#Repost @tcherveja _ Que tal para hoje... Uma bela PRIME RIB, feita na maravilhosa churrasqueira portatil da @nooxdesign, A Barbecube, acompanhado de uma DOG FISH 75 minute..... Cerveja: 75 Minute IPA Cervejaria: Dogfish Head País: EUA Estilo: Índia Pale Ale (American IPA) Cor: Alaranjado Graduaçao: 7,5% Copo Ideal: Pint, Caldereta, Ipaglass _ _ 🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻🍻 _ _Inusitada IPA que é produzida a partir de um blend entre as celebradas dogfish heads 60 minute IPA e 90 minute IPA com adição de Maple syrup (xarope de bordo) e com dry-hoping de pétalas inteiras do cone de lúpulo Cascade. O resultado é uma IPA bastante diferente do padrão com um perfil adocicado de xarope de ervas, especialmente no sabor. Os lúpulos estão lá, mas em meio à essa complexa mistura. Curiosidade: até 2012 a 75 minute não levava Maple Syrup e era chamada de Johnny Cask em uma homenagem ao cantor Johnny Cash, que inclusive estampava o rótulo. A partir de 2012 além do xarope o rótulo foi estilizado transformando a figura de Cash em uma espécie de Groucho Marx. _ Na taça apresentou um líquido alaranjado intenso, nebuloso e com um creme branco muito denso, de excepcional formação e persistência. Aroma intenso e complexo com notas de lúpulo cítrico e floral misturado à notas doces de caramelo e xarope de ervas. _O sabor segue a mesma linha com a base de malte destaque para notas de casca laranja cristalizada bem vivas e novamente o xarope de ervas. Levemente adocicado na entrada caminha para um final suavemente amargo. Os lúpulos estão bem comportados e o aftertaste é suave e traz notas doces de malte e xarope. _Corpo leve e carbonatação média. No conjunto uma cerveja interessante com perfil maltado e com o exotismo do Maple Syrup. _Fonte: Ocontadordecerveja _ _ _ _ _#TCHERVEJA #CERVEJA #CERVEJAARTESANAL #CERVEJAESPECIAL #CERVEJACASEIRA #BBQ #CHURRASCO #BBQBRASIL #BBQBRAZIL #CHURRAS #CHURRASCO #CHURRASCADA #CHURRASQUEIRA #CHURRASQUEIRAPORTATIL #BARBECUBE #dogfish #dogfish75minute #75minute #ipa #americanipa #indiapaleale #primerib #bebamenosbebamelhor #amigos #cervejaechurrasco #churrascoecerveja #instachurras #churrascada
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