#30perc

A csirkemellet kis kockákra vágjuk, és kevés olajon fehéredésig sütjük, aztán annyi vizet öntünk alá, amennyi a húst éppen ellepi.Fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel, majd puhára pároljuk. Ezután hozzáadjuk a kukoricakonzervet, és pár percig még együtt pároljuk. Olajos, sós vízben kifőzzük a spagettitésztát, és leszűrjük. 4 dkg margarint felolvasztunk, beleteszünk 4 csapott evőkanál lisztet, és pár percig lassú tűzön kevergetjük. Felöntjük 6 dl tejjel, ízesítjük sóval, őrölt szerecsendióval. Ha besűrűsödött, belekeverünk 10 dkg reszelt sajtot. Ezt a sajtmártást ráöntjük a kukoricás húsra, és összekeverjük. Egy kb. 35*27 cm-es tepsi alján elsimítjuk a spagettit, a sajtmártásos húst rákanalazzuk, hogy mindenütt befedje, reszelt sajttal megszórjuk a tetejét, és sütőben ráolvasztjuk.

1. felhevített bő olajban a csilit és a rozmaringot néhány percen át pirít, amíg erősen illatozni nem kezdenek 2. lángot lejjebb vesz, fokhagymát addig pirít míg el nem kezd barnulni 3. rozmaring nagyját és a fokhagymát eltávolít (olaj marad) 4. paradicsom konzervet hozzáad, felforral, maradék fűszerekkel ízesít 5. nagy lángon 20-25 percig főz, míg a paradicsom be nem sűrűsödik 6. spaghetti tésztával és reszelt parmezánnal tálal

_0,7kg csirkemell csíkokra vágva _szezámmag _csili _1 ek keményítő _5 ek édes-csípős csili szósz _2 ek méz _4 ek sötét szója szósz _2 ek halszósz _1 ek srirarcha szósz _4 ek olaj _1 közepes gyömbér reszelve _4 gerezd fokhagyma átnyomva _3 kk fehérbors _3 kk só 1. az első 4 hozzávalón kívül mindent összekever, ráönt a csirkére, állni hagy egy ideig 2. szezámmagot kis lángon pirít, amíg színt változtat, félretesz 3. wokban kis olajat hevít, csilit belemorzsol 4. a csirkéről a leönthető páclevet félretesz, a csirkét nagy lángon a wokban megsüt 5. amint elpárolgott a csirke kiengedett leve, a szezámmagot hozzáadva még pár percig pirít 6. keményítőt 0,5 dl hideg vízben kikever, a páclé maradékával ráönt a csirkére és kis lángon még pár percig főz 7. rizzsel tálal