Dopo l’esperienza al “ Ciclone “ non potevamo esimermi da ritornare e provare la trattoria Visconti .
Ebbene, per quanto esse possano essere state alte ( noi siamo degli appassionati che girano il mondo per mangiare e bere bene ), non sono state deluse
La magia ci ha imprigionato, il profumo del luogo ha inebriato i nostri sensi e, ancor prima di mangiare eravamo già felici .
L’orto botanico , il pollaio , l’estivo nel massimo del suo splendore …. sembrava di essere già in vacanza .
La cortesia del personale ti corteggia con attenzione e ti fa sentire parte integrante del luogo , non è’ semplice trovarsi a proprio agio immediatamente , Il susseguirsi dei piatti e’ un crescendo scenografico e sensoriale che non ha limite .
Dopo questo dovuto preambolo veniamo al sodo , abbiamo provato una serie di piatti tradizionali e secondo il nostro parere non bisogna assolutamente perdere il crostone di mais biancoperla con baccalà mantecato alla vicentina , i casoncelli come la tradizione vuole mantecati con burro salvia e pancetta , polenta del mais di loro produzione con uovo accompagnati da una selezione di quattro tipi di asparagi di piccoli produttori del territorio ed infine una bavarese alle fragole strepitosa .
Questa successione sublime di piatti e’ difficile da trasmettere a parole poiché è’ veramente incredibile….attrazione fatale con occhi , sapori , sensazioni , stupore , profumi…
Bravissimi senza niente togliere al ristorante di Sirmione … è una bella lotta che si gioca in famiglia , valerà qualche cosa il parere di due professionisti del settore !
*77/100* – 35€/50€
Via De Gasperi 12, 24030 Ambivere, Italia Tel. +39 (0)35 908153
 Trattoria Visconti. Ambivere Dopo l’esperienza al “ Ciclone “ non potevamo esimermi da ritornare e provare la trattoria Visconti .
