タベアルキスト

他の酒肴。 梅貝煮 白子ポン酢 加賀れんこんの蕪蒸 五郎島金時芋と銀杏ときのこのかき揚げ どれも手が込んでいて、出てくる料理が美しい。そして何より素材の美味しさをしっかり感じる。それを上手く引き立てている。 大満足でした。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事ですタベアルキスト#金沢グルメ#冬の金沢 (at 味楽ゆめり) https://www.instagram.com/p/Cl9m6zLSirb/?igshid=NGJjMDIxMWI=

旬の刺身にのどぐろ焼き。脂のってるね〜。麒麟ラガーで流し込んでもバッチリと余韻が残る。こりゃ日本酒と合わせないとアカン。素晴らしいです。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#金沢グルメ#のどぐろ (at 味楽ゆめり) https://www.instagram.com/p/Cl83NjkyMBT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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蟹漁解禁後に行ったんだから、香箱蟹は食べとかないと。旬に旬のものを。 数量限定ってことで、予約して頂いたこちら。 身の甘さと瑞々しさと溢れる旨味。生命力を感じる旨味。一瞬言葉を失って瞳を見開く。 寒い時期ほど食べ物は美味しいという持論を裏付ける美味しさ。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#金沢グルメ#香箱蟹 (at 味楽ゆめり) https://www.instagram.com/p/Cl82K9YSSjK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

夜はおでん。 しかし観光地の有名店は予約しなきゃアカンね。迂闊にもノーブッキングで行ったら、かなり待たされたわ。 運良くカウンターに着座。ご当地の銘産と食欲に任せて食べたいものを矢継ぎ早にオーダー。Pic.見返したら結構な量頼んでたわ。 醤油の五代名産地である金沢の大野醤油は甘口で淡色なので、出汁も優しい味わいで主張が強くなく、素材の味と香りを引き立てるから、どのネタも軽く感じて箸が進む。どれも甲乙つけがたいから、ネタのランキングは割愛。 熱燗と共に流し込んで、程よく温まったわ。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#金沢グルメ (at 赤玉本店) https://www.instagram.com/p/ClkyjqcSQJ4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

初冬の金沢へ。 到着後のランチはこちら。昼飯時前でも結構な列。 オーダーはハントンライス。カジキマグロと海老、それぞれのフライが2個づつ玉子の上に乗ったケチャップライス。 一口食べるも、全然感動がない。味が単調で、すぐに飽きがくる。フライも衣が多めで、素材の味が伝わってこない。 方や付け合せで頼んだクリームスープは絶品。ミルクとクリームのポテッとした優しい美味しさ。 ここはもう来る事はないと思うけれど、このスープと日替りのランチがジャスティス何じゃなかろうか。 貴重な旅の一食をハズしたのは痛い。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#金沢グルメ (at グリルオーツカ) https://www.instagram.com/p/Clkt5d9ya-C/?igshid=NGJjMDIxMWI=

神泉のラヴホ前の小ぢんまりしたイタリアンで、海老のトマトクリームパスタ。 地味な見た目も、味は完璧。 やや酸味が残るトマトとクリームのコクを感じるも、全体的に軽い印象。麺はしっかりアルデンテ。海老の食感でチェンジオブペース。美味しいです。 ただ、かなり熱々で出てくるので、焦ると上顎ヤラれます。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#神泉グルメ#渋谷グルメ (ジュリオ Italian Bar & Restaurant Jurio) https://www.instagram.com/p/CkmGRgxS3gG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

ランチ時はいつも待ちが出てる人気の鶏料理店。ちょっと早めにインして、頂いたのは親鶏炭火焼。 親と雛があったけれど、初訪問なので、メニュー一番上の親をチョイス。 一口食して納得。これは人気出る訳だ。 ただ、親鶏だけにかなりしっかりした歯応え。噛み締めると旨味を感じるも、食べるスピードはかなりローギア。 お店のおばちゃんからも、「焦ってもロクなことないから、ゆっくり食べてくださいね〜。」って優しい一言を頂戴しながら。 美味しいんだけれど、これはご飯と合わせて食べるものではないかな。ビールか焼酎と合わせてゆっくり食べたい一品。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#渋谷ランチ (地鶏や　虎視眈々) https://www.instagram.com/p/CklBwKmyQez/?igshid=NGJjMDIxMWI=

ザ★街の洋食屋でランチ。 この日はメンチカツ カレーソース。カレーかよと思ったら、しっかりとフォン・ド・ヴォーが利いたソースで、デミグラスに近いカレーで思わぬ誤算。 メンチも肉厚で、ジュワッとした歯応え。衣はサクサクっと音をたてるほど。 下に敷かれたスパゲッティのバランスもいい塩梅。これで850円。素晴らしい。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#新丸子ランチ#新丸子グルメ (キッチン チキ) https://www.instagram.com/p/CkUlADjSMrW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

野毛4軒目。 アルコール摂取量もなかなかのものになって、スタンディングでも全然オッケーな状態で突入。 刺盛り2〜3人前というアバウトなお品書きにもかかわらず、かなりしっかりした盛りて出して頂いた。 そして真ふぐの塩辛にイカとアサリの海鮮キムチ。 原点のビールに戻り、焼酎とジャパンで追っかける酒盛りを展開。 楽しいし美味しいしのスパイラルで気分上々。 この後何故かカラオケにいて、そこで自我を取り戻す。 終電目掛けて全力疾走。アカン。飲み方考えんと。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#野毛飲み (野毛ごえん) https://www.instagram.com/p/CkQqRftyWAf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

野毛の三軒目。こちらでやかんの緑茶割りを飲みながら。 自家製鶏ハムにやみつきポテト、豚肉のキャベツ炒め。 この自家製鶏ハムが物凄い美味しさ！しっとりと滑らかで、鶏の個体を感じながらも感じる仄かな燻香。 やみつきポテトの胡椒の使い方を見ても、こちらのマスターは胡椒使い免許皆伝レヴェル。 三軒目使いに最高な素晴らしくいいお店でした。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#野毛飲み (花葉根) https://www.instagram.com/p/CkOC9SpPj6S/?igshid=NGJjMDIxMWI=

会社の同期と野毛飲み。 暖気に選んだのはこちら。一巡目で何とか店内にイン。 鶏もつ、かわ、はつと肉ピーマン。程良くエンジン掛かったところで、敢えての不完全燃焼で退出。これがジャスティス。土曜日だから並びも半端ないので、お待ちの方に席を譲らないとね。そして次の店でもしっかり食べたいから、いいペース配分。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#野毛飲み#野毛グルメ (やきとり野毛末広) https://www.instagram.com/p/CkI9grPS6Sd/?igshid=NGJjMDIxMWI=

職場から徒歩圏内の愛すべきタイ食堂。クオリティが半端なく、ほぼローカルの仕立て。 今週はカオソーイがフィーチャー。ココナッツミルクをふんだんに使って、ハーブをしっかり感じるスープと辛みに合わせるオリジナルにアレンジした麺。 何が素晴らしいって、現地で食べると温さではなく、熱っつあつのスープで頂ける、右斜め上のジャパンクオリティ。 これで900円という神の所業。 タイ料理に飢えてるクラスターは、ここに回収に来て。ヴァイブス上がるよ。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#渋谷グルメ#バンコク生活#バンコクグルメ#バンコク暮らし#バンコクごはん#バンコク#Bangkok#bangkokfoodiesシャーbangkokgourmet#バンコクグルメ部#aroi #アナザースカイ (モーラム酒店) https://www.instagram.com/p/CkGVg7Iy9-_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

タイミング良く、10月の定食、秋刀魚のカレーにありつけた。 秋刀魚のスパイスオイル煮に、トマトのポタージュカレーとキノコの炊き込みご飯。にんじんとごぼうのきんぴらにじゃがいもマッシュ。紫キャベツのマリネにパクチー。 どれも個性際立つ味わい。素材感の主張が凄い。これをまとめるのが秋刀魚の肝のソース。トマトポタージュ共に、全体にぶっかけて程よく混ぜまぜ。 半端なく美味しい。 個々をチビチビ食すのもいいけれど、ダイナミックにマリアージュを楽しむのが料理へのリスペクト。 そして秋刀魚の偉大さを改めて思い知らされる一皿。ご馳走でした。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#吉祥寺グルメ (Piwang) https://www.instagram.com/p/CkCvWiCSj3y/?igshid=NGJjMDIxMWI=

バル的にサクッと使ったお店を後に、こちらで飲み直し。 ティキンレバーパテをアテに、シンハーのドラフト。 普通に美味しいし、真剣に話しをするなら、周りを気にせずに話し込めるこんな店のほうがいい。 時間気にせずに飲めるのもいいね。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#バンコク生活#バンコクグルメ#バンコク暮らし#バンコクごはん#バンコク#Bangkok#bangkokfoodiesシャーbangkokgourmet#バンコクグルメ部#aroi #アナザースカイ#これが私のアナザースカイ (The Robin Hood Bangkok) https://www.instagram.com/p/Cj28FRAyhWC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

ランチの一幕。個人的嗜好で、カフェでランチとか絶対に選ばないタイプですが、ここだけはスルーできず。 バンコクのミシュラン★付きのSühringとGagaan とCARNIVALがコラボしたカフェ。 半端ないコラボするのね。さすが Amazing Thailand 。 オンメニューは素晴らしいアミューズの数々ですが、残念なことにアルコールメニューが無い！ アンビリーバボーとはこの事。コーヒーで流し込めってか…。 バーガーはそれぞれのレストランが提案する珠玉の逸品をオンメニュー。確かにこれは素晴らしく美味しい。ただ、コーヒーに合わせるものではない。 一品料理はとてつもなく素晴らしいんだけれど、トータルバランスで鑑みると、全く俯瞰できてない。 この店も長くはないだろうな。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#バンコク生活#バンコクグルメ#バンコク暮らし#バンコクごはん#バンコク#Bangkok#bangkokfoodiesシャーbangkokgourmet#バンコクグルメ部#aroi #アナザースカイシャーベットこれが私のアナザースカイ (CDGRE - Siam Paragon) https://www.instagram.com/p/Cjf2BhXv7pn/?igshid=NGJjMDIxMWI=

ガパオからのランチはしごはこちら。 カオソーイと悩んだけれど、ここはカノムジーンナムギョウ。日本じゃなかなか食べられないからね。 ついでに北タイの名産盛合せも。メニューにビールが無いのが残念。近くに買いに行こうと思ったけれど、外はバケツをひっくり返したような雨。 お酒は諦めて、しっかりと料理に向き合う。 やっぱりこれ美味しいわー。好きだわー。北部タイ行きたいわー。でもバンコクでここまで美味しいナムギョウを食べられるのね。デリバリーもひっきりなしに来てるから、人気のお店なのね。 ※ ※ #グルメ#gourmet#美味しいもの#美味しい#タベアルキスト#食べ歩き#料理写真#たべすたぐらむ#tabearukist#foodphotography#food#皆さんの胃を刺激するのが私の仕事です#バンコク生活#バンコクグルメ#バンコク暮らし#バンコクごはん#バンコク#Bangkok#bangkokfoodiesシャーbangkokgourmet#バンコクグルメ部#aroi #アナザースカイ#これが私のアナザースカイ (ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่ามเชียงใหม่ สาขาสุขุมวิท Btsบางจาก) https://www.instagram.com/p/CjZUo7OP5jy/?igshid=NGJjMDIxMWI=