Culinary Kitchen

Cinnabon Zimtschnecken sind weltweit bekannt für ihren unwiderstehlichen Duft, die fluffige Konsistenz und die süße Zimtfüllung. Mit diesem Rezept kannst du die perfekten homemade Cinnamon Rolls ganz einfach selbst backen! Zutaten (für ca. 12 Stück) Für den Teig: 500 g Weizenmehl (Typ 550) 250 ml lauwarme Milch 80 g Zucker 80 g Butter (geschmolzen) 1 Ei 1 Prise Salz 7 g Trockenhefe (oder 20 g…

Wiener Schnitzel mit Pommes frites ist ein zeitloser Klassiker, der in vielen Haushalten und Restaurants auf der ganzen Welt beliebt ist. Das zarte Kalbsfleisch mit einer goldbraunen, knusprigen Panade in Kombination mit frisch frittierten Pommes ist ein Genuss für Groß und Klein. Hier erfährst du, wie du das perfekte Schnitzel mit knusprigen Pommes zu Hause zubereitest. Zutaten (für 2…

Ciabatta ist ein typisch italienisches Brot mit knuspriger Kruste und luftigem Inneren. Mit sonnengereiften Tomaten und Olivenöl verfeinert, wird es zu einer perfekten Beilage oder einem köstlichen Snack. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du dein eigenes Ciabatta von Grund auf selbst backst! Zutaten für den Teig (ergibt 2 Ciabattas): 500 g Weizenmehl (Typ 550) 350 ml lauwarmes Wasser 10 g…

Fondue ist ein echter Klassiker der Schweizer Küche und perfekt für gesellige Abende mit Familie oder Freunden. Das cremige Käsefondue mit knusprigem Brot ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Erlebnis! Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten gelingt dir dieses traditionelle Gericht garantiert. Zutaten (für 4 Personen): 400 g Gruyère 400 g Emmentaler 1 Knoblauchzehe 300 ml trockener…

Baskischer Käsekuchen (auch „San Sebastián Cheesecake“ genannt) ist ein einzigartiger spanischer Dessertklassiker. Mit seiner karamellisierten Oberfläche und der ultra-cremigen Mitte unterscheidet er sich von einem klassischen Käsekuchen. Das Beste daran? Er ist einfach zuzubereiten und gelingt garantiert jedem! Zutaten (für eine 20 cm Springform): 600 g Frischkäse (z. B. Doppelrahmstufe) 200 g…

Griechischer Salat ist ein klassisches mediterranes Gericht, das mit seinen frischen Zutaten, seinem intensiven Geschmack und seiner einfachen Zubereitung überzeugt. Perfekt als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch! Zutaten (für 4 Portionen): 4 reife Tomaten 1 Gurke 1 rote Zwiebel 1 grüne Paprika 200 g Fetakäse 100 g schwarze Oliven (am besten Kalamata) 3 EL…

Du liebst Desserts mit intensivem Schokoladengeschmack und einer herrlich weichen Konsistenz? Dann ist dieser Schokoladen-Fondant mit flüssigem Kern genau das Richtige für dich! Außen zart gebacken, innen warm und schokoladig-flüssig – ein Genussmoment, der auf der Zunge zergeht. Dieses Rezept ist nicht nur einfach, sondern auch perfekt für besondere Anlässe oder wenn du dir selbst etwas Gutes…

Lagman ist ein traditionelles zentralasiatisches Gericht, das aus hausgemachten Nudeln, zartem Lammfleisch und einer würzigen Gemüsesauce besteht. Dieses Lagman-Rezept mit Lamm und Gemüse bringt den authentischen Geschmack der usbekischen Küche direkt zu dir nach Hause! Zutaten (für 4 Portionen): Für den Nudelteig: 300 g Mehl 1 Ei 150 ml Wasser ½ TL Salz 1 EL Pflanzenöl Für die Sauce: 400 g…

Die Muffins mit Schokolade und Rosinen sind die perfekte Kombination aus süßer Schokolade und fruchtigen Rosinen. Diese kleinen Leckereien sind einfach zuzubereiten, herrlich saftig und ideal zum Frühstück, als Snack oder als süße Überraschung zum Kaffee. Zutaten (für ca. 12 Muffins): 250 g Mehl 50 g Kakaopulver 1 TL Backpulver 1 TL Natron 1 Prise Salz 120 g Zucker 2 Eier 100 g Butter…

Belgische Waffeln sind außen knusprig, innen fluffig und einfach unwiderstehlich! Sie schmecken pur, mit Puderzucker bestreut oder mit frischen Früchten garniert. Dieses Rezept zeigt dir, wie du perfekte belgische Waffeln mit Früchten zu Hause zubereiten kannst. Ideal zum Frühstück, Brunch oder als süße Leckerei zwischendurch! Zutaten (für ca. 8 Waffeln): 250 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Prise…

Die Paella mit Meeresfrüchten ist eines der bekanntesten Gerichte der spanischen Küche. Mit saftigem Reis, frischen Meeresfrüchten und würzigen Aromen ist sie perfekt für ein geselliges Essen mit Familie oder Freunden. Dieses Rezept zeigt dir, wie du die klassische Paella ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.   Zutaten (für 4 Personen): 300 g Paella-Reis (z. B. Bomba-Reis) 500 g Meeresfrüchte…

Mandel-Macarons sind zarte, knusprige und zugleich weiche Kekse, die aus Mandelmehl, Eiweiß und Zucker bestehen. Sie gehören zu den bekanntesten französischen Desserts und begeistern mit ihrer leichten Konsistenz sowie der köstlichen Füllung. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen bei einer Tasse Kaffee! Zutaten (für ca. 20 Macarons): Für die Macaron Schalen: 100 g…

Ein klassischer Mojito ist der Inbegriff von Sommer und Erfrischung – doch auch ohne Alkohol bleibt er ein köstliches Getränk! Dieser alkoholfreie Mojito überzeugt mit seiner perfekten Mischung aus spritziger Limette, frischer Minze und prickelndem Mineralwasser. Ideal für heiße Tage oder als leichte Alternative zu klassischen Cocktails. Zutaten (für 2 Gläser): 2 Limetten 10–12 frische…

Die Pavlova ist ein himmlischer Dessertklassiker, der nach der berühmten Ballerina Anna Pavlova benannt wurde. Die Kombination aus knusprigem Baiser, luftiger Sahne und frischen Früchten macht dieses Dessert zu einem echten Hingucker. Perfekt für besondere Anlässe oder als sommerlich-leichte Nachspeise! Zutaten (für 6 Portionen): Für das Baiser: 4 Eiweiße (zimmerwarm) 200 g Zucker 1 TL…

Bruschetta mit Tomaten und Basilikum ist ein zeitloser italienischer Klassiker, der durch seine Einfachheit und den frischen Geschmack überzeugt. Es ist die perfekte Vorspeise oder ein leichter Snack, der in wenigen Minuten zubereitet ist. Dieses Rezept bringt dir das authentische italienische Aroma direkt nach Hause! Zutaten (für 4 Portionen): 4 Scheiben Ciabatta oder Baguette 4 reife Tomaten 1…

Croissants sind nicht nur zum Frühstück ein Genuss, sondern auch die ideale Basis für herzhafte Sandwiches. Dieses Rezept für ein Croissant-Sandwich mit Radieschen, knusprigem Bacon und frischem Salat ist schnell gemacht, sättigend und perfekt für unterwegs oder als leichter Lunch. Zutaten (für 4 Sandwiches): 4 Buttercroissants 8 Scheiben Bacon 6 Radieschen (in dünne Scheiben geschnitten) 1…

Tiramisu ist eines der bekanntesten Desserts der italienischen Küche und weltweit beliebt. Mit seiner cremigen Mascarpone-Schicht, dem intensiven Kaffeegeschmack und einem Hauch Kakao ist dieses Dessert ein wahrer Genuss. In diesem Rezept erfährst du, wie du das klassische Tiramisu ganz einfach selbst zubereiten kannst. Zutaten (für eine Auflaufform, ca. 6–8 Portionen): 250 g Mascarpone 200 ml…