一般批評学会 学会誌

“ユニクロの当初の目標が「GAPに追いつけ追い越せ」だったという話を聞いたこともあり、その辺の話と昨日あたりtumblrに流れていた日産のヒトのコメントの「いいものを作って買ってくれるのはヨーロッパとアラブ。アメリカの消費センスは中国と実質変わりない」というところは妙に納得しました”

““これはあなたの人生だ。 好きなことをやれ、好きなだけ。 何か嫌いなことがあるなら、変えろ。 仕事が嫌いなら、辞めろ。 時間が足りなければ、テレビを観るな。 人生かけて愛するものを見つけたければ、立ち止まれ、 あなたが好きなことを始めようとしているときも彼らは待っていてくれる。 考えすぎるな、人生は単純だ。 あらゆる感情は美しい。 食べるときは、しっかり味わえ、人噛みごとに。 心を、両手を、感情を開け、初めての物事と人々に、 私たちはその違いによって一つになれる。 隣にいる人が情熱を注ぐものを尋ね、 そして閃いた夢を彼らと共有しろ。 旅をしろ、何度でも。道に迷うたび新しい自分が見つかるだろう。 一度きりしか来ないチャンスもある、必ず掴め。 およそ人生とは、あなたが会った人、そして彼らと作り上げたもののことだ。 だから外に出て、何かを作り始めよう。 人生は短い。 夢に生き、いつも情熱を忘れるな。f” - — ずっと君のターン - [徒然]Holstee Manifesto (via matuka) (via:anotherwenoki)”

“勘違いしていけないのは、日本企業の言うスティーブ・ジョブズとは、品行方正で場の空気を読み、常に上司に忠実、常に上司を持ち上げて、常に売上アップを図れる概念の事を指しているのであって、Appleにいた気難しそうな黒シャツGパンおじさんをさしていない”

“まあつまりは人生ってのは本人が成功だと思えば成功だし、失敗だと思えば失敗なのですよ。なので周りができることは、「自分の人生は失敗だ」と本人に思わせないようにすること。”

“結局うろうろした人が、自分のやりたいことを見つけていくのである。無駄なことしたくないというマインドは、この営みに飛び込む勇気を挫いてしまう。”

“ウチが「空飛ぶクルマ」を全面的に否定するのは、それが詐欺を含んてる事もだが、 現在の航空安全の規制は、過去の事故犠牲の反省があった上で存在しているのに「航空機じゃない」としてそれに抜け道作ろうとしてる所。 要は、利権のために同じ数の死者が出てもいいと思ってる人間の集まりだからよ。”

“「すぐに逃げるようなやつは、何をやってもダメだ」っての、めっちゃウソだから。逃げずに我慢してきた人たちは、自分の人生を肯定したくて「逃げるようなやつはダメ」って決めつけてる。実際には、さっさと逃げて上手くやっている人なんてたくさんいる。逃げ遅れて人生を無駄にしないようにしよう。”

“幸福は自己満足 不幸は被害妄想”

“インターン生に毎朝「楽勝？」と聞いてる。「何か質問ない？」と聞くと大抵無いと答えるから。なので敢えて「楽勝か？」と聞くと「楽勝では無いです…」と返答くるので「じゃあどこが楽勝じゃないポイントですか？」と話を進めると、本人自身まだ上手く言語化できてない懸念点を引き出して相談できる”

“近代イタリア料理の父と言われる、ペッレグリーノ・アルトゥージ。 彼がイタリア料理に果たした功績はとてつもなく大きなものがあります。 それは、「イタリア各地の地方料理を、イタリア料理としてまとめ定義した」ことによるものです。 アルトゥージはロマーニャ地方フォルリンポポリの食料品店の息子の生まれ。家業は継がず、リヴォルノとフィレンツェで銀行家・両替商としてひと財産を築き上げました。当時のイタリアの主人公・ブルジョワであったわけですね。 アルトゥージの趣味は料理で、作ることもそうですが、何より食べることが大好き。食料品店を営む父親譲りのものがあったらしく、若い頃からナポリ、ローマ、パドヴァ、トリエステ、トリノなどなどイタリア各地を巡っては、その土地の名物料理を食べて周りました。 レストランや宿屋、市場、一般家庭にまでお邪魔しては、その料理のレシピについて話を聞き、また調理の様子を観察して記憶。そのレシピのメモを郵送してもらうことを大変好みました。 それら長年に渡る地方観察をまとめた本が1891年にフィレンツェで出版された「料理の科学と美味しく食べる技法」でありました。 この本は爆発的にヒット。 版を次々に重ね、イタリアの各家庭にあるとすら言われるほどの、「国民的料理本」になりました。 アルトゥージの偉大なところは、現在の我々が想像する「イタリア料理」の定番を採用し提示したところにあります。 「ジャガイモのニョッキ」がイタリア人の好物になったのも彼の本の影響だし、「トマトソース」をパスタにかけることを全土に普及させたのも彼の功績です。18世紀までトマトは「有毒」な植物と考えられており、19世紀からようやくジュースやソースとして使われてはいたものの、肉にかけれていた程度で、パスタにかけるという発想は当時の人はなかったのです。 初めてトマトソースをパスタにかけて食べてみたのはナポリの庶民。そのレシピをアルトゥージが入手して料理本に掲載したことで、一気にイタリア全土に広がったのです。今や、トマトソースのないパスタなんて考えられませんよね。”

“「子供ってほんとにうるせえな！！勘弁してくれよ！！」って気持ちと「でも、健やかに育てよ！！」って気持ちは両立していいんだと思う。ネット上では0か100かみたいな極端な思想の人多いけど人間の気持ちってそんな簡単なものじゃないでしょう。”

“日本企業は国内に閉じがちという話を米国の起業家の友人にしたら、「日本は1億人もいるだろ？人種や文化も共通だろ？地理的にも小さいだろ？1億人の均質的な市場だ。米国にはない。世界でも稀だ。言語による参入障壁も高い。美味しすぎる。日本に集中するのは当然だろ。俺でもそうする」と言われた。 午前7:30 · 2022年5月26日”

“とある尊敬するデザイナーさんが言っていた「デザインに行き詰まる時は、情報が足りないか、前提が間違ってるかのどちらか」に、定期的に助けられる”

“若い人たちが先に進めるのは、3年か4年ごとに卒業式がやってきて強制的に環境がリセットされるからだと思う。環境が新しくなれば、いずれ中味も新しくなる。同じ連中とツルんでいたら人間は変われない。20年同じ会社で働いているオヤジが腐るのは、淀んだ水の中で暮らしているから。”