SAILS@SEA

Carpaccio de dorade coryphene entre Phuket et Langkawi. Sel, poivre, ail, piment, jus de citron et un filet d'huile d'olive

RECETTE MINCEUR Langouste Royale de Madagascar grillée et salade de papaye, C'est dimanche!

HISTOIRE D'UN CAPITAINE À MADAGASCAR 2- le filet Cuit à la vapeur Servi avec une fondue de poireaux Avec une petite sauce ail, piment, coriandre et citron vert Et biensur, les magnifiques poivres de Madagscar.

No comment!

La nouvelle collection "Genaker" de Cirrus fait un malheur aux Seychelles!

YELLOW FIN TUNA DES SEYCHELLES en Carpaccio Wasabi, sauce Kikoman et oignons de printemps

1- La Tête et la Queue Une fois que l'on a prélevé les filets, ça fait toujours mal au coeur de jeter la tête d'un poisson où se trouve la chair la plus délicate. Alors, pourquoi ne pas faire un petit court bouillon avec? Ensuite, décortiquer patiemment et mélanger avec de l'ail, du piment et des herbes pour faire une petite entrée. Un jus de citron vert, un filet d'huile d'olive, un bel avocat et voilà!

Le Croissant, poisson de récif des Seychelles à la chair délicate et au bon petit gout de crustacés, 1/2 heure au four à 200, avec des tomates, des oignons, quelques pommes de terre et un verre de vin blanc, C’est le diner de ce soir a la table du Capitaine.

Salade de mangue seychelloise Pour accompagner viande ou poisson grillé C'est leger, c'est bon pour la santé

Avocat des Seychelles, les premiers de la saison, avec un peu de poisson grillé, du sel, du poivre, un peu de piment haché, un jus de citron vert et un filet d’huile d’olive, c’est tout simple et c’est tout bon!

Octopus in a cup of tea...