Spray The News

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Alors, quand on est enceinte, que le virus zika sévit dans toutes les iles des Caraïbes où on irait bien passer 10 jours pour couper l’hiver...on va aux Bermudes. Là-bas, on ne risque rien niveau moustiques ni coup de chaleur. 

De très belles plages de sable blanc ou rosé, bordées de rochers qui donnent sur une eau turquoise: 

Horseshoe beach et son sable rose: 

Crystal and Fantasy Caves: 

La capitale, Hamilton: 

Un cours de cuisine bermudienne: 

Les touristes n’ont pas le droit de conduire ni de louer de voiture aux Bermudes. La location de scooter est toute fois possible. Un système de bus dessert l’ensemble de l’île. Les arrêts de bus, de simples poteaux (roses pour aller vers la capitale, bleus pour s’en éloigner):

Wahoos’s restaurant à Saint George où l’on peut manger toutes sortes de spécialités à base de poissons de la régions:  

Tobacco Bay: 

Saint George: 

Le zoo et l’aquarium: 

Le phare de Gibb’s Hill: 

Notre location pour 10 jours, une belle maisonnette dans un grand jardin avec piscine. Tranquille, comme on aime: 

Retrouver toutes nos adresses préférées aux Bermudes et ailleurs sur la Google Map de Spray The News

Comme chaque année, les galeries d’art du monde entier présentent leurs artistes modernes et contemporains dans cette grande foire d’art qu’est l’Armory Show. 

La carte VIP permet d’accéder gratuitement à la foire dès le mercredi, avant l’ouverture au public le jeudi. Cette carte donne également accès à un espace de restauration au sein de la foire, au Norwood, club privé habituellement réservé aux membres ou encore à VOLTA, une autre foire d’art contemporain. 

L’Armory Show est ouverte au public du jeudi au dimanche et l’entrée est à $45. 

Qu’est ce qu’on y a vu cette année? 

Les collages de Vik Muniz (dommage qu’il ne s’agisse en fait que de photos de collage et non de collages originaux): 

Une citrouille de Yayoi Kusama: 

Dustin Yellin et ses oeuvres en plexiglas que j’avais particulièrement aimé lors de son expo au City Ballet de New York: 

Kehinde Wiley, dont j’avais vu l’expo au Brooklyn Museum: 

Ryan McGiness et ses oeuvres colorées: 

Et plein d’autres trucs bien comme ces mini paysages: 

Une peinture ton sur ton: 

Un dessin réaliste au crayon de papier: 

Cette année, l’Afrique était à l’honneur: 

Ca, c’est nous...

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 Les meilleurs lobster roll de New York. 

 Caché au fond d'une ruelle, Lower East Side.

Situées à 4h de vol de New York, les îles vierges américaines se composent de trois îles: Saint-Thomas, Saint-John et plus au sud, Sainte-Croix. 

Sainte-Croix est la plus grande des trois îles, la plus peuplée et celle dont le relief est le plus plat. 

Saint Thomas est assez urbanisé mais dispose de très belles plages à l’eau cristalline. Ici, Saint John Bay (à éviter durant les deux après-midi d’arrivées des bateaux de croisières, si comme moi le tourisme de masse vous fait fuir): 

Nous y avons loué une maison, très bien située entre deux des plus belles plages de l’île: Smith Bay et Saint John Bay. Une maison très agréable avec sa propre piscine et sa terrasse avec vue sur les montagnes.

Le bar/restaurant à côté de la maison et sa très belle vue sur la mer et Saint-John, l’île voisine:

A cinq minutes de la maison, Vessup Bay offre un cadre agréable avec ses restaurants et bars situés le long du port de plaisance. C’est aussi là que se trouve l’embarcadère permettant d’accéder à l’île de Saint-John. 

Une fois arrivés à Saint-John, la location d’une voiture est indispensable pour pouvoir visiter les moindre recoins de l’île.

Saint-John est une île beaucoup plus sauvage que Saint-Thomas dont la moitié du territoire est occupé par un parc naturel protégé. On y trouve de très beaux reliefs, des baies avec des plages incroyables et une faune très présente (oiseaux, mangoustes, bernards l’hérmite, ânes...).  

Petit conseil: éviter certaines plages (Honeymoon Bay) le jour de la St Valentin. 

Les moulins, très nombreux sur l’île: 

Le petit plus: les îles vierges américaines étant un territoire appartenant aux Etats-Unis, le passage de la douane se fait sur place et non au retour à New York, de quoi gagner du temps. 

Providenciales est la plus peuplée des îles Turques et Caïques, un territoire d’outre-mer britannique, situé à 3h30 de New York. 

Grace Bay est la plage la plus connue mais aussi la plus touristique de l’ile, un peu trop à mon gout, moi qui ne supporte pas la vue du moindre transat sur la plage. C’est aussi là que l’on trouve la plupart des restaurants et commerces de l’île. 

Il suffit heureusement de longer la très belle plage de Grace Bay pour voir les hôtels se raréfier et disparaitre pour laisser place à quelques propriétés de bord de mer. Voilà qui est mieux. La mer d’un couleur incroyable, bordée d’une plage de sable blanc à perte de vue et surtout, vide de toute population. Ca, j’adore! 

C’est donc ici, au nord de Grace Bay, que nous avons décidés de louer une maison, au coeur de la végétation et à quelques pas de la plage. 

Une jolie maison créole avec un toit en tôle blanche, une piscine, un BBQ pour faire griller quelques langoustes, une terrasse protégée des moustiques et deux vélos pour visiter les alentours. 

Les vélos c’est bien mais le scooter c’est encore mieux pour visiter les moindre recoins de l’île. 

Oui, là je me tiens à un petit buisson car j’ai peur de tomber dans un gouffre (The Hole):

The Caicos Conch Farm où sont élevés des coquillages appelés conques mais également des poissons: 

Situé à coté de la ferme des conques, un embarcadère vous permet d’accéder aux autres îles de l’archipel. Nous avons ainsi pu visiter North Caicos et Middle Caicos, deux îles très sauvages aux plages à couper le souffle: 

Retrouvez toutes nos adresse à Turcs and Caicos sur notre Google map

Le MOFAD c’est le musée de Williamsburg (Brooklyn) dédié à la nourriture. 

En ce moment et jusqu’au 28 février 2016, le musée propose Flavor: Making It, Faking It, une exposition sur le goût de réels produits et celui issu de la fabrication de synthèse. 

Les visiteurs sont invités à sentir et goûter afin de mieux comprendre le rôle joué par le cerveau, le nez et la langue dans la détection des saveurs. 

Le musée organise également des évènements et des ateliers liés à la nourriture. Le 30 janvier 2016, Dominique Ansel apprendra par exemple aux enfants le secret de sa sauce au chocolat ($15/enfant). 

Retrouver le MOFAD et toutes nos adresses sur Google Map

Entrée: $10/adulte 

En entrée ou à l’apéritif: les amateurs pourront tester le boudin noir maison. 

Excellentes viandes à un prix correct, servie sur des planches de bois avec des frites, le plus souvent, accompagnée de deux sauces: l’une aux poivrons l’autre aux herbes. Certaines pièces de boeuf sont assez copieuses pour être partagée (30 oz porterhouse, 20 oz bone in shell steak ou même le 18 oz rib eye) et garder une petite place pour le dessert comme les churros trempés dans du chocolat chaud. 

Retrouver El Almacèn sur Google Map

Retrouver les décorations de Noël de Dyker Heights sur notre Google Map:

Bouley, c’est le deuxième meilleur restaurant de New York selon le Zagat, au même titre que Le Bernardin ou encore Daniel en ce qui concerne la nourriture (29/30). Le New York Times lui accorde 3 étoiles sur 4 et Michelin le classe parmi les restaurants, de son précieux guide, ayant une étoile.

Pour moi, c’est avant tout le meilleur deal de la ville pour un déjeuner gastronomique. Le menu dégustation de cinq plats (plus quelques surprises) est proposé à $55 le midi (alors qu’il vous faudra débourser $185 pour le menu dégustation, le soir).

David Bouley, c’est un chef américain dont la cuisine est fortement inspirée par la France. 

Et, qu’est ce qu’on y mange?

Un amuse-bouche offert par le chef, soupe à la tomate et craker sans gluten aux truffes: 

Des minis champignons cuisinés dans un autre champignon: 

L’oeuf bio du Connecticut avec sa mousse de parmesan et son jambon Serrano: 

Des “blinis” légers et croustillants au saumon et aux oeufs de saumon, un de mes plats préférés chez Bouley, très surprenant:  

Du poulet cuit sur un lit d’herbes dans une cocotte fermée par une croute de pain: 

Du magret de canard aux cerises: 

Une autre surprise offerte par le chef, le nuage de mousse au chocolat blanc. On a vraiment l’impression de manger un nuage qui disparait instantanément dans la bouche aussitôt qu’il s’y trouve: 

Un dessert au chocolat:

On aime: les plats travaillés, originaux et très bons / le chariot de pains faits maison / les pommes qui parfument le vestibule / le menu du midi à $55 pour 5 plats / les petits extras offerts par le chef: amuse-bouche, le nuage de chocolat blanc, dessert supplémentaire pour la table, petits chocolats avec le café et une bonne part de cake à emporter / la déco des toilettes 

On aime moins: la déco du restaurant / le service pas toujours parfait / la truffe, un peu trop utilisée à mon gout (heureusement c’est de la vraie truffe et non de l’huile de truffe car ca, je ne supporte pas)

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On va au Nitehawk Cinema pour:      

- Boire un verre et manger autre chose que de la junk food tout en regardant un bon film                                  

- La programmation régulière et celle des évènements spéciaux                          

- Les salles à capacité réduite, l’espace pour les jambes entre les sièges et les petites tables en bois                                                                                            

- Pouvoir commander à n’importe quel moment sans même avoir à se lever. Il suffit pour cela de consulter le menu, écrire ce que l’on veut commander sur un papier que les serveurs viennent prendre discrètement avant de vous apporter votre commande                                                                                                    

- Les séances tout au long de la journée, de 11h et minuit                                    

- La carte variée: vin, bière, cidre, cocktails, charcuterie, fromage, hamburger, hotdog, tacos, hummus, desserts…et des plats spéciaux en lien avec les films du moments

A améliorer:                                                                                                            

- Les plats qui restent tout de même moyens  

Google Map:

On a loué une maison près de Goshen, à 3h de New York, avec accès direct au lac, canoës/kayaks à disposition et fire pit pour y faire griller les marshmallows. 

Shelburne Falls, village au nord de Goshen:

The West End Pub pour un déjeuner classique au dessus de la rivière:

Le Pont aux Fleurs:

Les Potholes, ces trous formés dans le granit après l’ère glacière: 

Juste à coté des Potholes, se trouve The Shelburne Falls Trolley Museum dédié aux tramways anciens. 

Mosaïque, au coeur de la ville de Shelburne Falls: 

Google Map

NYC artist, Bradley Theodore’s work (Kenmare st. & Mott st., New York): 

Bradley Theodore’s work: 

NYC-based Viajero’s work (113th st. & 2nd av): 

Shepard Fairey aka Obey: 

Williamsburg:

De bonnes pizzas au feu de bois, un rooftop avec vue sur la skyline et un bar avec des cocktails, c’est ca Fornino à Brooklyn Bridge Park. 

On va chercher son cocktail au bar et on commande sa pizza devant l’énorme four avant de s’installer sur les grandes tables en bois. 

Où est Charlie? A trouver sur cette photo, l’acteur Jim Caviezel: 

Brooklyn, un samedi soir à 18h, c’est l’heure des poussettes et des bébés:

On en profite pour se faire un beach volley sur les terrains juste à côté, les pieds dans le sable avec la vue sur Manhattan.  

Fornino et toutes nos adresses préférées sur Google Map: 

Jean-Georges Vongerichten, le célèbre chef alsacien dont le restaurant Jean-Georges affiche toujours trois étoiles au Guide Michelin, est l’un des meilleurs de New York. 

Jean-Georges a de nombreux restaurants à New York et dans le monde. Mes préférés: ABC Kitchen (pour sa déco et ses produits bios/locaux), Jojo (car on se croirait en France), Nougatine (pour son rapport qualité prix et sa vue sur Central Park) et Perry St.

Le chef aux commandes de Perry St n’est autre que le fils de Jean-Georges, Cédric. 

Le restaurant est ouvert pour le lunch, le diner et le brunch le week-end. Il est également possible de venir y prendre un cocktail. 

Ce que je préfère à Perry St c’est le menu (entrée/plat/dessert) à $28, proposé tous les midis (même le week-end). L’un des meilleurs rapport qualité/prix de New York pour le lunch/brunch!

Perry St propose des plats simples et plus travaillés, de bons produits, de la cuisine française aux accents parfois asiatiques: steak tartare et son oeuf de caille pané, moules de bouchot curry coco...Les amateurs des restaurants Jean-Georges y reconnaitrons des plats présents dans d’autres des ces restaurants comme le gâteau au chocolat toujours réalisé à la perfection. 

Perry St c’est aussi de très bons cocktails comme le daiquiri à la banane, le bellini à la framboise et au lychee ou encore le fameux cocktail au basilic, qui ne figure sur aucune carte mais vous pouvez le demander (petite dédicace à mes copines Lana et LLM). 

Perry St sur Google Map