rasvaa, suolaa & alkoholijuomaa

😎

tarvitset:

- iso pätkä vaaleaa patonkia

- bon soyan savustettua kasvisleikkelettä (n.4kpl)

- tofutin creamy smooth cheddar viipaleita (myös esim. violife käy)

- lidlin hummusta

- kurkkua

- maustekurkkua

- paprikaa

- salaattia

- rainbown perunsalaattia

- ½ avokado

- foliota pitämään tämä kauneus kasassa

ultimate lohturuoka ja nälän poistaja. 

annoksia: 1-4 riippuen siitä miten sika olet

aineet:

-spagettia iso nippu

-paketillinen hälsans kökin soijapyöryköitä

-2,5dl kaurakermaa (oatly best)

-oliiviöljyä 

- 4rkl vehnäjauhoja

-1 kasvisliemikuutio

-suolaa

-mustapippuria

aloita laittamalla vesi kiehumaan spagettia varten. sulata soijapyörykät mikrossa valmiiksi isolla lautasella käyttäen sulatusastetta (5-7min). kuumenna iso paistinpannu ja luruta pohjalle öljyä, lisää n. 4rkl vehnäjauhoja, sekoita kunnolla ja ruskistua hieman. kun jauhot ovat ruskistuneet lisää 2-3dl vettä ja sitten kaurakerma. murustele kasvisliemikuutio sekaan ja lisää maun mukaan hieman suolaa ja suht reilusti mustapippuria, kuitenkin välillä maistellen.

lisää sulaneet soijapyörykät sekaan ja anna hautua pari minuuttia, sen aikaa kun spagetti kiehuu. lopuksi valuta spagetista vesi pois ja sekoita ne kastikkeeseen, varmistaen täydellinen spagetti-kastike suhde.

ainekset:

-pala patonkia

-hesen valkosipulikastiketta

-bbq kastiketta

-marinoitua tai savustettua tofua

-sheesen greek style juustoketta

-salaatinlehti 

-maustekurkkua

leikka tofusta muutama suht paksu pala ja käristä pannulla niihin mukavan ruskea pinta. halkaise patongin pala ja ruuttaa iso määrä hesen kastiketta sisälle. lisää sen jälkeen maustekurkkua (väh. 5 slaissia) ja iske tofun palat päälle. lisää päälle salaatin lehti ja murustele sheeseä lisäksi. lorauta lopuksi vielä bbq kastiketta. 

kaks parasta asiaa maailmassa? jos pizzaa ei oteta mukaan ni vihis ja tortilla. kun ne yhdistää syntyy jotain todella kaunista ja syntisen hyvää. vihistortilla.

vihistortillaan tulee:

-iso tortillalätty

-paloiteltu vihis

-hummusta (omatekemä tai lidl paras)

-hesen valkosipuli kastiketta

-bbq kastiketta

-salaatinlehti 

-lidlin valmis soijarouhetta

pro tip: tee tortilla folion päällä, helpottaa käärimistä ja kasassa pysymistä koska lopputulos on massiivinen.

parasta keväässä/kesässä/syksyssä: GRILLAUS!!!!!!!!!!!! tässä postauksessa jaan teille parhaan lisukereseptin mitä tulee grillailuun: varrasperunat.

varrasperunat on helppo valmistaa, perunan/bataatin esivalmistelun voi tehdä vaikka edellisenä päivänä jos haluaa. itse käytän varrastikkuina gigantista ostettuja metallisia varrastikkuja (helpottavat elämää), mutta paremman puutteessa voi käyttää myös tavan kaupoista saatavia puisia tikkuja. ne kannattaa liottaa vedessä ennen käyttöä.

reseptiin on helppo myös lisätä kasviksia jos on niiden fani ja tehdä näin lisukkeesta pääruoan.

ainekset:

perunaa (n.2 per syöjä)

bataattia

paprikaa

sipulia

bbq kastiketta marinointiin

aloita viipaloimalla perunat ja bataatti. älä tee viipaleista liian ohuita että ne on helppo varrastaa. keitä viipaleita ensin kiehuvassa vedessä n.10minuuttia, valuta sen jälkeen vesi pois ja kaada viipaleet kuumalle pannulle. lisää öljyä, suolaa, pippurisekoitusta ja valkosipulia. paista niin kauan että viipaleiden pinta on ottanut hieman väriä ja perunat eivät ole liian kovia. anna jäähtyä

pilko sipuli ja paprika suht isoiksi paloiksi. sujauta varrastikkuihin vuorotellen perunaa, bataattia, sipulia ja paprikaa. kaada lopuksi päälle bbq kastiketta.

tarjotin on näissä hommissa kätevä, siihen mahtuu vartaat hyvin ennen grillausta ja sen jälkeen tarjolle. 

lopuksi isketään vartaat grilliin ja annetaan olla niin kauan kun ovat ottaneet väriä pintaan. 

ainekset yhteen leipään:

2 kaura reissumiestä

ketsuppia

hesen valkosipulikastiketta

1 wilmersburger cheddar siivu

kylmäsavutofua

valkosipulimaustekurkkua

aloitetaan laittamalla pannulle reippaasti rasvaa ja viipaloimalla tofusta 2 köntsää. köntsiä voi vähän kuivata talouspaperin ennen pannulle iskemistä. annetaan paistua niin kauan kunnes molemmat puolet ovat ruskettuneita.

ainekset:

lehtitaikina levyjä

violife for pizzaa

tortilla täytettä (siis tätä)

aaahhh pestorullat. helppo tehdä ja vielä helpompi syödä.

ainekset:

lehtitaikinalevyjä

violife for pizzaa

vegaanista pestoa (itse käytin urtekramin vihreää pestoa)

aloita sulattamalla esim. paketillinen taikinalevyjä. yhdestä levystä tulee 2 rullaa. leikkaa levyt pituussuunnassa kahtia, levitä pestoa ohuesti ja ripottele päälle violifeä. rullaa levyt ja nipistä loppupää rullaan kiinni ettei se aukea paistettaessa. ripottele päälle vielä hieman violifeä lopuksi. jos jollekkin ei auennut tämä niin tässä vielä hieno gif:

paista 225asteessa n.9min. anna jäähtyä ennenkuin syöt.

tässä postauksessa on ohje vegaanisiin lettuihin ja muutama täyttö vinkki.

ainekset:

7dl kauramaitoa

4dl vehnäjauhoja

2rkl perunajauhoja

2tl vanilliinisokeria

hyppysellinen suolaa

paistamiseen sinistä keijua

valmistus: sekoita ainekset kulhossa. laita pannu kuumenemaan hellalle (itsellä oli 4:sella) ja anna taikinan levätä kulhossa kunnes pannu on kuumentunut. kun pannu on kuuma, laita keijua pannulle tirisemään ja sen jälkeen 1-2 kauhallista taikinaa. paista kunnes molemmat puolet ovat ottaneet vähän väriä. 

pro tip: käytä kahta pannua niin ei mene niin kauaa

täytteinä on hyväksi havaittu: hillot, kermavaahto, sokeri, k-menun duo-hasselpähkinälevite, sininen keiju, jäätelö (erityisesti oatlyn vanilja).

nämä tein darrassa jämistä mitä löysin jääkaapista. 

ainekset:

tortilla lätty

pastakastikkeen jämät (tämä oli siis jotain dolmio soossia mihin oli heitetty soijarouhetta sekaan ja vähän mausteita)

violifeä (for pizza ja cheddar)

sipulia 

paprikaa

levitä tortilla letun päälle pastakastikkeen jämät tasaisesti, raasta päälle violifeä reilusti. lisää sipuli ja paprika paloina. paista 225asteessa n.10min.

tein myöhemmin myös toisen:

siihen laitoin lisäksi myös veggie döner kebabin jämät koska pastakastiketta oli vähän heikonlaisesti enää jäljellä. jos laittaa paljon täytteitä kannattaa juusto laittaa niiden alle, se sulaa silloin parhaiten.

taivaallista torttua huhhuh! tämän ohjeen mahdollistamiseksi jouduin tekemään kaksi piirakkaa joten siitä nimi kasvispiirakka 2.0

ainekset:

pohja:

150g sinistä keijua (tai jotain muuta leivontaan sopivaa margariinia)

3dl vehnäjauhoja

3rkl vettä

hieman suolaa

täyte:

300g pehmeää tofua

2dl french herbs kaurakermaa (plantin)

reilu 0,5dl oluthiivahiutaleita 

suolaa&pippurisekoitusta

3 pientä/keskikokoista sipulia

erivärisiä paprikoita (itse käytin punaista, oranssia ja vihreää)

4 kuutiota pakastepinaattia

mini luumutomaatteja päälle, tomaatti fanit voi käyttää ihan tavallisiakin..

cheatin’ vegaani pepperonia muutama siivu (voi korvata myös esim. wheatyn chorizolla tai vaan jättää pois)

aloitetaan pohjasta: sekoita margariini ja vehnäjauhot keskenään, lisää vesi ja suola. korppujauhota vuoka ja litistele taikina vuokaan. 

laita sipulit pannulle kuullottumaan ja vähän ajan päästä perään paprikat, itse laitoin n. puolikkaan punaisen, puolikkaan oranssin ja 1/4 vihreän paprikan. heitä joukkoon pinaattikuutiot sulamaan.

sekoita isossa kulhossa tofu ja kaurakerma sauvasekoittimella sileäksi, lisää suolaa, pippurisekoitusta ja oluthiivahiutaleet. sekoita sen jälkeen joukkoon pannun sisältö eli sipulit, paprikat ja sulaneet pinaatit. revi joukkoon paloiksi muutama siivu vege pepperonia. kaada kulhon sisältö piirakkapohjan päälle ja levitä tasaiseksi, lohko päälle mini luumutomaatteja ja iske uuniin. paista 200 asteessa n.25minuuttia.

eli tässä postauksessa ohje mokkapaloihin. näistä tulee tosi hyvät ja koostumukseltaan hyvin... mutakakkumaiset. jos mutakakkumaisuus haittaa kannattaa pitää pohjaa kauemmin uunissa.

ainekset:

pohja:

150g pehmeää tofua (silken tms)

3dl sokeria

200g margariinia

n. 2,5dl kauramaitoa

5dl vehnäjauhoja

3-4 tl leivinjauhetta

3tl vanilliinisokeria

2-3 rkl kaakaojauhetta, riippuen siitä miten tumman haluat pohjasta

kuorrutus:

4dl (225g) tomusokeria

5rkl sulatettua margariinia

5rkl vahvaa kahvia

1 rkl kaakaojauhetta

2tl vanilliinisokeria

lisäksi:

nomparelleja!!!!!!!!!!

ensin aloitetaan pohjasta, sulata rasva ja jätä jäähtymään. surauta tofu pehmeäksi esim. sauvasekoittimella ja sekoita sokeri sekaan. sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne kauramaidon kanssa taikinaan. eli lado taikinan päälle jauhot, leivijauhe, vanilliinisokeri ja kaakaojauhe ja sit maitoa sekaan. sit sekoitetaan ja rasva perään kun näyttää siltä et nyt menee liian paksuksi. kaada taikina leivinpaperille uunipellille ja levitä mahdollisimman tasaiseksi. paista 200 asteessa n.12minuuttia. 

ennenkuin aloitat kuorrutuksen tekemisen, anna pohjan jäähtyä kokonaan. 

laita rasva kattilaan liedelle sulamaan. kun rasva on sulanut, lisää kahvi ja sen jälkeen kaakaojauhe ja vanilliinisokeri. lopuksi tomusokeri, sekoita kunnolla ettei jää paakkuja. kaada kuorrute pohjan päälle tasaisesti, jos haluat lisätä nomparellejä nyt on sen aika. sen jälkeen anna kuorrutteen kovettua vähän aikaa. sen jälkeen leikkaa paloiksi ja nauti.