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No.6
生産国：New Zealand 産地：Hawkes Bay 品種：Merlot 62%, Cabernet Sauvignon 19%, Cabernet Franc 18%, Petit Verdot 1% 生産者：Craggy Range 銘柄名：Sophia 収穫年：2013年 Alc.：13.5% 価格：8,670円(税別)
【外観】 ・濃い紫がかったルビー ・粘性はやや強い
【香】 ・Intensity - pronounced ・blackberry, plum, blueberry, cassis ・licorice, cinnamon - 強い樽香 ・インク香 - スギ
【味わい・余韻】 ・Flavour Intensity - pronounced ・黒系ベリーがしっかりと感じられる ・Tannin - high 収斂性がある ・Alc. 13.5% ・Finish - M+ ・full body
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No.5
生産国：South Africa 産地：Coastal Region - Swartland 品種：Shiraz 56%, Grenache 17%, Cinsault 17%, Tinta Barocca 10% 生産者：A.A. Badenhorst 銘柄名：Family Red 収穫年：2014年 Alc.：13.0% 価格：4,800円(税別)
【外観】 ・中心に黒みを帯びた濃いパープル ・粘性はしっかり
【香】 ・Intensity - light ・Black cherry, cassis - リキュールっぽい、水分をおびた ・violet, licorice ・vanilla, eucalyptus, coffee, chocolate
【味わい・余韻】 ・Flavour Intensity - pronounced ・fruity ・Acidity - high のびる酸 ・Tannin - high なめらか、エレガント ・Alc. 13.0% ・M+ body
No.4
生産国：New Zealand 産地：Wairarapa Martinborough 品種：Pinot Noir 100% 生産者：Martinborough Vineyard 銘柄名：Martinborough Vineyard Pinot Noir 収穫年：2012年 Alc.：13.5% 価格：7,000円(税別)
【外観】 ・やや淡いガーネット ・粘性は高い
【香】 ・Intensity - smooth/ light ・複雑なニュアンス ・cassis ・dried leaf (tea leaf), ドライなバラ ・spice - Octagonal
【味わい・余韻】 ・Flavour Intensity - smooth/ light ・なめらかに伸びる酸、エレガント ・土っぽい ・うまみ、滋味深い ・Tannin - high 溶け込んでいる ・Alc. 13.5% ・モレ・サン・ドニに近い！
No.3
生産国：South Africa 産地：Coastal Region 品種：Pinotage 100% 生産者：Spier Wines 銘柄名：Vintage Selection Pinotage 収穫年：2015年 Alc.：14.5% 価格：2,550円(税別)
【外観】 ・濃い紫がかったルビー ・粘性はしっかり、壁に色がつく
【香】 ・Intensity - light ・Black cherry ・vanilla, toast, peony, licorice ・凝縮感がある
【味わい・余韻】 ・Flavour Intensity - pronounced ・black berry ・ジャムっぽい果実香 ・Acidity - high ・Tannin - high ・収斂性あり ・Alc. 14.5% ・full body
No.1
生産国：New Zealand 産地：Marlborough 品種：Sauvignon Blanc 100% 生産者：Greywacke 銘柄名：Marlborough Sauvignon Blanc 収穫年：2016年 Alc.：13.0% 価格：3,960円(税別)
ステンレスタンク＋樽4ヶ月熟成
【外観】 ・輝きのある淡いイエロー・グリーン ・粘性はやや強い
【香】 ・Intensity - pronounce ・Tropical fruit, guava ・Grapefruit, apple, honeysuckles, chives, elderflower, cassis buds, Leek, Tomato Leaf,
【味わい・余韻】 ・Flavour Intensity - smooth/ light ・Fruity ・Acidity - high ・dry ・M body ・シャープではつらつとしている
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Wairarapa
北島最南部、首都ウェリントン近郊の産地
サブリージョンのMartinboroughが高名
高品質志向の小規模生産者多数
凝縮感のあるPinot Noirは世界的な評価
風が強いので気温が下がる→冷涼系品種に適している
風が強すぎると葉の裏の気孔が閉まり、成長しなくなる ↓ 木の幹に負荷がかかり、ポリフェノールを多く作る。 ↓ Pinot Noirなのに黒系ベリーの香り。 渋みもやや強く、しっかりしたストラクチャに。 (Martinborough)
写真はクスダ・ワインズの畑
Hawkes Bay
栽培面積は国内第二位
Pinot Noir以外の黒ブドウ生産の中心地(Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrahなど
凝縮感のあるボルドーブレンド
サブリージョンのGimblett Gravelsが有名
やや内陸にブドウが植えられているため、海の影響が少ない。
日照時間が最も長く、2,200時間にのぼる
光が多いため、黒ブドウ生産に適している
5つの川が湾に流れている
多様な土壌・多様な品種。Pinot Noirは向かない
サブリージョン名だが、地質を指すことも。
https://gimblettgravels.com/
