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Old house Lot France

Paysage du Lot France

“北欧に寝たきりゼロに学ぼうという趣旨で視察に行ったナースが、誤嚥性肺炎の高齢者は入院させず内服薬だけ出されて自宅療養し、結果ほとんどの方がお亡くなりになるという実態を見て驚愕してるレポートを読んだことがあります…。”

“2004年には、46歳の上海総領事館員が自殺しているが、ハニー・トラップに引っ掛かって情報を売ることを強要されていた事実が裏にあった。 この人物は日本を売るのを拒否して2004年５月６日に自殺して、次のような遺書を残した。 「日本を売らない限り私は出国できそうにありませんので、この道を選びました」”

Pommiers France

Beaune Bourgogne France

“ユニクロ「中国工場の寮に冷暖房を入れることは可能だがわざとやらない。寮より工場のほうが快適な環境にしておけば、彼らは喜んで働くのです」(何年か前の朝日新聞の記事) この発想、腐ってます。 そしてそれをグッドアイデアとする朝日新聞。”

“「最後の審判」（さいごのしんぱん）は、縫田光司が『詰将棋パラダイス』1997年（平成9年）1月号に発表した詰将棋である。この問題では、連続王手による千日手と打ち歩詰めがテーマになっている。将棋のルールの不備を突いた形となっている。 双玉詰将棋であり、同じ手順を繰り返す過程の中で、先手の角行による王手に対して後手が歩兵の合駒をして逆王手をかける手が存在する（歩以外を合駒するか玉を動かすと詰む）。この繰り返しにおいて、1回目・2回目の合駒は歩が打てるものの、3回目の合駒において歩が打たれたとすると、 先手は王手を回避するためにはこの歩を取らなければならない。 この歩を取ると「連続王手による千日手」となり反則になる。このためこの歩を取れない。 歩が取れないので先手玉は詰みである。 歩を打って先手玉を詰めたので後手は打ち歩詰めの反則である。 という論理を経て、後手は歩では合駒ができず最終的に詰みに至る、というのが作意である。 本作発表後、将棋の禁手ルールの解釈が詰将棋ファンの間での議論となった。すなわち、上記の作意が成立するには、禁手（連続王手による千日手）で詰みを逃れる場合は「詰み」なのか「反則」なのか、打ち歩の王手でその状態を作り出したことは「打ち歩詰め」になるのかどうか、ルールの解釈が統一されておらず、解釈により本作が成立する（詰む）かどうかが決まるという状態であった。 日本将棋連盟の規約でもこの点については明記されておらず、当座の結論としては「解釈が定まるまで本作が成立するかどうかは決定不能」ということになっている。詰将棋独自でのルール制定を求める意見もあったが、2012年現在は主立った変更は行われていない。”

“友人から仕事ができない部下をどうすれば良いか聞かれたので、「出来ない仕事を責めるのではなく、出来る仕事を増やしてみたら？」と答えた。数日後、「部下が出来る仕事を用意すると、予想以上にできる事が分かった。役に立っている想いからか部下が頑張る様になった」とのこと。何より。”

“227 足4の字固め(庭)[sage] 2013/09/11(水) 00:33:45.91 ID:kwpWhWc50 朝鮮半島からの渡来人が稲作を教えたとかは嘘だよ 未だに教科書のったりしてるけど、完全に学説で否定されてる 朝鮮半島には日本より古い水田の跡は一つも存在しないし、 稲のDNA鑑定でも科学的に完全に否定されてる 稲作は長江あたりからの渡来人により直接日本列島に伝わった 朝鮮半島は経由していない 234 フォーク攻撃(大阪府) 2013/09/11(水) 00:37:31.10 ID:UVVnnYLD0 »227 最近言われてるのは、 １、中国から直接、 ２、東南アジアから直接、 ３、北海道、東北のロシア経由 朝鮮半島説がこんなに否定されるとは１５年前の考古学者はほとんど信じられないだろうな DNA鑑定って凄いよな 239 急所攻撃(東京都) 2013/09/11(水) 00:41:54.51 ID:k/hXu8BF0 »227 普通に考えて寒く乾燥した気候の半島に稲が育つわけがない 茶や竹も育たない気候なのに稲なんか無理”

おせちの裏側 グルーポンおせちの件。これに関して「おせち」の裏側で何が起こっているのかを書いておきます。 今回の事件は「カフェ」のオーナーがおせちをたくさん作ったけどクレームが殺到したということです。500個詰めるの意外と（あるいは超）大変、っていう誤算があったと思うのですが、それ以外にも多分、不慣れな誤算があったんじゃないかと思います。 それは、年末はおせち用の食材の価格が急激に高騰するってことなんですね。鯛の子にしてもいくらにしても数の子にしても活エビにしても、年末は普段の2倍から3倍に跳ね上がります。市場というのは相場の原点のような場所なので、需要の加減がすぐに値段に跳ね返るんです。いわんや今年は夏の猛暑による作物の需給バランスの崩れ、年末に荒天になったので、その分の不漁の影響もあったりで、おせち食材の年末相場は大変なことになっていたと想像します。しかも、おせちづくりの決め手となる食材は日持ちがしないものが多いので、高いとわかっていても、年末に仕入れるしかありません。数が足りないとか、仕入れられないなどというのは許されないからです。だからこそ、和食料理店は日頃から魚屋さんと懇意にして、関係を作っておく必要があります。 おせちって1段でだいたい20種類の具材が入り、だいたい4人前になっていて、全ての具材は「4」の倍数入っています。ということは20種類の具だと80個入っていることになります。1つ200円付けで仕上がりは1.5万円程度。1段1万円のおせちなら多分2人前なので40個＠200円付程度になっています。高級な料亭などのお重は1段で3万円程度になっていますが、1つ300円付で80個から90個程度入っているので実はそれほど利益がありません。 なので、グルーポンおせちの場合、これほど原価がかさむものを（手数料引き後）5,000円で販売、しかもそこに利益を乗せようとしたわけです。イメージ写真に掲載されていた食材を仕入れたところで、完全に赤字ってことが見えた、という可能性があります。たぶん、おせちを計画したときの原価計算では利益が出たのかもしれませんが。つまり作っても赤字なわけで、正直それなら全額返金のほうがマシ、って状況に陥ったのではないかと。…一見して高いものは、それなりの理由があるので、その理由がどうしても崩せないものなのか、それともやり方によっては突破できるものなのかを冷静に見極める必要がありますね。 少なくとも「おせち」という商品に関しては、年末ボーナスを稼ぐための利益商品などでは「決して」なく、感謝の気持ちでせっせと夜なべして作る非収益商品です。京都が誇る三つ星料亭「菊乃井」さんなどでもだいたい300個くらいが限度です。これは人手が足りないのではなく、材料が揃えられないんですね。もちろん1社独占で仕入れることもできますが、そうすると小さな料理店に素材がいかない。そういう「1人よがり」は京都で1番嫌われるので、有名どころはだいたいそうしています。 これだけ食文化が発達した日本でも、それを支えている人たちの事情や、経済事情ってあまり知られていません。おせちは大量にそれぞれの具材を作っていくのですが、出来上がったものが腐ってはいけないので、29日の夜くらいから一切暖房を入れないのですね。だから部屋も調理場も、超寒いんです。部屋の中にいるのに白い息吐きながら、美しさを保つべく神経使いながら盛り付けしていくのです。また、だし巻なんかは大量に作れないので、29日の夜・30日の夜は絶対に徹夜になります。特に30日の夜なんか半分寝ながらう巻きを巻いているわけです。だからほとんどの調理人さんは31日の夕方、おせちが無事に配達されたのを見届けると気絶するかのように寝てしまいます。紅白なんてみんな見られないんですね。 そういったこともぜひ知ってもらいたく、今回はおせちについて書いてみました。現場を知れば、「おせちは高い！ぼったくりだ！」なんていう意見や、これを機会に一儲けしてやろうって人も減るはずなんですね・・・