#assortiment

Assortiment large ou assortiment profond ? C'est l'une des questions les plus structurantes en category management — et la réponse varie selon votre format de vente.

Assortiment LARGE → Beaucoup de catégories, peu de références par catégorie → Idéal pour les formats proximité, drive, convenience → Objectif : couvrir un maximum de besoins + Atout : accessibilité et couverture marché - Risque : rotation lente sur les petites catégories

Assortiment PROFOND → Peu de catégories, mais beaucoup de variantes (tailles, formats, gammes de prix) → Idéal pour les enseignes spécialisées → Objectif : se positionner en expert de catégorie + Atout : fidélisation de l’acheteur averti - Risque : immobilisation de stock sur les références à faible rotation

En pratique : les meilleures stratégies combinent les deux — des catégories locomotives (profondes) et des catégories de service (larges).

La clé : simuler l’impact de chaque scénario enseigne par enseigne, en valeur et en volume, avant de valider votre plan d’assortiment.

Pour aller plus loin sur la gestion des assortiments produits, je vous conseille ce site : externis.com/fr/logiciels/gestion-des-assortiments

Caméléon dans une boulangerie, se fondant dans les pâtisseries colorées

À la découverte des thalis indiens – Le thali, c’est le nom d’une assiette compartimentée et aussi une façon unique de manger en Inde. Chaque assiette présente un assortiment de plats, de l’entrée au dessert. À la découverte des thalis indiens – L’épicerie

In mijn vorige blogs van ‘getest’ hebben jullie kunnen lezen wat ik van de Mc plant en spicy cheeseburger vond. Deze maand hebben we echter vele nieuwe producten in ons assortiment gekregen en die ga ik in de aankomende weken testen voor jullie. Deze keer is het de homestyle crispy chicken greek die ik heb getest voor jullie. De homestyle crispy chicken burger Waarschijnlijk ken je de…

Hoewel handcrème een populaire manier is om de huid van de handen te hydrateren, kan het inderdaad waardevol zijn om te erkennen dat handcrème als product te generaliserend is en dat er mogelijk meer gerichte opties zijn die commercieel interessanter kunnen zijn. Elke persoon heeft unieke behoeften als het gaat om de huid van hun handen, en deze behoeften kunnen verschillen tussen individuele…

Nieuw in ons assortiment:

Kunststof haak met sterke magneet om bijvoorbeeld aan de onderzijde van een legbord te bevestigen.D.90 mm,  Creëer makkelijk extra presentatieruimte!

Belastbaar gewicht 600 gram. 

WordPress: Les blocs ACF fournissent un assortiment de blocs construits à partir de champs personnalisés avancés Pro – WordPress Tavern

[sc name=”lws-baniere-728×90-hebergement-wordpress”]

Au cours du week-end, Munir Kamal a publié la version 2.0 de son plugin ACF Blocks, un projet qui crée une suite de blocs pour l’éditeur. Le plugin propose 18 blocs personnalisés dans sa version gratuite et 15 autres dans la mise à niveau pro. Il est construit sur Advanced Custom Fields Pro (ACF Pro).

La dernière mise à jour du plugin a…