado e esguichado em nossas comidas favoritas.