a contracorriente

' 🗺️ # en el evento record guinness de la pizzería g&m. ' sinceramente, no me importa si es la más grande del mundo, me alegra que termináramos con algo comestible y el no tener que volver a tocar ni siquiera un pedacito de masa nunca más ' .

–Parece que tú enemistad y guerra con la masa sigue más viva que nunca– sonrió ante las palabras de Hema, y la verdad no estaba nada decepcionado –Me gusta esa convicción. Aunque insisto, el tamaño no es relevante si no sabe bien –suspiró soñador –¿No has pensado en documentar tu experiencia?

' 🗺️ # en el mercado de agricultores de chicago. ' con mis abuelos, cultivábamos duraznos tan bonitos y tan grandes como éste ' .

–¿Eso es en serio? Porque déjame decirte que me muero de envidia... De la buena, de la buena– aclaró pero no mentía pues siempre quiso tener sus propios cultivos de todo –Como chefs ese es el sueño dorado, ¿Y qué pasó? ¿Aún lo hacen? Suena como una linda historia. Por cierto, amo tú sombrero.

asiente ante palabras contrarias, y aunque sabe que es poco probable, esperar que la lluvia no dure demasiado. mira a su alrededor, a la lavandería a medio reconstruir, y no puede evitar compartir el sentimiento que expresa su amigo. ' ¿crees que los lansky vuelvan a sentir la lavandería como antes después que todo esté listo? ' no está segura si ella podría empezar nuevamente sin aquella tragedia siguiéndola si estuviese en su lugar. ' en realidad no, tengo un paciente al que no podemos dar con el diagnóstico aún, creo que es autoinmune pero todos los exámenes para las enfermedades que coinciden con sus síntomas han dado negativo… y no puedo permitirme perderlo. '

La mirada de Mehmet recorrió el lugar una vez más. Las paredes aún mostraban señales de todo lo ocurrido y por un instante imaginó el olor a humo reemplazando al del jabón y la ropa limpia que normalmente asociaba con aquel sitio. Ahora olía a pintura y cemento –No lo sé – admitió con honestidad y una sonrisa ligera – Creo que sí volverán a quererla, pero tomará un tiempo, después de todo es algo familiar– se encogió ligeramente de hombros, él no quería heredar el bar de su papá ni seguir su legado pero si algo así pasara sabía que sentiría bastante feo –Cuando algo malo pasa en un lugar que amas, no se puede fingir que nunca ocurrió. Supongo que aprendes a vivir con ello– guardó silencio unos segundos antes de volver la atención hacia ella –Aunque probablemente estoy diciendo eso porque veo demasiadas telenovelas turcas– intentó arrancarle una sonrisa, pero la ligera sonrisa de él desapareció al escucharla hablar de su paciente –Liv...– su voz se suavizó –Se nota que te importa muchísimo– no parecía una observación cualquiera, era algo que admiraba sinceramente. La dedicación que tiene su amiga con pequeños pacientes. Apoyó un hombro contra una de las paredes cercanas – No sé nada de medicina. Si me hablas de enfermedades autoinmunes voy a responderte con recetas de baklava y eso no ayudará a nadie. Pero sí sé que eres de las personas más dedicadas que conozco cuando alguien necesita ayuda– una pequeña sonrisa apareció en sus labios de nuevo. Hizo una pausa breve – Y tú también mereces descansar un poco. No vas a encontrar un diagnóstico más rápido por agotarte hasta romperte. Además ya sabes lo que dicen, las respuestas que más buscas están en lugares inesperados.

⭒　𝗳𝗹𝗮𝘀𝗵𝗯𝗮𝗰𝗸　　)　le da un ultimo vistazo a los muchachos que los ayudaban , creyendo que podría tener un respiro de unos cinco minutos al menos . extiende el postre , apoyandose con familiaridad en la barra para ver ese pequeño espectáculo que era verlo intentar adivinar los ingredientes o encontrarle alguna mejora . mirada se revolea , aunque grácil , por defensa ajena . ' ajah , ' recita , antes de volver a escucharle & que risa por fin desembarque , cruzando brazos entre sí para menear cabezas . ' ¿cual? ahora debes decirmelo para no pasar por ese suplicio yo . ¿fue en una de tus citas? ' dice , un poco queriendo bromear o quizá , saber si ha tenido una nueva & por no haberse visto en unos días , no llegó a contarle . ' ah , eso lo sé . ' se entretiene , echandose para atrás en la silla , apoyada en el respaldar ahora , dejandole espacio & tiempo para que pruebe el pastel . ' ya me preguntaba cuanto ibas a demorarte en mencionar a la baklava . un minuto con trece , felicidades . ' expresa , sin dejar de entretenerse . ' ya prueba , me dijeron que le pusieron un fruto exotico . tienes que adivinarlo . ' reta , antes de relajarse & desviar mirada al cielorraso , pensando que podría contarle . ' bueno , pero empieza tú . ¿algo nuevo estos dias? '

Sus ojos no pueden apartarse de la inspección del postre, que más que inspección es admiración. Le gusta la manera en la que decoran los pasteles, le gusta contemplar todo, ya que los alimentos primero entran por la vista, después el aroma y al final degustarlos. Abre ligeramente los ojos –Digamos sí y que no resultó del todo bien porque ese pastel lo hizo la madre de mi cita y claro, tenía que decirlo yo en voz alta– la verdad ese día no supo descifrar la expresión de su padre y nunca se enteró si se enojo con él ese día –El pastel parecía precioso, pero estaba tan seco que creo que todavía tengo migajas atoradas en algún órgano vital– negó con la cabeza con una seriedad completamente exagerada –¡Oye! Un minuto con trece es muchísimo autocontrol para mí. Deberías estar impresionada– negó con la cabeza, llevándose una mano al pecho como si acabara de sufrir una terrible injusticia, pero es que el baklava es parte de su vocabulario diario – Vale, vale. Lo pruebo ya – tomó finalmente un bocado del pastel, estudiándolo con una concentración exageradamente seria. Masticó despacio, frunciendo apenas el ceño mientras intentaba descifrar el misterio dejando degustar a su paladar la textura suave del pastel, dulce, delicioso, había armonía entre los ingredientes –Mmm... No es maracuyá. Tampoco mango... Y si resulta que es una fruta que solo crece en una montaña remota de algún país que no puedo pronunciar, voy a sentirme personalmente atacado– lanzó la broma y se echó a reír antes de señalarla con el tenedor – ¿Durazno japonés?– preguntó ante el sabor –¿Algo nuevo en estos días? – repitió la pregunta mientras pensaba –Bueno... uno de mis gatos decidió que ya no quiere dormir en ninguna de las cinco camas que les compré. Ahora duerme dentro de una caja de pistaches vacía, así que claramente el problema soy yo por intentar darles comodidades – sacudió la cabeza con resignación –Y estuve grabando videos para el bar. Mi padre apareció en uno por accidente– la sonrisa se amplió – Eso y que sigo intentando perfeccionar la receta familiar de baklava. Así que, en otras palabras, nada nuevo – apoyó ambos codos sobre la mesa –Ahora te toca. Porque cuando haces esa pregunta tan inocentemente suele significar que tienes algo que contarme.

harper no hace esperar el encuentro, girante sobre los talones, después de que él le diera aviso, para quedar frente a frente con el artista ' dicen que la imitación en las forma más sincera de adulación ' el mimo se limita a sentir brevemente, harper le sonríe con un entusiasmo similar al de una niña pequeña, sin la malicia necesaria o con el ego demasiado inflado para pensar lo contrario. pone un pequeño acto para que el otro siga sus pasos, agitando el cabello, mandando besito al aire, haciendo un pequeño baile, luego lanzando la mano al aire con el signo de paz a lo alto, ' ¿nos podemos tomar una foto? ' espera la confirmación para regresar la atención su acompañante, ' mehmet, ¿nos tomarías una foto? estoy segura que nos vemos muy guapos los dos, ¿no? ' .

–¿Sí? ¿Eso dicen?– pregunta realmente con genuino interés, pues a él algunos chiquillos han llegado a imitarlo y no se le hubiera ocurrido eso tan profundo, y cierto –¿Harper?– vió justo cómo ella se dirigía al mimo y al mimo asentir. Iba a decir algo pero se quedó callado con la boca abierta. La escena se desarrolla tan rápido que apenas tiene tiempo de procesarla y también en segundos él aplaude y se mueve al ritmo de ambos. Hasta que escucha la voz de Harper –Oh sí, claro. Claro– responde entre risas, sacando el teléfono para prepararse como fotógrafo improvisado. Retrocede un par de pasos para encuadrarlos mejor –¡Por supuesto que sí! Se ven bastante bien los dos, así de bien como Eda y Serkan en "El amor está en el aire", o así de imponentes como Ertugrul y la princesa Halime. Aunque creo que el señor mimo está haciendo un esfuerzo considerable para robarte protagonismo... Sin ofender– agrega rápidamente, dirigiéndose al mimo –Si, bueno... Digan baklava o... No. Así están perfectos. Sólo sonrían – agregó, pues la gracia de los mimos realmente no era por hablar.

barbilla que inclina sutilmente, tratando de observar más allá de los hombros y espaldas de comensales que también esperan ingresar al restaurante, ' parece que lo de la pizza más grande del mundo les ha dado buenos resultados, nunca había visto tanta demanda ' comparte, aunque también debe admitir que nunca ha sido adepta a la pizza ' al menos desde que empezamos las capacitaciones ' lanza una mirada a mehmet, esperando alguna confirmación o replica, ¿qué sabría ella?, siempre esta más pendiente de la masa y no tenerla pegada entre los dedos ' también, para mi, es un poco raro estar aquí puramente como cliente, especialmente con lo rigurosos que están siendo tras bambalinas, casi como si fuera una base militar secreta, ¿no crees? ' sin querer, echa una suave risa.

La sonrisa de sus labios acompaña el comentario de Hema, recordando su experiencia cuando estaban haciendo masa para pizza. Sigue el movimiento de la fila con curiosidad antes de volver a mirar hacia el frente –La verdad, que sí, tienes razón. Nunca había visto este lugar tan lleno. Por supuesto que siempre ha habido clientes, me incluyo, pero no una fila enorme. Parece que anunciar "la pizza más grande del mundo" despierta algo muy inquisitivo en la gente. Como si todos compartiéramos una necesidad ancestral de ver comida en proporciones absurdas – no lo iba a negar, que sí era bastante atrayente – Pero no sé. El tamaño realmente no es tan relevante si el sabor no es bueno, si los ingredientes no son elegidos con cuidados o inclusive hacerlo con amor– había visto a cocinerxs hacer charolas enormes de baklava, y aunque lo cortaban en trozos pequeños al final era como hacer uno gigante. Suelta una breve risa ante la charla y sus pensamientos –Y lo de la seguridad... Estoy empezando a sospechar que no protegen una receta secreta, sino algún experimento gubernamental basado en queso y salsa– inquirió con una pequeña broma pero después frunció sus cejas –A menos que sea como en las novelas de el "Infiltrado", luchar por tú vínculo familiar o tú misión– se encogió de hombros, dejando su imaginación volar. Cruza los brazos mientras observa la entrada – Siendo sincero, me gusta ver lo cuidadosos que son. Después de trabajar en cocinas hay curiosidad por saber qué ocurre detrás de las puertas cerradas, ¡la magia!– hace una pausa deliberada antes de recordar su experiencia con Hema – Que, por cierto, ¡Mereces un premio! Por tu sobrevivencia a aquellas clases de pizza sin declarar la guerra oficialmente a la masa. Hubo momentos en los que te veía mirarla como si estuvieras evaluando una amenaza biológica.

si charlie odiaba de por si su trabajo, aún odiaba más los turnos nocturnos por lo que su cara relja varias emociones menos amabilidad cuando nota la sombra de alguien haciendo cola para su caja, intentando contener un suspiro, la chica guarda su celular «adelante» llama igual de seca antes de levantar su mirada y arrugar su nariz, mehmet siempre ha sido amable con ella así por lo que no se siente justo ser la misma antipatica de siempre. «perdón no es personal, solo odio trabajar de noche» explicó con una pequeña sonrisa «¿pero que haces comprando a esta hora?» preguntó inevitablemente curiosa.

–No te preocupes. Entiendo el tedio– no se tomó realmente personal el tono podía comprender totalmente, los turnos nocturnos no son de las mejores opciones por eso trata de aminorar la carga con sus compañeras en el bar de su papá –Bueno, usualmente yo trabajo hasta altas horas todos los días. Peor en fin de semana o en días festivos. Está lleno el bar– dijo con una risa suave – Quería salir un rato y comprar para distraerme y traerte algo para tú turno nocturno. Te ví desde hace rato– dijo sacando una lonchera – Te traje un delicioso café espeso turco y unos de mis mejores dulces, pero igual te traje algo salado si es lo que prefieres... Y por si eres alérgica a algún ingrediente.

' ¿mehtmet? ' llama al contrario al notar su nombre escrito en la bolsa de papel marrón que se supone que debería tener su hamburguesa y sus papas pero claramente tiene el pedido equivocado. ' creo que este es tu pedido y probablemente tú tengas el mio. ' le parece irónico, en la panadería nunca se confunde con los pedidos y ahora tomó uno que no es suyo en el foodtruck al que fue.

–¡Oh! Es la pequeña Emma– saludó sonriente a la joven panadera. Escucha lo que tiene que decir la más joven –¿Sí? Yo creo que debe de haber un error– revisó la bolsa que tenía en sus manos notando que en efecto ese no es su pedido –Y... Tú tenías razón. Pero, hay que pensar que por algo pasan las cosas. Ven siéntate. Podemos comer juntos... Y cambiar los pedidos primero – después de todo era un buen día, había estado mucho tiempo en el bar y quería disfrutar un poco del aire libre, los aromas y la pintoresca vista de los camiones de comida. Después de todo es uno de sus lugares favoritos.

' no me digas nada , ' advierte , queriendo en primer lugar recuperar su dignidad en el suelo luego de ser arrollado por una estampida de ¿adolescentes? mirando sus teléfonos & gritando dios sabe que cosas . eduardo se rehusaba a ser quien se mueva & termino siendo movido a la fuerza . los otros que cayeron no tardaron en levantarse e seguir corriendo . ' ahora si , levantame de aquí . ' pide , alzando el brazo que podía ver , tenia un par de raspados

Tan pronto vió la colisión entre varios chiquillos (adolescentes pero para Mehmet cualquiera menor que él era chiquillo) con el joven Eduardo, corrió para auxiliar –Vale, Vale. No digo nada...– se detuvo tan pronto el contrario se lo indicó antes de poder decir más se fueron los chiquillos, sin disculparse ni despedirse –Hoy al cambiamos de opinión rápidamente ¿No?– se acercó para darle una mano al pobre Eduardo y ayudarlo –Atropellado por una estampida de adolescentes siguiendo una tendencia en internet. Y ellos tienen reflejo de resorte. Bueno, no creo que sus cuellos lleguen tan rectos cuando tengan cincuenta– su vista reparó en el brazo raspado, suficiente para considerarlo heridas. Frunce apenas el ceño, inspeccionando los raspones –No parece nada grave, pero vas a limpiarte eso. Y no acepto negociaciones. He conocido suficientes médicos, paramédicos y gente obsesionada con los primeros auxilios como para saber que me regañarían si te dejo ir así.

' me debes una , ' expresa en el aliento que se le escapa , apenas llegando a tiempo para sacar al mayor de la estampida . eran adultos como ellos o incluso mayores corriendo por las calles sin cuidado alguno , ' ¿o ibas con ellos & te han abandonado de pronto? '

–Creo que a este paso voy a terminar con una deuda de vida contigo– pues a estas alturas ya no sabía cuántos favores le debía a Phill –¿Qué? No, no. No venía con ellos, pero si me preguntas te diré que no es la primera vez que creen que vengo con multitudes extrañas. Así es como terminé en una boda griega– no conocía a los participantes ni a los novios pero se quedó por la comida, pero no era tan buena –Mejor vamos a sentarnos y comamos pan, para el susto. Morir aplastado por pies suena... Doloroso. Vaya estas modas ¿no? Al menos espero que ese pokemon haya sido uno legendario.

Çağlar Ertuğrul

puede que sea porque acaba de salir de una guardia de veinticuatro horas, pero gideon todavía no termina de entender por qué le han regalado un croissant gratis tampoco termina de entender por qué esas cosas tan fuera de lo común siempre le ocurren con el moreno a su lado pero el doctor ya no se lo cuestiona. «¿sabes una cosa? eres como un amuleto de buena suerte y a la vez de las cosas más raras que existen» llegó a la conclusión tras dar su primer bocado al croissant. «te juro que nunca me había ganado nada pero es encontrarme contigo y siempre alguien nos da algo» agregó con cierta seriedad. «¿haces brujería, es eso?» acusó divertido

Había hecho fila para la panadería, se había propuesto ser el primero esta vez porque siempre se llevaban el mejor pan, según Mehmet, además pan recién horneado y calientito siempre le ponía de buen humor. Y más de buen humor se puso al ver al buen Gideon. Antes de poder decir algo ya les estaban dando un delicioso croissant –Puedo confirmarte que estoy tan sorprendido como tú– frunció un poco las cejas –¿Es eso un cumplido? Porque de ser así... ¿Gracias?– su nariz olfateó el alimento, un aroma único y delicioso llenando sus fosas nasales –Yo creo que es el pistache. Seguro que es un amuleto de buena suerte, imagina si tuviera un cultivo. Seguro que nos ganamos una casa o la lotería – tal vez sólo era suerte – ¿Brujería? La última vez que quise hacer algo mágico terminé con un traje del príncipe de Blanca Nieves... Así que no, yo creo que es mi planta de pistache.

' ¿crees que demore mucho en parar la lluvia? ' está tan agotada, y no deja de mirar hacia la lluvia, que por un momento teme que mehmet no la escuche susurrar aquella interrogante. ' no es que me moleste pasar tiempo contigo, al contrario… pero tuve un día horrible y estoy exhausta… y lo único que quiero es llegar a casa. '

–Con suerte sí... – en estas épocas del año y según los pronósticos del clima no creía posible que terminara tan pronto la lluvia, pero se mantenía positivo – Tal vez solo debamos esperar media hora más... Además estar aquí es algo extraño, ¿No crees?– después de todo hace unos días había pasado una desgracia y afortunadamente el señor Lansky estaba bien – Ay no te preocupes, los días malos son horribles y absorben mucha energía. No te desanimes, pronto acabará la lluvia y podrás descansar con Luna– animó a su amiga mientras recordaba a la gatita de ella –¿Todo bien?

con la audiencia hospitalaria ya en curso, el trabajo se había vuelto diez veces más estresante, inclusive para él que era únicamente un adjunto y no la cabeza del departamento así que intentando sacarse la sensación de estar siendo observado en cada mínimo movimiento, al terminar el turno, gideon fue directo al bar de teddy para tomar algo encontrándose con el lugar mucho más lleno de lo normal para ser día de semana «¿qué se les dio por salir a festejar hoy?» preguntó a nadie en particular tras reconocer a varios bomberos.

–¡Ah! ¡Gideon! ¿Viniste a unirte al convite?– tan pronto vió a uno de sus clientes habituales, amigo, compañero de anécdotas se acercó. Había estado preocupado por sus amigos y conocidos, por lo ocurrido con el señor Lansky hace algunos días, así que era un consuelo verlos. Una sonrisa apareció enseguida, incapaz de sostener la seriedad demasiado tiempo –Es el cumpleaños de la subjefa de los bomberos. Hay barra libre y además apuesto a que esto hará muy feliz a mi padre– tener el bar lleno de vida siempre era bueno para el negocio. Se inclinó un poco sobre la barra –Aunque tú tampoco tienes cara de haber salido precisamente de un spa, ¿Jornada complicada? Porque traes la expresión de alguien que acaba de discutir con cinco administrativos, tres pacientes difíciles y una máquina de café que no te dió el café, en el mismo día. O sólo exagero...