Raymond (mon maître d'hôtel) ne doit rien aux livres. Il sait tout, par tradition orale, ou par expérience. Tous les problèmes concrets, il les résout par une sorte de génie naturel extraordinaire. Je l'ai vu repeindre des plafonds immenses (salon av. Ch-Floquet), se tailler des habits, coudre des draps, faire de la dentelle, tricoter des liseuses pour Hélène, cuisiner, couper une robe de mariée, recouvrir des meubles, etc.
Paul Morand












