Unbetitelt

Ad Attinghausen, Kilian e Maya Huwyler gestiscono il primo allevamento di bovini Wagyu nel cantone di Uri. Gli animali vivono sui pendii che si affacciano sulla valle del Reuss, con tanto pascolo e aria fresca di montagna. L’obiettivo dell’azienda è offrire, in piccole quantità, carne Wagyu dal carattere particolarmente deciso e di provenienza regionale. Per te che sei un appassionato di…

À Attinghausen, Kilian et Maya Huwyler dirigent le premier élevage de bovins Wagyu du canton d’Uri. Les animaux vivent sur les versants surplombant la vallée de la Reuss, où ils bénéficient de nombreux pâturages et de l’air frais de la montagne. L’objectif de l’exploitation est de proposer, en petites quantités, une viande Wagyu au caractère particulièrement prononcé et d’origine régionale. Pour…

In Attinghausen, Kilian and Maya Huwyler run the first Wagyu cattle farm in the canton of Uri. The animals live on a hillside overlooking the Reuss Valley, where they enjoy plenty of grazing and fresh mountain air. The farm’s goal is to offer small quantities of Wagyu beef with a distinctive character and a regional connection. For you, as a smoker and grill enthusiast, this means: short supply…

We are pleased to officially announce that Helvetic Barbeque, a leading company in the field of high-quality barbecue products, has been acquired by the Tsüri Group in a major transaction. The purchase price amounts to a seven-figure sum. This strategic acquisition marks a milestone in the history of both companies. Details of the acquisition: • Transaction value: The acquisition was completed…

Aujourd’hui, nous vous emmenons dans un voyage culinaire à la découverte d’une poitrine de bœuf préparée à la perfection, qui, grâce au mélange d’épices « Saugüät » de helvetic-barbeque.ch, vous offrira une véritable expérience gustative. Que vous soyez novice en matière de barbecue ou maître du grill chevronné, cette recette vous ravira. Ingrédients 1 poitrine de bœuf (environ 4 à 5…

Le shashlik de cou de porc cuit au fumoir à granulés est la recette idéale pour les débutants qui souhaitent obtenir plus de saveur qu’avec une cuisson classique au barbecue, sans pour autant devoir respecter un temps de cuisson aussi long que pour la poitrine de bœuf ou le porc effiloché. Avec un temps de cuisson d’à peine une heure, des températures à cœur bien définies et une marinade préparée…

Oggi ti portiamo con noi in un viaggio culinario alla scoperta di un brisket cotto alla perfezione, che grazie al rub «Saugüät» di helvetic-barbeque.ch diventa una vera e propria esperienza di gusto. Che tu sia un principiante del barbecue o un pitmaster esperto, questa ricetta ti conquisterà. Ingredienti 1 petto di manzo (circa 4-5 kg) Helvetic BBQ Saugüät Rub Senape o olio d’oliva (per…

Hello, barbecue lover! Today, we’re all about how you can create the best BBQ experience your guests will never forget. At Helvetic Barbeque, we know that it takes more than just fire and meat to throw an unforgettable barbecue party. In this post, we’ll share our secrets on how to cook your meat to perfection every time and make your barbecues legendary! Quality Matters:It all starts with the…

Today, we’re taking you on a culinary journey to discover a succulent brisket that, thanks to the Saugüät rub from helvetic-barbeque.ch, is a true taste sensation. Whether you’re a BBQ newbie or an experienced pitmaster, this recipe is sure to delight you. Ingredients 1 brisket (about 4–5 kg) Helvetic BBQ Smoked Rub Mustard or olive oil (to bind the rub) Optional: Wood chips for an extra…

Lo shashlik di collo di maiale cotto nell’affumicatore a pellet è la ricetta perfetta per chi è alle prime armi e vuole un sapore più intenso rispetto alla classica grigliata, ma non ha bisogno di tempi di cottura lunghi come per il brisket o il pulled pork. Con poco meno di un’ora di cottura, temperature interne ben definite e una marinata che trovi nella dispensa, questo spiedino viene bene in…

Sul Piano di Magadino, in Ticino, Wagyubeefticino alleva bovini Wagyu nel clima mite della Svizzera meridionale. Gli animali trascorrono molto tempo in pianura e vengono nutriti con foraggio locale, il che conferisce alla carne un profilo aromatico unico. L’offerta è rivolta sia alla ristorazione locale che ai clienti privati in Ticino e oltre. Per te che sei un appassionato di affumicatura e…