低地國拓荒者

6月

(1) 荷蘭式快樂：做自己，不需要說對不起的人生觀／陳宛萱　著

雖然我還沒在荷蘭待超過十年以上，但大致上很能認同作者對荷蘭社會和荷蘭人的觀察，在歐洲的生活不是每天粉紅泡泡，有些事情真的是長居以後才知道。這本書試著從不同的主題（愛／政治／社會／藝術）介紹荷蘭社會和文化。推薦。

(2) 不消費的一年：購物狂的重生之旅，擁有越少，得到越多／Cait Flanders 著

我很少閱讀(更別說是購買)這一類型教人改變的書。決定靜下心來讀這本書，是因為我自認有不輕的屯積症XD 

這幾年在低地國雖然還是過著游牧式生活，但不知不覺擁有的物品數量以等比級數增加。有來過我家參觀的人，多半都會客氣的說：哇~你們家東西也太多(但其實是亂成一團吧！

2019的前半年，發生了許多事情，讓我開始有意識地減少自己的消費。讀完這本書以後，我沒有打算勵行作者採取的不消費生活，不過我深深同意作者倡議的將物品分類並整理清冊的做法，以進一步避免過度消費和浪費。

(3) 背離親緣：那些與眾不同的孩子，他們的父母，以及他們尋找身分認同的故事 / Andrew Solomon　著

感謝弟弟義氣地從台灣幫我把這套書運遇來，其中一冊被行李箱壓穿了兩個洞，像是被吸血鬼咬了一口。幸好內頁沒有太大損傷 XD 我花了蠻長一段時間，把這本分為上下冊且厚如磚的書斷斷續續讀完。這是一本針對家中有特殊兒童(聽障、侏儒、跨性別、神童)的家庭，進行訪問的鉅作，也是無數充滿感情的故事

英文書名Far from the Tree是一句西方諺語，如同中文的「有其父必有其子」(荷蘭文也有相同的諺語：De appel valt niet ver van de boom，蘋果不會掉得離樹太遠)。這本書刻劃了這些家庭如何接納這些和他們全然不同的孩子們，以及孩子們如何尋找自己的身份認同的故事。最讓我驚訝的是，在正常人眼中這些「不正常」，由他們的角度來看，只是如同外貌特徵般的差異而已。例如聽障父母也希望自己的兒女能夠是聽障，如此一來，兒女可以分享經歷他們所擁有的一切。我也喜歡書中關於神童的章節……或許是因為我對特殊兒童的直覺是缺陷、需要特殊照顧的族群吧

這是我在荷蘭的第三年，若要說自己對荷蘭有多深入的了解，那肯定是談不上——大約有一年半以上的時間，我只是以一個國際學生／過客的身份生活在這裡。從過客心境轉換成居民，約莫是成為上班族／和現在的男朋友交往之後，才開始想深入地認識這個國家。所以算一算真正的「生活」著，也不過一年半而已

撇除滿足客觀條件的融入(約荷蘭語A2程度)，我覺得成為住民最大的挑戰是主觀心態的調整。以前覺得要融入這樣開放的社會，應該不是一件困難的事情。但是開始進一步認識以後，才發現眼前困難重重。例如語言便是一道極大的坎，更別說是文化或是觀念想法了。這些都是需要時間內化的，更不用說是永遠的外國人這個新住民面臨的課題了

我所認為的融入，不是一股腦的全盤吸收荷式社會文化，而是去蕪存菁式地，把覺得值得學習或自己欠缺的地方補起來。並不是所有來自歐美或冠上荷蘭的東西就比台灣高上一等，實際上亞洲和台灣還是有很多值得西方學習的優點。這裡只想列舉一些我自己仍在持續學習的東西：

擺脫比較心態

正如許多典型的亞洲父母，我的父母從小就教育我必須時時和別人比較(而且還要跟比自己更好的人比)。不能只是阿Q式的覺得自己現在這樣已經很好了，因為好還要更好。我爸更是極端的特例——他喜歡用1%的特例當比較基準。如此潛移默化以後，有時候自己也會不自覺地拿自己和其他人的條件還有成就做比較，覺得自己好像沒有別人來得好。但人比人真的是氣死人，把用來比較的時間和心力拿來投資在自己身上來得實際許多

擺脫無謂的自謙/自卑

這算是比較心態的延伸。我覺得謙虛在亞洲是一個被過度推崇的美德。無論是交際應酬或是朋友往來，很多人開口便習慣性地必得先貶損自己一番。例如：「在場的人都比我有經驗」、「也許只有我不懂講者說的內容」。在家裡，父母也教導小孩不可展現過度自信，否則過於自負便是處事不夠圓融。久而久之，便培養出一股自卑情節，覺得自己處處沒有別人好。但在荷蘭，這樣無意識的自謙對於做事一點幫助也沒有，反而會讓人覺得困惑。適度的培養對於自己的自信，這是我現在亟需努力的地方

工作/生活的平衡 (work-life balance)

這個是我目前掙扎且仍須努力的地方。一部份是公司文化使然，公司對於亞裔員工仍然有(不切實際地)亞洲式的期待；另一方面，是我仍舊擺脫不了在台灣的工作習慣，非要把事情做到一個段落或程度的時候，才願意放下手邊的工作。因此時常忘記了休息或是拖延了下班的時間。但其實適度的休息和放鬆，才能讓工作更有生產力和效率。畢竟工作只是生活的一部份，而不是生活的全部

做自己、為自己發聲 (be yourself, stand for yourself)

來到了荷蘭以後，我時常覺得，如果沒辦法勇於表達自己的想法、為自己發聲的話，就很難在這裡生存下去了。這一點和台灣能夠依附群體、不需要特別表達自己意見的環境很不一樣。另一個我覺得很重要，但還在學習的地方，是拓展自己的眼界還有對人生規劃的想像

正如同許多亞洲父母，我的父母於人生規劃和成功的定義非常的單一且狹隘——只要書讀得越多、前途就越不可限量，求學和就業必須無縫銜接。但來了這裡，才深刻的體會到，人生的選項，從來就不是只有讀書和一份工作如此簡單而已，自己的人生就得自己選擇怎麼過。這正是支撐我繼續留在這裡拓荒最大的動力——為自己而活、為自己所做的每一個決定負責

這一條自我成長的路還很長，但我想慢慢的走，有一天還是會走出自己的路的 :)

全名為敬愛的聖母兄弟會(Illustre Lieve Vrouwe Broederschap)的天鵝兄弟會，創立於1318年Den Bosch的聖若望主教座堂(Sint-Janskathedraal)，後來搬到了距離教堂約一百公尺的現址。起先兄弟會的成員只有神職人員，創立的目的是為了推廣聖母瑪麗亞的信仰和幫助窮困者。後來他們開始吸收非神職人員加入兄弟會。我覺得中世紀的宗教團體很有商業頭腦，只要非神職會員為兄弟會捐獻金錢或物質幫助，非神職會員就能得到神的庇祐(經過神職會員加持認證的證書)，如此就能減輕自己的罪孽或甚至上天堂。想當然爾，天鵝兄弟會生意興隆，巔峰時期曾經有三萬名會員！也因此兄弟會擁有足夠的資金，聘請當時著名的樂曲家，為兄弟會譜曲表演。著名的荷蘭畫家Jheronimus Bosch也曾是兄弟會一員

(16世紀古樂譜)

(天鵝兄弟會成員紋章名冊)

隨著被西班牙統治的Den Bosch被Frederik Hendrik van Oranje佔領後，聖母兄弟會的規章被大幅度修正：兄弟會的36名會員代表，必須由18名新教徒和18名天主教徒組成。爾後荷蘭皇室成員也名列天鵝兄弟會會員。今日的天鵝兄弟會，仍然秉持當年創立的目的，資助慈善組織、幫助窮困者

(議事廳)

(荷蘭現任國王Willem-Alexander的紋章和簽名) 

(天鵝兄弟會現任成員/候選人名單)

(天花板有隻天鵝)

(旁邊的樑柱也有天鵝)

(用餐大廳。會員需依紋章入座，座次安排為新教成員和天主教成員交錯入座)

(年度聚會用的餐具以及天鵝標本)

(皇家紋章。Beatrix女王和Irene公主)

(後院的天鵝長椅)

天鵝兄弟會的舊建築在1839年傾毀。目前的哥德復興式建築是19世紀重建的。在建築中處處能看見天鵝元素。除了天鵝兄弟會的定期聚會，現址也成為博物館，開放民眾參觀。今年是天鵝兄弟會創立滿七百年(沒錯，700年！)，所以9月底在博物館會有個慶祝活動 :)

Museum Het Zwanenbroedershuis

Hinthamerstraat 94, 5211 MS 's-Hertogenbosch

慶祝活動從在國家公園裡的河畔咖啡廳話家常開始。首先和傳統荷式慶生一樣，必須逐一向賓客道Gefeliciteerd! (中文的恭喜)，並且親吻他/她的臉頰，左右左，共三次。我們倆雖然沒有完全遵照傳統全部親一輪，但少說也和二十個人這樣子打過招呼，其實一趟下來蠻累的……和台灣直接向對方祝賀相比，複雜許多，等於要和每個人都寒喧過一遍 XD

親臉頰三次這樣的打招呼方式，適用於比較熟的親友。我自己覺得這需要經驗累積和勇氣，有時候難免會遇到雙方僵持不下，不知道誰先親的狀況。當你發現對方的臉朝你靠近但是又有點遲疑的時候，這時候不妨化被動為主動，親下去就對了！說是真的親，倒比較像是噘嘴發出啾的聲音，並不一定要碰到臉頰

在吃飽喝足且賓客也到得差不多以後，一行人便移駕旁邊的碼頭，準備登船遊河。叔叔嬸嬸很貼心的為大家準備人手一杯飲料，與眾人一起舉杯道賀，接著便一起唱Lang zal ze leven。這首歌主要在生日派對唱，但看來在各種場合都相當萬用，可以學起來！

(路邊悠哉吃草的羊兒)

天氣很好，沿途視野開闊，讓人心曠神怡。通常在室內的荷式生日派對，賓客會圍成一大圈坐，桌上會擺放起司火腿等小點。這次叔叔和嬸嬸還準備了切塊的起司、切片的火腿和蕃茄，還有麵包棒做為船上小點

結束遊船之旅以後，大家一起去了附近的中式自助餐吃晚飯。席間大家不斷更換座位聊天吃飯，好不熱鬧。瞬間有回到台灣吃家族辦桌的感覺……唯一不同的是大家說著對我而言還有些陌生的語言。不過和年初的Stamppot家族聚會相比，這次還算是能說上一些話，也算是有些進步吧 :P

(我們拿到的糖果，猜想應該是許多人避之唯恐不及的甘草糖)

Vught集中營經歷三任總司令：Karl Chmielewski、Adam Grünewald和Hans Hüttig。然而三位司令的治理，讓Vught營區宛如人間煉獄。第一任司令Karl Chmielewski，因為不當管理、濫用職權縱慾狂歡而遭解職、甚至下獄；第二任司令Adam Grünewald將一名女囚領導人關進De Bunker，等待處決。此舉造成同舍女囚群起抗議。為了鎮壓反對聲浪，他下令將74名女性關在僅9平方米(約2.7坪)大且通風不佳的暗室裡，長達14個小時，造成10名女性死亡，史稱Bunker Tragedy。事後這場悲劇的消息走漏、媒體大肆報導，Adam Grünewald因此被拔除官階免職；最後一任司令官Hans Hüttig，在得知戰敗後，從營區撒退前，下令處決所有倖存的囚犯

當年關押74名女囚的暗室，位在火葬場一隅。窄小的暗室空無一物，只有地磚清晰可數。難以想像這間斗室在那一夜，承接了多少的祈禱、哭喊和呼救，直至一片死寂…

B. 儲藏室 (Opslag ontsmettings gas)

集中營解放後，軍官看見儲藏室有罐裝氣體，以為Vught集中營也有毒氣室，實則不然。當時集中營的衛生條件非常差，因此必須定時施用氣體消毒。營區內的火葬場規模較小，不如其他滅絕營大規模的焚燒屠殺後的屍體

C. 營本部/總司令辦公室 (Kommandantur)、D. 集合廣場(Appelplaatz)

從守衛哨A往營本部的這一段路，步伐格外沉重。這是許多囚犯們向自由世界道別的最後一哩路。有別於其他集中營區，Vught SS基地的磚造建築群，結合了德國傳統半木造建築(Fachwerkhaus)的特色，相當特別。

從營本部的露台望向集中營區，約莫兩個足球場大的集合廣場(Appelplaatz)一覽無遺。營區的數千名男囚，不論晴雨，每日早晚必須在廣場集合，等待司令校閱(女囚則是在女囚的房舍區集合)。當時的第二任司令，有個十歲大的兒子。他時常讓兒子站在露台，對囚犯下指令動作。有時候囚犯必須不斷重複戴帽和脫帽的動作；有時甚至必須像青蛙往前跳躍，不分老少。若不服從或是跟不上，就有可能被處決

E. 廚房和洗衣房 (Keuken/ Wasserij)

"Heerlijk, vrijdag over een week." "Wat dan?" "Dan krijgen we koolsoep."

-- David Koker, kamp Vught, vrijdag 19 maart 1943

囚犯的伙食很差，一週五天通常只有捲心菜湯，和些許馬鈴薯。廚房前的道路，被苦中作樂的囚犯們戲稱為捲心菜街(koolsingel)。David Koker是集中營的其中一名囚犯，他每日書寫日記，記錄營區生活。Koker的日記其中一段提到：

『太美味了，下星期五(的食物)』『是什麼？』『我們有捲心菜湯喝。』

洗衣房是囚犯為黨衛軍洗衣的地方。集中營的囚犯只發配一套衣物，如果囚犯想洗滌衣物，便只能將濕淋淋的衣服穿在身上，直到自然風乾

F. 收發室 (Schreibstube)

雖然信件會經過內容審查，不是每一封信都能順利送出，但Vught集中營的囚犯可以對外通信。此外，親友也可以在Vucht市區的指定店家買食物，把食物(主要是三明治)寄給住在營區的囚犯

S1. 黨衛軍房舍(Huisvesting SS)

只有德國黨衛軍才能住在SS基地。為德國納粹效力的荷蘭國家社會主義黨(NSB, Nationaal-Socialistische Beweging)成員，只能住在Vught營區外不遠處的宿舍。

S2. 狗籠 (Hondenhokken)

狗籠前面的街道，被囚犯戲稱為woof woof SS。每日傍晚，離營勞動的囚犯魚貫穿越營本部大門回營。有時候第二任總司令覺得囚犯行進動作太慢，便會故意將手套擲向隊伍之中，命警犬取回手套。兇猛的警犬經常在過程中咬傷囚犯，司令官便藉此方式，加速隊伍行進。

S7. 儲藏室/馬廄 (garage)

養馬是第一任司令的主意，因為養馬是身份的象徵。於是司令下令建了馬廄並養了數十匹馬。然而第一任司令覺得馬很可怕，所以在其任內從沒騎過馬。直到第二任司令才開始使用馬匹，和孩子一起上馬術課

除了上述設施以外，SS基地也設有餐廳、烘焙坊，製作美食佳餚供黨衛軍享用。在囚犯組成的樂團伴奏之下，黨衛軍在宛如渡假小屋的餐廳，品嚐美食、享受生活；圍牆的另一側，囚犯在惡劣的環境中苟活，直到一班列車將他們載往人生的終點站

(Vught火車站現狀)

(今日的Vught車站一隅，有個不起眼的紀念碑，紀念當年從Vught被轉運到其他滅絕營的一萬四千名猶太人和一千八百名兒童)

(集中營一隅)

1942年，因為Amersfoort和Westerbork營區已經人滿為患，納粹黨衛軍(SS, Schutzstaffel)決定在荷蘭建立第三座集中營。當時Vught市郊是一片未開發的森林，地處偏僻，加上鄰近已有鐵路運輸，方便輸送囚犯，於是被選定為集中營址。在1943年啟用至1944年解放期間，Vught營區曾有31,000名囚犯，遠超過原訂的15,000名收容量。除了12,000名猶太囚犯(被陸續轉送到其他滅絕營)，還有像是異議份子、吉普賽人、同性戀、耶和華見證人教徒等淪為階下囚。

戰後解放的Vught營區，原本用來關押待處決囚犯的牢房(De bunker)，被用來關押德國戰犯。一部份的集中營舍被拆除翻新，用來安置二戰時期為荷蘭在印尼作戰的印尼籍士兵(KNIL, Koninklijk Nederlandsch-Indisch Leger)。後來荷蘭政府在Vught市區特別規劃了住宅區，希望這些印尼士兵及後裔能搬離該區、融入荷蘭社會，但部份居民拒絕搬遷。隨著時序更迭，也有不同族群的居民移入，成為一個遺世獨立的安靜聚落。對這部份故事有興趣的人，可以參考Kamp Vught的紀錄片(英文字幕)

今日的Vught營區，被劃分為四個區域：一大部份營區成為今日關重刑犯的監獄(Penitentiaire Inrichting Vught)；焚化爐等設施仍原地保留，成為紀念園區(National Monument Kamp Vught)；廚房和洗衣房舊址已成為工兵博物館(Genie Museum)；而SS基地和相關設施，則歸荷蘭軍方管理，不對外開放。

今日參訪的SS基地，由於是軍事管制區，不能拍照攝影，且只能跟隨導覽員行動。入場時，警衛會從參加人員名單中，隨機抽驗居留證或護照，戒備相當森嚴。原以為只有半小時的導覽之旅，最後居然長達兩小時，因此決定分上下兩篇寫遊記。下篇談營內設施和聽到的故事。

National Monument Kamp Vught

Lunettenlaan 600, 5263 NT Vught

https://www.nmkampvught.nl/

Rondleiding SS-terrein

導覽期間：7月8日至9月2日，每星期日(需事先線上預約，全荷文導覽)

費用：成人每人4歐元，如想參觀紀念園區，需另外支付成人7.5歐元入場費

活動網站：https://www.nmkampvught.nl/voormalig-ss-terrein/

店主是一對英國夫婦，店裡所有的點心皆是自製，也有接單訂做蛋糕。雖然還沒有吃過其他自製蛋糕，但店裡的英式司康真的是一絕，鬆軟綿香而不乾澀。去了幾次，看著各色溫蛋糕，還是忍不住點一份原味司康。曾經有次點過一次稍貴一點的蔓越莓司康，但我們一致覺得，還是原味司康搭德文郡奶油還有果醬最棒！

因為店面向一片湖泊，又被群樹環繞，於是天氣好的時候，很適合拿張躺椅，在附近隨意挑個地方坐下，再揀個牛奶箱，就是現成露天咖啡座。搭配湖景，有種在山中渡假的錯覺。

Bloem也是間寵物/兒童友善餐廳。除了備有讓寵物喝水的水盆以外，還有各式玩具、色鉛筆、臘筆和圖畫紙，讓小朋友可以自在玩耍，大人也可以優雅的喝咖啡喘口氣。

同是住在異鄉的異客，我和老闆夫婦聊起外國人在Den Bosch生活的不易。語畢老闆娘仍勉勵我，不要為了這些不如意的事而對於學習荷蘭文感到挫敗。他們在這裡住了十年，也在這裡養育兒女紮下了根。能在這座對於外國人相對不那麼友善的城市裡，找到這樣的角落喘口氣，真是太好了。

Bloem

Prins Hendrikpark 1Den Bosch, Noord-Brabant, Netherlands

今天開始，正式進入30世代了。29歲的最後幾天，情緒有點低落。倒不是因為不能接受變老這件事，比較像是對於必須維持多久的現狀感到不安和遲疑，覺得自己距離安身立命還好遙遠。想想這兩三年間大小事不斷，快樂之餘，煩惱和憂愁也不少，白髮如雨後春筍般冒出，倒也不意外

想起小時候背頌論語，提到三十而立(三十歲能自立於世、學有所成)。某程度上自己確實開始自立了：從一個舉目無親的地方，慢慢建立自己的交友和生活圈。有了一份繳得起房租和生活費的工作，還有一個遮風擋雨的租屋處；但另一方面，如果沒有家裡的幫助，我也無法順利的來到這裡發展

論學有所成，我覺得自己也還差得遠哈哈哈，不過至少還能掙口飯吃。過去的這一年，在工作上遇到許多挫折和挑戰，公司內部也有諸多變動。在台灣的學貸，還在海的另一端等著我還清，估計還要再花上好一段時間吧…^^;

撇開灰撲撲的人生何去何從話題，星期一任性的請了一天生日假，於是這個長周末，和男朋友一起騎著新買的腳踏車練車遊玩。去了海邊、還和男友的家人朋友一起在老家的後院烤肉慶生(我們的生日只相差一天，因此慶生會辦一場就好了 XD)

(今年的生日禮物。據說有一個還在路上)

男友的哥哥事前問了我想要什麼禮物，我說不如送我童書吧！他和女友貼心的挑了兩本有趣的荷蘭文童書送給我(還用了可愛的米飛兔包裝紙)。另外，我從從阿姨那得到了一本Jip en Janneke(荷蘭相當著名的童書)，是她讀給男友和哥哥兄弟倆的床邊故事集。最後是男友的朋友送給我們魔法風雲會(Magic The Gathering)對戰卡牌和卡套。這下我也有自己的第一副手牌了。

我們兩個人每次都點一樣的菜哈哈哈。他喜歡Surrinaamse Bami (蘇利南炒麵)，Roti (印度薄餅) 套餐則是我的最愛。試過雞肉和羊肉Roti套餐，但我覺得雞肉有點太乾，從此只點Lamsvlees Speciaal (羊肉Roti。Special和一般roti套餐只差在有沒有多一顆蛋)

吃的時候，我通常會撕一片餅，在餅上抹薄薄一層餐廳附的辣醬(我喜歡紅色辣醬>黃色辣醬。通常辣醬都會被我完食，因為男友不吃辣)，再放上各種料(香料燉煮的羊肉/蛋/馬鈴薯/四季豆/醃黃瓜)，捲起來吃。餅皮裡有包薑黃粉，所以吃的時候要小心沾到衣物。New Meyva的食物份量對女生來說算多，吃不完就大方的請店員打包也沒有關係。

許多印尼料理和蘇利南料理來到了低地國，還是有調整辣度。但勇於挑戰的辣度極限的人，可以和蘇利南店員要特製辣醬。有次大叔見我一人吃完三份一般辣醬，熱情的拿出他們家傳的辣醬讓我”試吃”，那醬真的是讓我一路從喉嚨辣到胃…..

Taxify (Mobile app)

https://taxify.eu/

首先一定要介紹一下東南歐市區走跳好幫手。我沒用過Uber，但Taxify據說和Uber差不多。比起一般靠行計程車至少5歐起跳，Taxify的費率很可愛，而且如果綁定信用卡的話，還可以省下付現的風險和時間，到站以後就可以直接瀟灑的和司機說再見。這在一些治安還是有疑慮的國家(例如羅馬尼亞)來說很令人安心。

Taxify自動把收據寄到email信箱的功能，對出差的人來說簡直是一大福音！不但省去語言不通和司機比手劃腳要收據的麻煩，甚至還可以避免取巧/偷懶的司機拿陳年或不符實際金額的收據打發你，最後落得無法報帳的窘境。

如果只是在市中心點對點移動，單趟多半在2.5歐上下，相當便宜！

Latviabeerfest

http://www.latviabeerfest.lv/en/

(可愛的啤酒杯，4歐)

門票相當平民，只要2歐。售票人員遊說我們購買啤酒杯，說是持杯喝啤酒可以享折扣。我們看杯子長得可愛便掏錢加購，入園想開喝時才發現不是這麼一回事……只有貼著Latviaberfest海報的攤位能享折扣價，只好帶著乾淨的杯子當紀念品帶回家 XD

Latviabeerfest有吃(碳烤肋排、香腸、薯條)有喝(各種啤酒500 c.c.，只要2歐起跳)，可說是啤酒愛好者和肉食者的天堂。不過我們已經吃過飯了，就沒特別點食物。

(是否有種台灣手搖茶既視感)

Beerfest能喝到的多半是本地還有鄰近國家的啤酒。身為一群來自低地國的遊客，看到比利時/荷蘭啤酒的攤位便自動忽略，畢竟有些啤酒在連鎖超市就能買到了，不必跑到拉脫維亞來喝 XD

(當日最愛！同事一連喝了兩杯)

我喜歡white/blonde beer，所以這次喝了幾杯來自立陶宛和拉脫維亞的啤酒。除了不小心點到IPA勉強喝完以外，其他都很滿意。一行人醉醺醺的攔了台計程車回飯店。

Key to Riga

http://www.keytoriga.lv/en/

位在老城區廣場，供應傳統拉脫維亞料理的餐廳(by the way有道菜叫做Chop ‘em off，是牛睾丸佐奶油醬搭配馬鈴薯泥…在座無人敢點 XD，連服務生都說她不敢哈哈哈)。很觀光客但東西好吃、份量十足，我們點了三人套餐附帶啤酒，另外每人一大份點心，攤下來每人只要20歐，這在低地國簡直天方夜譚。還好這次是和三個男同事一起出差，否則這根本吃不完。

(大推豬腳！！)

(這道點心有點像荷式鬆餅pannenkoeken切成長條下去炸，搭果醬和旁邊的冰淇淋，超級好吃！)

服務生穿著傳統拉脫維亞服飾，現場甚至有身著傳統服裝的樂師現場演奏：

Bocca Buona

https://www.parkinn.com/hotel-valdemara-riga/restaurants

Bocca Buona是附屬於飯店的餐廳，供應義式料理。最令人驚豔的是這道巧克力熔岩蛋糕佐冰淇淋和莓果醬 (Hot chocolate fondant with vanilla ice cream and strawberry sauce) ，整體甜度和熔岩的質地都恰到好處，每個人都贊不絕口。如果不是接近廚師下班時間，真想再來一份。

Funny Fox

Grēcinieku iela 1, Centra rajons, Rīga, LV-1047, Latvia

無心插柳在google地圖上找到這間評價很好、全年無休且開到凌晨六點的的bar。一行人搭著計程車到了Funny Fox以後，覺得來對地方了－原來這是個卡拉OK bar！

我一百年沒有唱過卡拉OK了，沒想到居然誤打誤撞的選到這間。只要把想唱的歌代碼(還有自己的名字)寫下來交給主持人，輪到你的時候主持人就會介紹演唱者的名字 (螢幕上甚至會顯示你的姓名和歌名！) 

不得不說英文歌單相當齊全。我們剛走進去的時候，有個人正在唱Eminem - Lose yourself ……超狂！有好幾個螢幕提詞所以完全不需要擔心忘詞，也不用擔心冷場因為大家都喝得正high，只要點到人人朗朗上口的歌(例如Hey Jude)，就會來個全體大合唱 XD

兩個同事唱得很high，平生沒在一群人面前唱過英文卡拉OK的我，也被拱著點了一首。整間pub只有我一個亞洲人，不能漏氣 QQ 還好負責點歌的主持人還會幫忙合音，人超級好。我們就這樣在Funny Fox渡過了一個歡樂的夜晚 XD

Park Inn by Radisson Riga Valdemāra

接近出發時間才動手訂飯店，剩下的選擇並不多(後來才知道可能是因為這場活動和拉脫維亞最大的啤酒節撞期…)，最後牙一咬還是一起訂了貴貴的四星酒店。

離展場(Kipsala International Exhibition Center)和觀光景點老城區都很近，只有一橋之隔，附近還有一海灘。飯店入夜以後相當安靜，隔音也非常好。幸運的話還能入住帶陽台的房間看看…車流XD

床墊非常舒服，床頭還有有點冗的RGB LED彩燈，可以自己調整床頭板的色彩。可惜總是早出晚歸沒什麼時間好好躺在床上看電視休息。

早餐自助吧在樓下的義大利餐廳Bocca Buona，很輕鬆明亮的文青咖啡店風格。東西種類不算多，但也算是走精緻路線(例如有新鮮smoothie和蔬果汁)

(類塔吉鍋的鍋蓋很可愛，但是很沉，要夾東西超不方便)

(我想推薦小巧的滿福堡)

我盡最大努力不要什麼食物都拍，但是右圖的烤蕃茄實在太好吃了！！烤得熟軟的多汁蕃茄加上些許青醬，非常清爽又開胃，雖然知道做法應該很簡單，但吃譬的當下有股衝動想問主廚這道菜到底怎麼做。左手邊淋上蜂糖漿的小鬆餅，搭配煎得酥脆的培根簡直是惡魔的化身。我便這麼連著兩天吃了類似這樣天使與惡魔的組合……

沒想到不知不覺也在一起滿一週年，而且住在一起超過半年以上了，實在不可思議。套句前室友的評論，我們倆個簡直以光速發展。不過，不要以光速踏入人生另一階段或是光速落幕都好啦，哈哈哈。

一年的時間並不算長，但這一年裡，我們一起經歷了不少人生轉折。去年剛認識他的時候，我正在留下來或回台灣間掙扎，而他正準備踏入人生的新階段：重返校園學習；開始工作以後，工作環境和壓力讓我心力交瘁，校園生活和課業也讓他快抓狂。如果沒有彼此的扶持，也許我沒辦法繼續在這裡堅持著。

比我生日晚一天的他，是個感性且在乎對方感受的人。在過往的幾段關係裡，我總是配合和遷就對方的那一個。這是我第一次感覺到，對方也很努力的試著瞭解我、配合我和照顧我。也許是因為我們都成長於特殊的家庭環境吧，我們兩個在個性和想法上有許多驚人的相似之處。我覺得自己相當幸運，能夠在茫茫人海中遇見他。雖然我們倆物質上並不富裕，但我擁有前所未有的精神富足 :) 

當然來自不同文化的我們，還是有一些不一樣的地方。

例如我的英文，對母語是英文和荷蘭文的他來說，還是有很多小錯誤，更不用說我的荷蘭文。我們約定好他可以糾正我的英文和荷蘭文，不過有時候還是會因此有些小齟齬。例如有時候他對於一些文法錯誤，會不經意的流露”這不是理所當然嗎”的態度，忘記縱使哪天我的英文或荷蘭文說得再怎麼流暢，都不會是我的母語哈哈。

另外大概就是西方人的直接了吧。相較於許多荷蘭人毫不留情的直接，他算是蠻和緩的了，不過再怎麼和緩，有時候還是會冷不防被戳到一下這樣。譬如”你是不是變胖了，你的身體還好嗎？” QQ

但過去的這一年，我們彼此都抱持的開放的態度接受和體驗對方的文化。他成為了旺福的粉絲，也開始能說上幾句簡單的中文。滷肉飯、三杯雞、蛋餅和水餃都是他的心頭好；我們一起看影片討論荷蘭文、他帶著我認識他的家人朋友，一起拓荒探索這個國家。雖然現在的時間被工作和學業填滿，但我們的生活仍然處處充滿驚喜。未來還是存在許多未知數，但很慶幸現在身邊有個人和我一起迎接種種挑戰。

Albert Heijn，簡稱AH或Appie。因為荷蘭文的A以及H分別發阿以及哈，以下一律以阿哈代稱哈哈哈(估狗Albert Heijn你可以發現像阿爾貝特．海恩或是阿伯汗這種雅俗皆有的中譯名xD)。

1887年發源於觀光盛地Zaandam的阿哈超市，是荷蘭最大的連鎖超市，從史基浦機場到各市鎮，你多半都能找到這個藍色招牌。阿哈根據地點的不同，有不同的規模和經營型態。AH XL多半在市郊，規模如同家樂福或大潤發；AH規模約比全聯；而AH togo如其名，規模和便利商店差不多，只在火車站設點，販售旅客上班族方便帶著上路的食品。價格比起AH XL和普通AH硬是貴上一些。如果非必要，還是尋找普通AH購物比較划算。畢竟阿哈已經算是荷蘭高價位的連鎖超市了，同樣的商品， 在其他超市購買可以便宜一些。但近來AH也有許多超值的促銷，所以還是可以多看多比較。 

(招牌太亮，不過請認明togo字樣。To Go = 貴！)

(想買郵票或是菸？超市的服務櫃台就買得到)

初來阿哈超市，一定要記得和朋友借或到櫃台要張Bonus card，購買有Bonus促銷的商品才有折扣。

以下是幾個我個人覺得荷蘭超市和台灣超市不太一樣的地方或特色：

1. 集點換實用贈品

雖然台灣超市現在也有類似的促銷了，但整體來說我覺得集點換購贈品的品質很不穩定。目前換過好幾次阿哈超市的贈品，無論是質感或是價錢都很讓人滿意。目前為止換了一把菜刀、一口鑄鐵鍋，還有烤盤。

2. 現成材料包

走一趟荷蘭超市，你會發現超市販賣各式各樣處理好的食材。例如去皮切塊的馬鈴薯、洗好切成丁的蔬菜綜合包。對於喜歡煮飯但討厭備料的人來說，簡直是懶人(以及單身者)的福音，省下時間也省下購買各種食材的費用和更多食物浪費，不過是否環保和衛生？我覺得有待商榷。

3. 價格清楚透明

很久沒逛台灣超市，所以不太清楚現在的狀況。但荷蘭的超市除了商品售價外，還會標上每公斤或每公升多少錢。對精打細算的消費者來說相當方便，可以立即比較不同品牌的相似商品售價高低。

4. 自有品牌

自有品牌的概念在荷蘭相當盛行，許多品牌都會推出自有品牌系列，除了價格相當有競爭力，品質也不算太差(當然有時候還是會踩雷啦)。阿哈就有許多自有品牌的商品，甚至還以價位區分不同的產品線(AH Basic-AH-AH Excellent)。我自己就時常購入AH系列商品(一方面也是因為AH Basic包裝長得實在太醜了哈哈哈)。

(Chocomel是這裡有名的巧克力牛奶品牌，1公升裝零售價1.5歐(特促的時候最便宜1瓶1歐，但正下方的AH Chocomelk，1公升裝只要0.85歐)

5. 有機商品平民價

在台灣，商品一掛有機認證，價格就馬上翻好幾倍。在荷蘭超市你會發現，有時候一般商品和有機商品的價差並沒有那麼巨大的差距，有時候甚至只相差10cent。選購有機商品，在這裡不是富人的專利。

6. 免費有料雜誌

許多荷蘭超市都有免費刊物，但阿哈超市發行的Allerhande是最具規模的超市雜誌。除了食譜和商品廣告以外，有時候還有人物專訪、折價券甚至廠商提供的試用包。

5. 乳製品火腿麵包酒

當地人的早餐和午餐都是冷食，多半吃優格、麵包(有看過男生一餐吃6片吐司夾火腿/起司，或是Hagelslag抹花生醬。對於一餐極限是兩片的我來說簡直是怪物…)或沙拉。所以超市的起司/火腿/麵包或是抹醬有許多選擇。Borrel是荷蘭文，找不到適合的直接對應詞，但基本上就是和同事或親友喝酒吃下酒小點的社交活動。各式各樣的酒和小包裝的Tapas、起司塊和炸物都能在超市買得到。身為乳製品愛好者，來到一公升牛奶只要80cents的低地國，當然不能錯過各色乳製品。

(這一整排冰櫃擺的，通通都是牛奶、優酪乳、優格等乳製品！)

(滿滿的各色加工肉品)

稍微有點規模的超市，都會有像這樣的現烤麵包區，販售糕餅麵包。低地國吐司和台灣的吐司口感不太相同，比較有原始感(?)這裡還流行另一種比較軟、圓形的Bollen Brood。

超市的酒種十分多元。因為鄰近比利利和德國，這裡也買得到許多比利時和德國的精釀啤酒。可以去海尼根博物館參觀喝杯新鮮啤酒，但來到低地超市拜託不要指名買海尼根，因為，好喝的啤酒還有這麼多呀。

阿哈每星期的Bonus促銷，一定會有幾支紅白酒和啤酒。有時候促銷的商品會依節日而不同，例如接近新年的時候就會有香檳的促銷。從照片上的價格不難發現，酒類在低地國的售價十分親民，5歐以下就能買到相當不錯的一瓶紅/白酒。我對酒類沒有特別的研究，但我很喜歡偶爾買買超市特價的酒類踩踩雷哈哈。

因為鄰近德國和比利時，這裡的啤酒選擇也相當多元。除了大型釀酒廠的酒以外，超市也能買到許多小型釀酒廠的精釀啤酒。個人誠心建議，可以去海尼根博物館參觀、喝喝新鮮啤酒，但出了博物館不要指名喝海尼根，別為了一棵樹放棄一片森林呀！

超市的酒類，除了依照酒種不同分區以外，還會依照酒的風味分區排放，甚至附上搭配的食物建議。對選酒一竅不通的人來說，超市的簡單指南很有幫助。

從超市的商品也能看見殖民地對殖民母國的飲食文化產生的影響。微波即食商品有蘇利南餅(Surinaamse roti)、印尼炒麵和炒飯(Bami/Nasi goreng)、肉包(Bapao)和米粉(Mihoen)；醬料區可以發現印尼甜醬油(Ketjap)、印尼辣醬(Sambal)。來自世界各地的移民讓低地國的超市貨架變得更加多元。超市裡有一區專售亞洲或墨西哥料理食材醬料(有些口味已經經過調整)，但不失為偶爾想嘗鮮動手做的選擇。

其實蠻慶幸自己流落到這個國家。本以為自己會喪失品嚐美味水果的機會，但這裡物流相當發達，除了少數像芭樂、蓮霧買不到以外，其他像是鳳梨、芒果、荔枝、釋迦甚至楊桃，都能在超市發現他們的身影。當然好不好吃是另一回事，像芒果踩雷的機率就蠻高的。

低地酸辣湯

湯-2人份-準備時間20分鐘

材料:

*清雞湯罐頭(kippensoep)　1罐(800c.c.)

乾燥香菇　數朵(也可以用新鮮香菇替代)

蛋　1顆

**醋　適量

糖　適量

白胡椒粉　適量

香油　適量

***玉米澱粉(maizena)　2茶匙

水　1大匙

*低地國的清雞湯罐頭基本上是加熱即可喝雞湯。通常會有些許蔬菜、雞肉塊和小麵條，口味稍重但基面上還OK，又可以給人一種既便宜又營養均衡的錯覺。荷蘭各大超市均有販售。例如Albert Heijn和Jumbo的湯。

**如果家裡有烏醋當然是最好，能調出酸辣湯的色香，但只求酸不求色的話，一般醋就可以打發了。

***不求濃湯的話可以省略。有太白粉當然最好，但一般超市有賣的玉米澱粉也可以拿來勾芡。我自己是用葛根粉(arrowroot poeder)。勾芡的比例是水:粉=2:1…份量可以照自己喜歡的稠度調。

我覺得香菇是酸辣湯的精髓，而且我熱愛乾香菇。所以無論多懶，我都還是會提起精神泡菇切菇。現成的雞湯罐本身就有不少料，再加點豆腐也可以，但很容易不小心煮成三人份甚至四人份的湯品了，要小心。

做法:

1. 乾燥香菇泡開切薄片。很急的話可用熱水，泡開後剩下的香菇水，可以稍候拿來調整湯的鹹淡。香菇是家裡必備乾貨，亞洲超市都買得到。

2. 雞湯罐倒入鍋中加熱，放入切好的香菇。依照個人口味加入適量白醋/烏醋，再加入些許糖，可以中和醋的嗆味。

3. 雞蛋打散，加入沸騰的湯中迅速攪拌成為蛋花。玉米澱粉和水先調勻再緩緩倒入煮沸的湯裡勾芡就完成了！

4. 加入一點香菜或蔥花、香油、白胡椒粉調味，滋味更佳。

答案是：3歐元！

這就是二手舊物店的魅力所在。 一點耐心加上一點運氣，總能在舊物店用實惠的價格、買到喜歡的東西。倘若有看上的東西，不要輕易放手，否則下次再光顧時很有可能就售完了，畢竟這些商品都是從不同民居收購而來的。例如圖中那塊磁磚是搭乘KLM商務艙的贈品，上星期買了一片，這周末回到店裡的時候，發現磁磚已經銷售一空。

以下介紹三間我周末固定造訪物色居家用品的二手舊物店。這三間店都在距離火車站步行10分鐘內可達的範圍，而且可接受現金或PIN付款。然而Den Bosch的舊物店營業時間相對短暫，星期日多半公休，而其中一間舊物店甚至星期六只營業到上午12:30。倘若有興趣一訪，記得先查詢營業時間，免得撲空掃興。

Stichting Goederen Magazijn

地址: Havenstraat 11-A, 5211 WC 's-Hertogenbosch

Stichting Goederen Magazijn算是三間店裡最大間、種類品項最多的(從兒童玩具、家電用品到二手嘉年華戲服都有)。但它的營業時間對上班族最不友善，平日只營業到四點，假日只營業星期六上午。我的周末尋寶之旅總是從這間店出發。

基本上就是亂中有序的小型倉庫。只要仔細挑揀，真的能找到質感不錯、甚至全新未拆的物件，例如：拿來展示貓肥家潤書法的IKEA相框，只要50 cents; 旁邊的木相框，也只要50cents。首圖的藍色盤子來自西班牙，手工製作，連標籤也沒撕下。

有時不乏知名餐具，例如這星期有Wedgwood！

或是這組荷蘭製造的餐盤，一件1歐元。在這裡非常容易找到狀況不錯，單價在1歐元以下的居家用品，所以除非是真的愛不釋手，否則我不會特別購買單價超過1歐的商品。

店裡的店員是志工，志工群的年紀偏大，英文在這裡不太通，簡單的荷蘭文應付得過去……不過爺爺奶奶的態度就完全看他們心情而定這樣。

Terre des Hommes 's-Hertogenbosch

地址: Vughterstraat 122, 5211 GM 's-Hertogenbosch

這間店最特別的地方是……

對面是一間很可疑的成人電影院 

Terre des Hommes 通常是我的舊物店行程第二站。這裡雖然比起Stichting Goederen Magazijn東西種類和數量來得少、價格也稍微高一點點，但空間寬敞舒適，加上這裡的志工爺爺奶奶們比較和善、在客人進門以後就會先向客人問候。有時候也比較願意講幾句簡單英文，所以我喜歡在這裡逗留久一點、好好品玩東西。

這星期正巧Terre des Hommes在打折(是的，舊物店也有出清SALE)，有些單品暴跌至50 cents一件、三件餐具組只要2歐元，這不買行嗎！？還好理智尚存，最後只買了兩只米飛兔掛勾，和家裡的米飛兔作伴 (全新售價2.5歐一件，在這裡花1歐元帶回家，耶比！

家裡有許多前人遺留的掛勾或螺絲釘，正是米飛派上用場的時候:

(家裡一隅。這是我們最喜歡的一扇小窗，很有教堂的感覺。這棟老公寓的前身也的確是教堂沒錯)

La Folie Antiek

地址: s, 3a, Uilenburg, 5211 EV 's-Hertogenbosch

這間店是某天穿梭在Den Bosch小巷的發現。我永遠記得，當時彷彿踏進世外桃源的感受。前一陣子在朋友來訪的時候遍尋不著，後來總算是憑著非常模糊的記憶，找到了這間棲身於1836年老屋裡的古董傢俱行。

對我而言，La Folie比較像是尋找佈置靈感的所在，而非尋寶。畢竟店裡的商品多半是小上班族負責不起的價格。