#bamye

Azərbaycan bamiyəsi. Bu bizim qədim şirniyyatlarımızdandır. Amma indi bunu da tərkibini dəyişdirməklə müasirləşdiriblər. Bir çox səhifələrdə görürəm tərkibinə mannı və nişasta da qatııb bamiyə deyirlər yox əzizlərim siz deyən türk mətbəxinə aid Tulumba tatlısıdır. Əməyinizə dəyər verirəm əlinizə saglıq o da dadlı olur şirəyə batırılıb çıxarılır həm də. Amma bizim bamiyənin şərbəti qatı olur və üzərinə gəzdirilir.çox asandır sadəcə xüsusi aparatı olur bunun. Amma evdə ət maşınına taxılan xüsusi kəsilmiş formayla kəsilir və ya krem torbasıyla sıxılır. Mətbəx qayçısıyla kəsilib süfrəyə düzülür. Qızgın bitki yagına tökülüb qızardılır. Və üzərinə soyuq şərbət gəzdirilir. 3st. un yarı ç.q.duz Çay. q.ucunda çay sodası qaynar su 1iri və ya 2 kiçik yumurta

Bamiye 2,5 st un 2 st su 50 qr kere yağı 3 x.q manna (irmik) 1 x.q nişasta 3 yumurta Şerbeti: 3 st şeker tozu 2 st su yarim limon suyu

Zutaten und Mengen: 270 GR Okraschoten 270 GR Tomaten 150 GR Zwiebel 8 EL Pflanzenöl 180 ML Wasser ½ EL Tomatenmark ½ TL Salz ¾ TL 7-Gewürze

Zubereitung: •Die gewaschenen Okraschoten in einer Pfanne mit 4 EL Pflanzenöl für ca. 10 Min. braten. •DIe Okraschoten aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. •In 4 EL Pflanzenöl werden die in Sichelform geschnittenen Zwiebeln gebraten bis diese glasig werden. •Knoblauch im Mörser zerstossen, zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und für weitere 5 in. braten. •Die Tomaten schälen und in Würfel schneiden. •Die Tomatenwürfel ebenfalls in die Pfanne geben und weiter braten. •Salz, Gewürze, Wasser und tomatenmark dazu geben und köcheln lassen. •Die Okraschiten dazu geben und für weitere 10 Min. köcheln lassen

Wenn Dir dieser Beitrag gefallen hat dann bitte ich dich den „Gefällt mir“ Button zu drücken und wenn du magst auch meinen Blog folgen. Über eure Kommentare, Kritik, Anregungen und Lob freue ich mich sehr.

DANKE