#bobodecamarao

- Tempo de preparo: aproximadamente 60 minutos - Rende: cerca de 6 porções ⠀ ✅ Ingredientes: - Camarão fresco – 1 quilo; - 3 dentes de alho picados e amassados; - Suco de 1 limão; - 1 quilo de mandioca (dê preferência as que já vem descascadas e embaladas, é mais prático); - Uma folha de louro; - 3 cebolas, sendo: 1 cortada em rodelas e 2 raladas; - Azeite de oliva – 6 colheres de sopa; - Leite de coco – 2 vidros; - Molho pronto de tomate – duas latas; - 1 maço de cheiro-verde picado - Azeite de dendê – duas colheres de sopa; - 2 pimentões verdes bem picadinhos; - Sal e pimenta do reino a gosto; ⠀ ✅ Modo de preparo: 1️⃣ Primeiramente, lave os camarões e tempere com alho, sal, pimenta e limão. Deixe marinar; 2️⃣ Em seguida, pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com a cebola em rodela e louro; 3️⃣ Quando estiver mole, adicione 1 vidro de leite de coco; 4️⃣ Logo após, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador; 5️⃣ Aqueça o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar; 6️⃣ Adicione os camarões e frite; 7️⃣ Logo depois, acrescente as 2 latas de molho pronto de tomate, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos; 8️⃣ Junte em uma mesma panela a mandioca batida no liquidificador, outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê; 9️⃣ Por fim, deixe levantar fervura; ⠀ 👌 Bom apetite!

INGREDIENTES:

2kg de camarão

1kg de mandioca

2 cebolas picadas

4 colheres (sopa) de óleo.

1/2 kg de tomate

2 colheres(sopa) coentro picado

1 colher(chá) de pimenta-do-reino

1 xícara(chá) de leite de coco

1/4 de xícara de azeite-de-dendê

MODO DE PREPARO:

********************************************

Descasque a mandioca e cozinhe em água e sal.

Caso a mandioca tenha fibras mais duras, retire-as.

Bata a mandioca no liquidificador aos poucos, juntando um pouco de água (calcule 1 xícara para cada quilo de mandioca)

Reserve.

Corte os tomates, retire as sementes.