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I got these French Macarons from Walmart, they had a new set (Fruit) and I wanted to try them so here’s a random small review since i’m bored

(Quelle: gutekueche.de, rep.: Bettergoods)

Heute kommen wir schon zum letzten Teil unserer großartigen Grillwoche: Nach jedem Grillen ist die Kohle noch stundenlang heiß – wieso die kostbare Energie verschwenden, wenn man sie auch noch für den kleinen Hunger nutzen kann? Die nachhaltige Lösung heißt: Stockbrot! Stockbrot schmeckt langweilig? So ein Quatsch! Hier seht ihr ein paar schmackhafte und besondere Rezepte, die Tanja für euch zusammengestellt hat:

(Quelle: knackundback.de, rep.: Bettergoods)

Schritt 1:

Natürlich braucht ihr erst einmal einen Stock. Achtet darauf, dass er „giftfrei“ ist, also sucht am besten in Regionen, die euch vertraut sind. Den Stock müsst ihr dann erst einmal entrinden – heißt: Leicht anschnitzen. Tadaaaa, dann kann es auch schon losgehen.

Schritt 2:

Jetzt zum super einfachen Teig! Was ihr dazu braucht? (für circa 15 Portionen)

400 g Mehl

300 ml lauwarmes Wasser

1 Päckchen Trockenhefe

1 Esslöffel Zucker

1 große Prise Salz (je nach Geschmack)

 2 Esslöffel Olivenöl

Wie ihr sehen könnt sind das alles super günstige Zutaten, die es für die Bewussten unter uns auch in der Bio-Variante gibt. *Daumen hoch*

  Schritt 3

Alle Zutaten zusammenmischen und kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist. Der Teig muss jetzt circa eine Stunde bei Zimmertemperatur gedeihen.

  Schritt 4:

Am Grill (oder Lagerfeuer) nimmt man sich dann eine Hand voll Teig und wickelt ihn spiralförmig um den Stock (siehe Bilder). Wichtig ist, dass nur eine sehr dünne Schicht um den Stock gewickelt wird, weil das Brot sonst sehr lange zum Durchbacken braucht – und das wollen wir ja nicht. Dann über die heiße Kohle halten und warten, bis der Teig eine knusprig braune Farbe bekommt.

  Soviel zum Grundprinzip des Stockbrots. Super geschmackvoll ist das ganze jetzt aber noch nicht. Also: Hier ein paar besondere Rezepte für diejenigen, die es mit richtig gutem Geschmack lieber hätten. (Menge folgender Zutaten = Je nach belieben)

Stockbrot à la Tomaten und Oliven

o   Wer gerne Tomaten und Oliven mag, kann sich diese Zutaten noch zusätzlich in den Teig schnippeln. Umso kleiner, desto handlicher später beim Grillen. Vor allem das Hinzufügen von italienischen Kräutern macht das Ganze zu einer italienischen Eigenspezialität.

Stockbrot à la Käse

o   Geschmolzener Käse? Yummie! Einfach euren Lieblingskäse (sei es Mozzarella, Gouda oder Schafskäse) unter den Teig rühren. Auch hier ist wieder ganz wichtig, dass der Käse eins mit dem Teig wird, damit er richtig schmelzen und der Teig auf dem Stock haften kann. Vielleicht nicht unbedingt kalorienarm – aber hey, total lecker!

Stockbrot à la Schoki

o   Süßes Naschen ist natürlich auch erlaubt! Kalorien interessieren uns bei dieser Variante auch nicht. Hier könnt ihr eure Lieblingsschokolade mit unter den Teig rühren. Am allerbesten ist es natürlich, wenn die Schokolade geraspelt ist. Über dem Grill ergibt das Ganze eine Art süßer Crêpes – nur besser. Viel besser!

Stockbrot à la Elsässer

o   Ihr steht auf Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln? Dieses Stockbrot-Rezept ist so ähnlich: Kauft ein bisschen Speck und Zwiebeln, schneidet beides in kleine Würfelchen und mischt auch diese Dinge wieder unter den Teig. Verfeinert mit ein paar frischen Kräutern und fertig ist – unglaublich, aber wahr – der Flammkuchen am Stock.

(Quelle: essen-und-trinken.de, rep.: Bettergoods)

Natürlich schmeckt das Ganze noch viel besser mit leckeren Dips! Beispielweise mit Aioli, Kräuterquark oder mit einem Paprikadip.

Ein Kommentar von Tanja

Nachhaltig Leben ist mit Sicherheit nicht immer einfach. Viele Lösungen gibt es, um diesem besonderen Lebensstil nachgehen zu können. Man kann es sich natürlich auch übermäßig einfach machen: Lichtnahrung. Wieder mal kann man sehen, dass neben Frutariern (Personen, die sich nur von Früchten ernähren) eine noch verrücktere Spezies unter uns Menschen zu weilen scheint. Lichtnahrung ist ein Begriff, den Menschen verwenden, um der Gesellschaft vorzugaukeln, sie würden sich lediglich von Licht ernähren. Kein Obst, kein Brot, kein Wasser. Ach so! Das geht? Diese Personen behaupten „ja“. Studien und unser allgemeines Selbstverständnis beweisen uns aber das Gegenteil. Trotzdem behauptet diese ganze außergewöhnliche Gattung Mensch, dass sie überleben können. Sie meinen sogar besser zu leben als andere, relativ "normale" Personen, wie wir es sind. Wir essen natürlich einerseits des Genusses wegen, andererseits weil wir es müssen, weil unser Körper gestärkt werden muss und unser Organismus greifbaren Input benötigt. Aber nein, Lichternährer sind sich sicher, dass das auch ohne den ganzen Kram funktioniert, nur mit Licht, mit Sonne – und das über mehrere Jahre. Das schlimme daran ist aber, dass Personen bereits an dieser Ernährungsform gestorben sind, und trotzdem gibt es weiterhin Seminare und Workshops, an denen man das „sich-von-Licht-ernähren“ lernen kann. Klingt doch irgendwie nach einer Sekte, nach einer eignen Welt ohne festen Boden und mit viel zu starker Unbedachtheit. Schon allein deshalb, weil Versuche das absolute Gegenteil beweisen. Besonders sein, anders sein und sich abzeichnen von anderen ist toll – aber irgendwo wird’s auch nur noch bekloppt und völlig verrückt. Lichtnahrung ist nicht mehr als eine Vorstellung in vielen Köpfen, die mit Sicherheit verfälscht ist – und wenn nicht, dann führt sie zum Tode. Eine Art von nachhaltigem Leben, die nicht akzeptabel ist. Im verlinkten Video seht ihr einen zusammenfassenden Beitrag inklusive Selbstversuch und Beispielen.