#apfelmuffins

Backen mit den Kleinen – das ist doch was Wunderbares, oder? Der Duft von frisch gebackenen Leckereien, die strahlenden Augen deines Vorschulkindes, wenn es seine eigenen Kreationen bestaunen darf… und natürlich der gemeinsame Spaß beim Kneten, Rühren und Dekorieren! Aber ganz ehrlich: Manchmal schreckt einen die Vorstellung von klebrigen Fingern, Mehlwolken und dem vielleicht nicht ganz…

Backen mit Kindern – klingt nach Chaos pur, oder? Stimmt, manchmal ist es ein bisschen klebrig und vielleicht landet auch der ein oder andere Teigklecks im Haar 😉. Aber glaub mir: Die gemeinsame Zeit in der Küche, das Lachen, das Staunen in den Augen eurer Kleinen, wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt – das ist unbezahlbar! Und das Ergebnis? Ein leckerer Kuchen, natürlich, aber vor allem…

Kennst du das? Du hast dir vorgenommen, mit deinen Kindern gemeinsam zu backen, aber schon beim Blick in das umfangreiche Rezeptbuch überkommt dich der Stress? Zu viele Zutaten, komplizierte Anleitungen und ein ewig langer Prozess stehen zwischen dir und dem gemeinsamen Backspaß. Keine Panik! Ich zeige dir heute, dass backen auch ganz entspannt und schnell gehen kann. Mit diesen Rezepten ohne…

Lust auf Kuchen, Kekse & Co., aber keine Zeit zum stundenlangen Vorbereiten? Dann sind unsere Blitzrezepte genau das Richtige! Einfache Zutaten, schnelle Zubereitung – leckerer Genuss in Minuten. Entdecke jetzt unkomplizierte Backideen für jeden Anlass! #Blitzrezepte #BackenOhneStress #EinfacheRezepte #SchnellGebacken Kennst du das? Du hast Lust auf selbstgebackenen Kuchen, aber die Zeit rennt…

Wegen den Kindern muss es meist keine Torte sein, denn mit einem Käsekuchen, Marmorkuchen oder diesen Apfelmuffins sind sie am glücklichsten. Die Muffins gehen super schnell und sind sehr saftig. Sie passen auch perfekt für einen Kindergeburtstag oder als Mitgebsel in Kindergarten und Schule – es sei denn, es gibt Apfelallergiker, Veganer oder was auch immer. Heutzutage ist es ja nicht mehr so einfach wie früher, etwas mit in die Schule oder den Kindergarten anlässlich eines Geburtstages mitzubringen. Bei den ganzen Ansprüchen, die heutzutage gestellt werden, vergeht es den meisten Eltern doch sicher. Meine Kids wollen zum Glück schon lange nichts mehr mit in die Schule nehmen, wenn die Geburtstag haben. Die Apfelmuffins essen sie lieber selber auf.

Jetzt aber zum einfachen Rezept für die mega fluffigen, saftigen Apfelmuffins, die auch gar nicht so viel Zucker und zu viel Kalorien haben.

Gedeckte Apfelmuffins – so fluffig & einfach

Zutaten für die gedeckten Apfelmuffins

Zitronenschale

120 g Margarine

80 g Zucker

1 Pkg Vanillezucker

3 Eier

200 g Mehl – Ich habe 180 g helles Dinkelmehl  und 20 g Backkakao verwendet

2 Tl Backpulver

3 Äpfel

1 Tl Zimt

1 Tl Puderzucker

4 EL Milch (alternativ EIERLIKÖR)

14-16 mittlere Muffinförmchen

Zubereitung gedeckte Apfelmuffins

Margarine mit dem Zucker, Vanillezucker, den Eiern (mit dem Rührgerät) cremig rühren und dann das mit dem Backpulver und der Zitronenschale vermischte Mehl mit dem Knethaken unterrühren.

Äpfel schälen und entkernen und vierteln.

Dann in kleine Stücke schneiden.

2/3 des Teiges auf 10 Muffinförmchen verteilen.

Die Apfelstückchen auf dem Teig verteilen und mit Zimt bestäuben.

Das restliche Drittel des Teiges mit 4 EL Milch oder auch Eierlikör cremig rühren.

Dann den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen.

Im Backofen bei ca. 160 Grad (Umluft) für 25 min. backen – Stäbchenprobe, da jeder Backofen anders backt.

Nach dem Backen noch ofenwarm mit Puderzucker bestäuben. Fertig sind die leckeren Apfelmuffins.

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  Weitere leckere Muffin-Rezepte findest Du hier

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  Leckere Apfelkuchen-Rezepte gibt es hier:

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Schau auch gerne auf meinem Pinterest-Board Rezepte – Muffins & Kleingebäck vorbei für noch mehr Inspiration.

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Karotten- und Apfelmuffins 🥕 🍏 Jene Muffins werden aus vielen gesunden Zutaten wie Karotten, Apfel, griechischem Jogurt und Hafer hergestellt und sind ein ausgezeichneter Snack nachdem jener Schulhaus, um hungrige Kinder zu füttern!

ZUTATEN – 100 g Vollkornmehl – 100 g / 3/4 Tasse Mehl – 50 g / 1/2 Tasse Haferflocken – 1,5 TL Backpulver – 0,5 TL Backpulver – 0,5 TL gemahlener Zimt – 1 mittelroter…

(Werbung: bezahlt / Blogger- bzw. Infoverlinkung) Nach diversen Rezepten für Apfelkuchen auf diesem Blog, brauchen wir unsere Apfelliebe wohl nicht mehr extra erwähnen oder? :) Ein weiteres Rezept mit Apfel sind diese gedrehten Apfel Muffins mit Honig & Walnüssen. Super flink gemacht und dabei so lecker ... am besten direkt noch lauwarm naschen!

Einfache & schnelle Apfel Muffins

Als uns JAZZ kürzlich nach einem Rezept für ihre Äpfel gefragt hatte, waren wir natürlich sofort dabei. Äpfel... wir lieben Äpfel! Christian ist eher ein Fan von etwas säuerlichen Äpfeln und Ann-Kathrin ganz klar von süßlicheren Äpfeln. Schön knackig müssen sie aber für uns beide sein und der JAZZ Apfel ist eine geniale Mischung für uns. Es ist nämlich eine natürliche Kreuzung aus den bekannten Royal Gala Äpfeln und dem Braeburn Apfel. Das sind normalerweise unsere "Standard Äpfel", wenn wir einkaufen gehen. Oder wir haben ältere, fränkische Sorten aus unserer Biokiste im Haus, das variiert immer etwas. Die JAZZ Äpfel sind auf jeden Fall eine klasse Entdeckung - ihr findet sie übrigens z.B. in Rewe´s oder Aldi Süd´s (im 4er Pack). Probiert sie mal aus, die sind so richtig schön knackig, saftig! Aber nun zu unserem Rezept: Wir wollten etwas einfaches, etwas das man "mal eben so" machen kann, wenn einen der kleine Süß-Hunger packt. Wir essen gerne im Porridge leicht karamellisierte Äpfel und Walnüsse dazu. Also kam die Idee auf kleine Muffins mit Honig und Walnüssen zu backen. Wir haben uns für Apfelschnitze und nicht klein gehackte Stücke entschieden, da einem sonst immer gern alles in den "Boden" des Muffins rutscht und es beim Essen unpraktischer ist. Mit den großen Stücken hat man ordentlich Apfel drin, alles sitzt an Ort und Stelle beim Essen und einen coolen Look haben die Muffins dadurch auch noch. Läuft oder? :)   Apfel Muffins Rezept mit Honig & Walnüssen Recipe Type: Backen Cuisine: Klassisch Author: Die Küche brennt Prep time: 5 mins Cook time: 15 mins Total time: 20 mins Serves: 12 Muffins Die Apfel Muffins sind so flink gemacht und wirklich unglaublich lecker! Am besten noch leicht lauwarm genießen.... *yammi* Ingredients 1 Rolle Hefeteig 2-3 JAZZ Äpfel 6 EL Honig 20g gehackte Walnüsse 12 Silikonformen Instructions Heizt euren Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze vor. Nun rollt ihr zuerst euren Hefeteig komplett aus und schneidet ihn in in 4 lange Stücke, die ihr dann nochmal drittelt. Am Ende habt ihr dann 12 Teile - die Größe seht ihr gut auf den Bildern unten. Danach wascht ihr eure Äpfel und schneidet den Apfel in dünne Spalten. Jetzt geht es schon ans belegen der Muffins: Gebt ca. 1/2 EL Honig auf jeden der Streifen und verstreicht ihn darauf. Nun legt ihr die Apfelschnitze wie auf dem Bild unten (hochwärts) auf eure Muffins und bestreut das ganze mit etwas gehackten Nüssen. Am Ende müsst ihr den Teig einfach nur noch einrollen und in eine Silikonform stecken. Keine Sorge das muss nicht "hübsch" wirken, das verbackt sich eh wie es möchte und schaut am Ende nett aus :) Die Muffins kommen dann für ca. 15-20 (je nach Ofen) Minuten in den Ofen. Wir haben unsere dann leicht abkühlen lassen und in Papierförmchen gesetzt. 3.5.3251