炊い処ぽんたん

ほぼかんかん照りの1週間。 少し勢いは減ったが、それでも暑さの中ランチの人出は続いてありがたい。夜は夜で、予約なしでも上がってきてくれるお客さんがちらほら。看板を出す位置を少し前に出したことも良かったのかもしれない。予約のお客さんも2回目3回目の方が多く、使い勝手を見出してもらえ

7/13(月) 月曜日らしくやや落ち着いたスタート。 夜遅めに寄ってくれたお客さんはご近所飲食店のオーナーさん。 お互い家も遠く、毎日店に立っているとまったくこの近所のことに詳しくならないというあるある話を交わしたり。 7/15(水) 今週は金曜にかけてありがたいことに予約多め。

6/29(月) 台風の金曜臨時休業をはさんでのランチ。 臨時休業をはさむと妙に忙しくなることが多い。数ある店から数日に一度のランチ先として選んでもらえているとしたら、ありがたい限りである。 6/30(火) 夜は豊中出店日。テイクアウトはふるわず、ただ店内利用は思ったより賑わった。

6/22(月) ランチも夜も流れ滞る。 事務作業をしながら試食イベントの内容が思い浮かんだので整理して発信。このイベントも気づけばもう一年続いている。気長に続けていきたい。 6/23(火) この日もランチは比較的のんびり。夜は豊中出張出店日。 テイクアウト販売はやっと4回目。この

6/15(月) この日いただいた予約のお客さんは約2年ぶりのご来店。今日明日の売上が、過去つづいた日常の積み重ねであると痛感。 6/16(火) お客さんとの会話で気づいたが、インバウンドが盛り上がってきたこの2年ほどの間に、肥後橋の店には出張のお一人様がほとんど来なくなった。 3

6/8(月) 月曜日にしては昼から夜までぼちぼち忙しく。雨の割にはありがたい。 6/9(火) ランチのピークがいつもより強め。 夜豊中出店。テイクアウトがようやく反応多めに。気持ちよく売りきって帰宅。 6/11(木) 夜に新規のお客さんが続く。この何組かに1組くらいは今後通ってく

6/2(火) 週初めからのんびりスタート。仕込みをしっかり詰め込んで馴染みのお客さんが来たならひたすらおしゃべり。２日続けてこのような様子。 6/3(水) 朝方に台風が過ぎる。 ずいぶん前に衝動的に予約注文したレコードが届いた。どのあたりが衝動的かというと、レコードプレーヤーを持