aschrei

Escultura de Walter Peter antes de ser terminada. 

SWEET OCTOBER

Being alone is not the same as being lonely. Enjoy yourself and you'll never need more than your own.

foto por andré Schrei

Rebeca's Cheesecake on Flickr.

La Paterna es una fruta que no muchos conocen pero aquellos que conocen les encanta. Cuando la probé relacioné su sabor y textura con el algodón de azúcar. 

El jengibre es ampliamente conocido y cultivado prácticamente en todo el mundo, sin embargo es más popular en la cocina asiática que cualquier otra región y su uso tiende a limitarse únicamente a dulces.

El membrillo se cultiva en Huehuetenango y Quetzaltenango, es una fruta dura, astringente y ligeramente agria utilizada para hacer dulces mermeladas y confituras.

Madurando la idea del proyecto de fotografía #Gastronomia502 sobre sabores de #Guatemala.

Sweet december!

Opus de Khalua: Postre inspirado en una tartaleta clásica en cuanto a técnica; un postre de tres texturas y tres sabores. Combina chocolate amargo, merengue suizo y una crema de mascarpone aromatizada con khalua, amplificando las cualidades de cada ingrediente. 

Por André Schrei

Cada postura es un logro y cada segundo es un reto. La inspiración, la fuerza y la perseverancia está dentro de ti, no te rindas sino explota tu potencial .