#bokkereyder

De gerenommeerde lambikbar met volkse uitstraling en internationale reputatie ‘In De Verzekering Tegen De Grote Dorst’ won de prijs van beste biercafé. Een verdiende bekroning voor deze bar en een flinke schouderklop voor de eigenaars die hun inzet erkend zien. Het café dat enkel open is op zon- en hoogdagen(10-13:30, momenteel tot eind maart open tot 20 uur ‘s avonds!) heeft één van de indrukwekkendste menus met geuze en lambik en trekt zowel lokaal als internationaal volk aan. Het biermenu wordt verder nog aangevuld met een ruime lijst bieren van De Struise Brouwers, enkele Trappisten en lokale bieren. Een ideaal zondags verzetje!

Raf ‘Bokkereyder’ Souvereyns, Ulrich ‘Uli’ Kremer, Kurt Panneels, Carlo Grootaert

Bokkereyder mocht de prijs voor beste nieuwe brouwer/steker in ontvangst nemen en De Struise Brouwers zagen maar liefst 5 van hun bieren (Black Albert, Cuvée Delphine, Pannepot, Pannepot Reserva en Pannepot Grand Reserva) een gouden plak krijgen.

Raf ‘Bokkereyder’ Souvereyns en Carlo ‘De Struise Brouwers’ Grootaert

Bokkereyder bevestigt met deze verdienste de kwaliteit die hij produceert. Hoewel zijn bieren, wegens de kleine maar tijdrovende productie, slechts heel beperkt verkrijgbaar zijn worden ze wereldwijd geroemd en gevraagd. Bokkereyder steekt wort die hij bij enkele Pajottenlanse lambikbrouwers haalt op eigen houten vaten die dan vergist tot lambik. Na deze lange rijping op vat blendt hij deze lambik onder meer tot geuze of maakt hij er fruitbieren mee. Abrikozen, Druiven, Framboos-Vanille, Framboos-Cognac, Muscaris, Pinot Kriek,….allen pareltjes die Raf Souvereyns maakt met het grootste respect voor de traditionele brouwers uit het Pajottenland en de Zennevallei.  Bokkereyder droeg dan ook in alle bescheidenheid en uit respect en bewondering zijn gouden plak op aan alle lambikbrouwers, stekers en iedereen die meewerkt aan het voorbestaan van de traditionele lambik.

Momenteel kan je de Bokkereyder bieren in België enkel proeven bij In De Verzekering Tegen De Grote Dorst.

  Cheers

Belgian Beer Geek

Grapes for goats – Meierer & Bokkereyder

Riesling, koningin van de Moezel

Riesling! De witte druif die haar naam ontleent aan de Riesling wijn uit onder meer de Duitse Moezelstreek. Het is eens iets anders op een bierblog maar daarom niet misplaatst. De reden wordt hieronder wel duidelijk…

De Riesling druif is een witte druif die je vooral in Duitsland vindt, rond de Moezel rivier, al staat de Franse Alsace regio er ook bekend voor. In…

Muscaris 2015 – Bokkereyder

Muscaris lambiek van Bokkereyder, een fruitlambiek met Muscaris druiven van Belgische origine. Men zegt dikwijls dat een goede lambiek de grenzen aftast tussen de wijn- en bierwereld, dat een goed gerijpte lambiek smaakt als een grote wijn. Als je je ogen toedoet terwijl je proeft van deze Muscaris kan het best zijn dat je denkt een wijn te drinken. De Muscaris druif, een witte druif die sterk op…