Après 2 mois d'interruption, je reprends enfin mes posts sur la Sicile : Avec Christine, on a fêté nos 40 ans d'amitié en faisant un voyage de 15 jours en Sicile. Nous voilà à Palermo (Palerme).

Marseille, début janvier, avec la visite de Philippe. Ici l'Abbaye de Saint-Victor.

Nous voici dans les cryptes. Pour mieux comprendre, il y avait d'abord les carrières d'époque hellénistique de Massalia, puis une nécropole paléochrétienne, devenue église. Puis cette église a été enterrée par une église romane, d'où les cryptes.

Ici, dans l'ordre : 1-2-3-1-2-3-1-2 :

Sarcophage des Saints Chrysanthe et Darie (IVe s.). Sur un des arbres s'enroule un serpent ; sur un autre, rampe un escargot.

Sarcophage "des compagnes de Sainte Ursule", avec 2 cerfs buvant à une fontaine surmontée de l'Agneau pascal......

Le gigot d’agneau au thym

Le gigot d’agneau au thym est le plat typique qui est servi lors du week-end de Pâques dans de nombreuses familles françaises. C’est un plat savoureux, léger et convivial qui plaira à tous vos convives. Qu’est-ce que le gigot d’agneau et comment le choisir ? Cuit rapidement pour conserver son jus ou braisé lentement jusqu’à ce qu’il fonde sous la fourchette, c’est aussi l’une des viandes les plus…

La chasse aux oeufs en chocolat de Pâques

Traditions de Pâques : agneau pascal et chocolats

La fête de Pâques est le passage de la mort à la vie par Jésus, victime innocente sacrifiée pour racheter les péchés des hommes. Ainsi, Jésus est identifié à l’agneau sacrificiel. L’oeuf de Pâques est le cadeau le plus distribué le jour de Pâques lors de la traditionnelle “chasse aux oeufs“…

Pour Pâques, je voulais changer de mon tradition gigot de 3 heures et vous proposer une recette que j’ai faite il y a longtemps, bien avant la création de ce blog et qui nous avait régalée. Qu’entend-on par gasconnade et bien déjà, pour moi quand j’entends parler de gascons, je ne peux m’empêcher de penser à Cyrano de Bergerac. Bref donc qui dit Gascons dit ail et qui dit gasconnade dit anchois!…

Mercredi de la férie, nous continuons les aventures de Moïse et du peuple hébreux au pays des Pharaon. Dans l'épisode précedent, Pharaon ne veut pas laisser partir les Hébreux, et en représailles, Dieu envoie les Dix plaies d'Egypte, dont la dernière et la plus terrible est la mort des premiers-nés à travers tout le pays. Ceci dit, ce fléau ne touche pas les Hébreux qui se sont protégés.

Pour une fois, Dieu a prévenu bien en avance de son passage, peut-être un mois à l'avance. Pharaon a dû penser qu'il avait gagné puisqu'il n'a vu venir aucune plaie pendant un mois. Mais c'était une feinte, le calme avant la tempête.

Dieu dit donc au peuple hébreux par Moïse et Aaron interposés de prendre un agneau mâle et sans défaut (ou un chevreau, ça marche aussi) par famille le 10e jour du mois, et de le garder dans la maison jusqu'au 14e jour (comme ça, l'agneau appartient momentanément à la maisonnée, et peut se charger de ses pêchés). Ensuite, on l'égorge, on le rôtit, et pendant que ça cuit, on prend son sang et on va l'étaler sur les montants et les linteaux de la porte d'entrée comme pour dire au Fléau de Dieu : « Ici, on mange de l'agneau et on écoute les préceptes du Seigneur ». Je me suis toujours demandé pourquoi les hébreux ont besoin de marquer leurs portes : je suppose que Dieu sait quand même distinguer les Egyptiens des Hébreux, mais en même temps, c'est vrai que ce n'est pas Dieu en personne qui passe, mais plutôt son Fléau, donc sans doute sa force brute. Pas sur que la force brute en question sache lire un registre d'où le signe de reconnaissance sur les portes.

Bref, le soir, on mange la chair de l'agneau avec des pains qui n'ont pas encore levé (ça s'appelle des pains azymes), debout, la ceinture autour des reins, la pâte à pain bien emballée, les bagages faits. Bon, bien sûr, un agneau, ça fait pas mal de viande, donc si on est une petite famille, on peut partager avec les voisins : faut pas gâcher, on part juste après. Et puis on attend que le Fléau de Dieu soit passé pour que Moïse aille obtenir le feu vert de Pharaon. Et après, on file à l'anglaise.

(oui, c'est une capture d'écran du  Prince d'Egypte, j'assume, tout à fait)

Imaginez le spectacle ! Des centaines d'hommes avec femmes, enfants et troupeaux qui partent tous ensemble ! Ah, j'oubliais, détail important. Avant la Pâque, donc le 13e jour, les femmes hébreux sont allées voir leurs voisines égyptiennes leur dire : « euh, on fait une fête rituelle ce soir, vous pourriez nous prêter des objets en or, s'il vous plait ? »