ダイドコ手帖

毎日暑いですね。

先日、友人夫婦とそうめんのお供を持ち寄って、そうめんパーティーをしてきました。

飼い猫が1歳になりました🎂

健康診断にも行き、すくすく育ってくれています。

結婚して1年が経ち、当日は簡単におうちごはんで感謝の意を伝えました。

2月22日は猫の日。猫の上用まんじゅうをたべました。

日曜日の夜ごはん。

小松菜とねぎをたくさん頂いたので、さっそく使いました。

・チキンソテー 黒酢ネギソース

・小松菜と厚揚げの煮浸し

・小松菜のナムル

・粕汁

黒酢ネギソースは、森三中の村上さんのレシピ。

バレンタインの夜ごはん。

平日だし仕事だしトレーニングの日だったので、ルーなしで出来るハヤシライス。

ケチャップ、トマト缶、赤ワイン、味噌、醤油、コンソメで味付けできるので、割と作ります。

食後に大好きなプレマルシェのジェラート。チョコとベリー。

金曜日の夜ごはん。

パパッと、中華丼と、ぶりしゃぶ(セリを添えて)。

土曜日の夜ごはん。小料理屋風におかず多めで。

ぶり大根、れんこんのきんぴら、ニラともやしのお浸し、だし巻き卵、もずくとトマトの酢の物、湯豆腐。

夫の誕生日をおうちでお祝い。

今年はスフレチーズケーキを焼きました🎂ミキサーがないので、手動でメレンゲを立てました…

あけましておめでとうございます🎍

大晦日まで夫婦共々仕事をして、泥のように眠る夫を横目に、元旦の朝からおせちを仕込みました💦

おせちで初めて入れたのは、お肉大好きの旦那さんのために、牛肉で大根と人参を市松模様に巻いて甘辛く炊いた一品です。

黒豆は友人夫婦の奥さんからいただき、それ以外は必死のパッチの手づくりです。

京都で新年に無病息災を祈って飲まれる「大福茶(おおぶくちゃ)」に入れている梅は、北野天満宮の梅苑で採れた大福梅(おおふくうめ)。

お餅は旦那さんの家業が生菓子屋で、お餅も作っているので、お手製です。

お雑煮は、京風の白味噌仕立て。輪切りにした金時にんじんと祝い大根で紅白の日の出を表しています。

皆さまにとって良い1年となりますように。

夜ごはん。

日曜日、ネコとぐーたらしていたら、買い物に行きそびれ、乾物や冷蔵ストックしていた鶏肉を駆使してひねり出しました。

糸こんにゃくのピリ辛炒め、切り干し大根、茄子の田楽風、鶏と大根のさっぱり煮。

他お味噌汁と雑穀ごはんと納豆。

小鉢と絵付皿は、勤め先の先代のコレクションを譲っていただいたもの。

ところで私は東京で生まれ育っこともあり、YES・NOをはっきり言うタイプだ。

女将さんから勧めれても、いらないものはいらないって言ってしまうが、一緒に同席されていた、勤続30年以上のおばあちゃあは、「こんな立派なものは、うちにはもったいなさすぎて…」と、京都人らしく、やんわりお断りしていた。

はむはむ寝言を言っています。