Arabay - Mercat de l’Olivar

Die neue Crema: Röster des Jahres

Immer, wenn die erste Crema rauskommt, schaue ich zuerst welche Themen ich auch habe oder hatte. Und ich freue mich jedes Mal, wenn es viele Überschneidungen gibt. Warum? Weil mir das zeigt, dass ich mit meiner Themenauswahl wieder richtig lag. Und manche Themen hatte ich der Redaktion von Crema sogar voraus.

So zum Beispiel Mallorca. Mir war schon lange klar, dass diese Insel bedeutend mehr…

Arabay

Mallorquiner Mitbringsel: Cafés Llofriu “Cafe crema”

Ich wusste, dass einmal mein Mallorquiner Kaffeevorrat zur Neige gehen würde. Meine letzte Packung stammt von Llofriu, einem Kaffeeröster im Herzen von Palma de Mallorca, der Ende des Sommers von seinem traditionellen Platz in der Carrer de Josep Tous i Ferrer Nummer 10 ausziehen. Allerdings ist der neue Platz schon gefunden und zwar im direkt daneben liegenden Mercat d´Olivar, wo die Rösterei Ar…

Mallorquiner Mitbringsel: Arabay 1952

Die Verkäuferin vom Arabay-Stand im Mercat de l’Olivarscheint von den Produkten der Kaffeerösterei überzeugt zu sein. Denn als ich mich für das letzte Päckchen der Sorte 1952 entschied, riss sie vor lauter Begeisterung die Packung auf, damit ich an den frisch gerösteten Bohnen riechen kann. Leider gab es keine Maschine um die Packung wieder aromasicher zu verschließen, weshalb dieser Kaffee…

Arabay Coffee, Palma de Mallorca

Kaffee von Arabay – das bedeutet Bohne mit Philosophie. Was in der Altstadt von Palma de Mallorca so aussieht, wie ein typisches Produkt der “Third Wave”, entpuppt sich als ein modernes Traditionsgeschäft. Gegründet wurde das Unternehmen nämlich bereits 1952 als Cafés Bahía in Lloret de Vistalegre, einem Dorf im Landesinneren. In den 80er Jahren firmierte man unter Cafés Bay und seit 2016 – in…