Merja Kokkonen & Simo Vassinen

SONMAS Workshop. Kimchi, Sauerkraut, Kefir, Kombucha, Sauerteig, Chilisaucen, Limonaden, Kwas, Essig, Tempeh und vieles mehr gibt es zu erlernen. Unsere Workshops richten sich an alle, die mehr wissen wollen über die Fermentation und den lebenden Kulturen in unserem Essen. Fermentation ist ein Teil ...

REZEPTE ZUM DOWNLOADEN BY MAYA MINDER

GRANDE MUTTERKORN FINALE

Join our celebration for Mutterkorn on Tuesday December 17th, we want to dance with you, eat with you and you to join our final performances. 

One last stone soup will be cooked, we are serving our ferments and emptying our jars. Merja Kokkonen and Simo Vassinen will perform "Our Mother the Oven" the mushrooms will share a final dance, Stefanie Wenner will talk you through Mutterkorn and her thoughts against culture, Sepideh Ardalani and Björn Pätz invite to a cocktail bar for inter-species social services accompanied by music "Schlamm" arranged by Jan Wilhelm Vahl together with Nadja Kurz and our special guest DJ OBSALAT aka as Tatiana Saphir will make this last night a party night. Doors open at 8pm! As always, entrance is free of charge, but we would like to ask you for a donation for our shared food.

Be amazed, be part of fermentation, party and digest the rest! 

T I M E L I N E

🍄 8pm: Cocktail bar for inter-species social services - Sepideh Ardalani + Björn Pätz

🍄 8:30pm: Performance: "Our Mother the Oven" - Merja Kokkonen + Simo Vassinen

“Recipe as room” with Sepideh Ardalani https://ferment-mutterkorn.de/sepideh

Recipe as room w/ Sepideh Ardalani (2h each)

... gemeinsames Roti Backen und Essen mit Sara Mikolai.

Reaktor_innen: Sepideh Ardalani und Sara Mikolai

Mi 11.12. Ab 12.00 Uhr La vie sans l’air: Heute back’ ich, heute fermentier’ ich, heute räucher’ ich, heute brau’ ich …  Teezeremonie mit Sepideh Ardalani Abends gemeinsames Roti Backen und Essen mit Sara Mikolai in Begleitung von Jan Vahl.

Do 12.12. 9.30-11 Uhr Kundalini mit Alina Ab 12.00 Uhr La vie sans l’air: Heute back’ ich, heute fermentier’ ich, heute räucher’ ich, heute brau’ ich … ab 16 Uhr Rezept als Raum mit Sepideh Ardalani 16.00 Uhr Stefanie Wenner Leavening Agents VI am Abend gemeinsames Essen 20.30 Uhr Vollmund Ritual 

Fr 13.12. ab 12.00 Uhr La vie sans l’air: Heute back’ ich, heute fermentier’ ich, heute räucher’ ich, heute brau’ ich … 14.00 – 18.00 Uhr mimiferments Workshop Abends Performance von und mit Sara Mikolai + Jan Vahl

Vortrag von Jeannie Moser 

SOCIAL FERMANTION w/ Maya Minder

06.12. - 19.00 Uhr Vortrag mit gemeinsamem Essen: Trip – Topographie – Transformation: Das Mutterkorn-Derivat LSD von Jeannie Moser

WOCHE 3

Biohacking, LSD, Ökologie und Ökonomie des Theaters 

Etwas wird etwas nur durch etwas, hatten wir gesagt. Also haben wir als Pilze gebacken, mit Steinen Suppe gekocht, Menschen begraben und wieder aus der Erde geholt, wir haben gegessen, gesprochen und fermentiert, Mutterkorn war nicht dabei, Fliegenpilz schon. Wir fermentieren nicht zum Spaß, wir fermentieren, um zu essen. Wir fermentieren, weil wir Bakterien lieben. Wir fermentieren, weil wir nicht an die Logik der 1 glauben, sondern an die Logik von 1 + 1 = 11. Wir fermentieren, weil wir dabei andere Rhythmen kennen und andere Zeitlichkeiten erfahren lernen. Jenseits kultureller Konsumtion. Wir fermentieren, weil wir leben. Wir fermentieren, weil wir das Theater verunreinigen wollen, das um den Preis des lebendigen Organismus sich der Maschine verschrieben hat und bis heute post-fordistische Ökonomien verkörpert. Die Brutalität der Repräsentation hat viele Gesichter, eines davon ist die Herstellung von Geschichten über den ökologischen Verfall und das Ende der Menschen unter Bedingungen, die diesen Verfall mit hervorbringen. Das Medium ist die Botschaft. Fermente sind die unsrige. Wir kneten die mentale terra incognita, formen Areale „weißer“ Gehirnhälften und Karten des Unbewussten. Mit etwas Glück bringen wir das psychedelische Manna zum Leuchten - wie auch uns, wenn wir es uns einverleiben.

Offen 05.12. ab 20 Uhr bis 7.12. 21:30 Uhr

Reaktor: Jan Vahl

Do 5.12.

9.30 - 11.00 Uhr Kundalini mit Alina ab 12.00 Uhr La vie sans l’air: Heute back’ ich, heute fermentier’ ich, heute räucher’ ich, heute brau’ ich … 20 Uhr Konzert mit Merja und Tatu Rönkkö: Shamanistic rolling pins

Fr 6.12.

ab 13.00 Uhr La vie sans l’air: Heute back’ ich, heute fermentier’ ich, heute räucher’ ich, heute brau’ ich … Rezept als Raum mit Sepideh Ardalani 16.30 –18.00 Uhr Nikolaus-Backen von und mit Kindern 19.00 Uhr Vortrag mit gemeinsamem Essen: Trip – Topographie – Transformation: „Das Mutterkorn-Derivat LSD“ von Jeannie Moser 21.00 Uhr Late Night Concert mit Jan Vahl

Sa 7.12.