Thịt gà kho tiêu
Nguyên liệu món gà kho tiêu: 1kg thịt gà, 3 chùm tiêu xanh (hoặc dùng tiêu khô), 5 củ tỏi cô đơn, 3 củ hành tím, 2 muỗng xì dầu, 2 muỗng mắm, 3 muỗng đường,1/2 muỗng cafe, tiêu xay, 5 muỗng dầu ăn, 2 muỗng dầu hào, 5 trái ớt đỏ, bột ngọt (tuỳ sở thích), hành ngò.
Cách chế biến món gà kho tiêu:
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo.
Làm nóng chảo cho dầu ăn, tỏi và hành tím để nguyên củ vào phi cho dậy mùi. Thêm ớt đỏ nguyên trái, rồi cho thịt gà và gia vị vào, đảo đều tay cho thịt gà săn lại. Đậy nắp chảo lại, nấu ở mức lửa nhỏ vừa trong khoảng 25 phút (tuỳ vào bạn dùng loại thịt gà nào thì thời gian có thể thay đổi). Trong lúc nấu thỉnh thoảng mở nắp ra và đảo để gia vị thấm đều.









