Ich bin immer wieder überracht, wieviele Menschleins immer noch auf meinen stillgelegten Blog klicken und schauen, ob ich nicht doch mal meinen inneren Schweinehund überwinden habe können und nicht was Neues gepostet wurde. Heute habe ich mich überwinden können: ist ja auch ein schöner Grund … Weihnachten. Katzenaugerln leuchten weil der Weihnachtsbaum im Zimmer steht und endlich mal wieder was…

Die Hobbyköchin, die auf den Gewürzolymp stieg und mit Harissa zurück kam

Jamie Oliver. Ein Mensch, der mich – kochtechnisch – mehr als inspiriert, hat mich durch eines seiner 5-Zutaten-Rezepte “Harissa chicken tray-bake” diesmal dazu gebracht mich auf den Olymp der Gewürzpasten zu wagen: ich zauberte mir (nach Anleitung) mein eigenes Harissa in die Küche! Das Rezept dazu ergoogelte ich mir und wurde bei www.zentrum-der-gesundheit.de fündig: Harissa – Einfach…

Mandelcreme-Pie nach Jamie Oliver

Mandelcreme-Pie nach Jamie Oliver. Foto: (c) Kipet Ich bin erklärter Fan von Großbritanniens (für mich) Kochgott Jamie Oliver. Zu Weihnachten gönnte ich mir heuer “Jamies 5 Zutatenküche – Quick & Easy” (genauere Eckdaten zu meiner neuen höchst eigenen Yummie-Fibel gibt’s weiter unten im Text). Seitdem verwöhne ich meine Mutter (und mich) mit extrem schnellen, einfach herzustellenden und…

Corona und seine Folgen – sprich Lockdown Numero Tre – treibt seine Blüten. Ich höre nun das Gras wachsen, will sagen: sprechen. Und nein, ihr müsst nicht die lieben Menschleins mit den engen weißen Jacken rufen. Dieser Kreativitätsanfall geht sicherlich wieder bald wieder vorbei. Also, vielleicht entlockt euch mein Grasgeflüster 1.0 ein kleines Grinsen!  

Es braucht nicht vieler Worte. Einfach durchklicken und … ja … den floralen Bilderregen genießen!

Thunfischpastetenmuffins. Das Wort allein lässt mir schon wieder das Wasser im Mund zusammenfließen. Eine extrem delikate, feine Speise, die man auch schon mal Freunden und Familie vorsetzen kann!

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14 und ein vegetarischer Teller – Tag 7: Spargelrisotto

Dass ich ein Fan der südländischen, medeterranen aber vor allem der italienischen Küche bin, dürfte mittlerweile klar sein. Dabei hat es ein italienisches Gericht in meinem ganz persönlichen Ranking “most beloved food” ganz, ganz weit nach oben gebracht: Risotto. Wandelbar, kreativitätsfördernd und einfach unschlagbar lecker wie es ist, nehme ich heute meinen Favoriten unter den Risotti, das…

Was gibt es schöneres als sich den Sommer auf den Teller zu holen? Diese Curry-Reis-Garnelenpfanne bringt euch einen Hauch von Asien in eure Esszimmer! Einen Hauch, wohl gemerkt, ist doch das ECHTE asiatische Essen ein wahres Feuerwerk an Gewürzen, Beilagen, Farben und lukullischen Ingredenzien. Es handelt sich somit bei meinem “Fisch auf den Tisch”-Gericht um eine Light-Version des Ganzen. Mei,…

14 und 1 vegetarischer Teller – Tag 6: Bärlauchbutter

Und heute kommen wir zum finalen Bärlaucheintrag – damit haben wir wirklich genug “ge-bärlaucht”: ähnlich dem Bärlauchöl, das ich gestern vorgestellt habe, ist auch Bärlauchbutter zu allerhand schmackhaften Dingen gereicht mehr als bekömmlich. Also zeige ich euch heute wie wir unsere Bärlauchbutter fabrizieren!

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Okay, unser Bärlauchöl ist in diesem Sinn kein eigenes vegetarisches Gericht aber, Leute, es gibt kaum etwas Besseres als ein Glas Bärlauchöl zuhause zu haben!

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Einfache Zinnien

Die Kreativität treibt in Zeiten von Corona so manche – auch schon mal zweifelhafte – Blüte. Meine Mutter und ich haben heute Vormittag beschlossen unter die Blumendealer zu gehen. Nein, irgendwie ist das Wort DEALER doch falsch. Ein Dealer verkauft. Wir VERSCHENKEN die Vorjahrssamen unserer schönsten Prachtfloralien an Freunde und Bekannte…

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14 und 1 vegetarischer Teller – Tag 4: Bio-Pangasius mit Grillkartoffeln+

Okay, so ganz vegetarisch ist dieses Gericht nicht. Ich bin ja auch Pescetarierin. Ich esse damit kein Fleisch, jedoch Eier, Käse, Butter, Fisch und (ein paar wenige) Meeresfrüchte schon. Also präsenitere ich heute für alle PESCETARIER heute einen Bio-Pangasius und meine heißgeliebten “Grillkartoffel+” aus dem Backrohr!

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Heute schlugen meine Frau Mama und ich uns einsam und verlassen, ganz im Sinne der Corona-Krise-Distanzregeln dieser Tage, in die Donauauen. Wir machten Jagd … auf Bärlauch! Denn am Tag 3 meiner vegetarischen Reise stehen herrliche Penne mit Bärlauchpesto am Kochplan!

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Nach dem gestrigen Nudelgericht, von dem auch etwas übrig geblieben ist, das ich mittags verspeiste, ist heut Abend etwas Leichtes angesagt. Ebenfalls (natürlich) vegetarisch und gezaubert aus all den Zutaten die ich entweder zuhause hatte oder grad noch im Supermarkt abstauben konnte. Heute, am Tag 2 meines Experiments, wage ich mich an “Bruschette à la Petra”.

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14 und 1 vegetarischer Teller – Tag 1: Cremige Champignion-Blattspinat-Koriander-Pasta

Mir schwebte schon länger eine Challenge vor – schaffe ich es 14 Tage lang jeden Tag ein von mir kreiertes vegetarisches Gericht zu zaubern? Am Tag 1 geht’s gleich in die Vollen: ich präsentiere euch ein asiatisch-italienisch-österreichisches Geschmacksprojekt mit Namen “Cremige Champignion-Blattspinat-Koriander-Pasta”

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Kill me, Boss! Oder: der gute Mensch von Workistan

Eine Jobausschreibung ruft mich doch glatt wieder auf den Plan. Die eierlegende Wollmilchsau war gestern. Heute ist der neue Dienstnehmer gefragt, ein sich selbst aufgebender, komplett aufopfernder Mutter-Theresa-Syndrom behafteter Mensch, der sich freudig dienstbuckelnd dem Sklavendasein hingibt und am Ende auch noch brav DANKE! sagt.

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