Cieniutki jogurtowy podpłomyk z zaatarem, sumakiem i orzechowym salami
Niezwykle prosty i szybki sposób na smaczne śniadanie. Cieniutkie ciasto - z gęstego jogurtu wymieszanego z mąką pszenną, oliwą z oliwek i solą - obsypałam rozmaitymi przyprawami, ułożyłam na nim salami z orzechami laskowymi i wstawiłam na kilkanaście minut do piekarnika.
Po chwili otrzymałam przyjemny, kruchy od spodu i elastyczny z wierzchu placek, który można rwać na kawałki i zajadać rękoma.
Taki wypiek można również pociąć na dwa lub cztery prostokąty, złożyć jak list miłosny i spakować dzieciom, mężowi lub sobie do śniadaniówki, zamiast kanapki.
U mnie w mieszance przypraw pojawił się zaatar, sumak i kumin, a jako okrasa salami, ale Wy jogurtowy podpłomyk przyprawcie wedle własnych preferencji.
Polecam!
Składniki: 360 g greckiego jogurtu 2 łyżki mąki pszennej łyżka oliwy z oliwek e.v. 1/2 łyżeczki soli łyżka zaataru łyżeczka sumaku łyżeczka kuminu sól i czarny pieprz do smaku 9-10 plasterków salami Wykonanie: Nastawić piekarnik na 190°C. Lekko opędzlować olejem blachę do pieczenia i wyłożyć ją papierem do pieczenia. W misce dokładnie połączyć jogurt, mąkę, oliwę i sól do uzyskania gładkiej masy. Użyć gęstego, najlepiej greckiego produktu, nie zastępować go rzadkim jogurtem, bo ciasto się nie uda. Powstała masa powinna być gęsta. Przy użyciu gumowej szpatułki równomiernie, cieniutko rozprowadzić ciasto na blasze (w kształt koła lub kwadratu). Obsypać zaatarem, sumakiem, kuminem i obłożyć salami. Skropić oliwą z oliwek i oprószyć solą i pieprzem. Piec, aż ciasto lekko się zarumieni, około 15 minut. Zostawić do ostygnięcia przez 5 minut, następnie podać w całości. Każdy częstuje się, odrywając po kawałku. Można złożyć, jak kartkę papieru i spakować na wynos.
