ICYMI: Se Instagram Glöm allt du vet om trĂ„kig fredagsfisk. Den hĂ€r har attityd. đđ„ Inget krĂ„ngel. Bara rĂ„varor som vĂ„gar ta plats. IgĂ„r blev det mjölad och smörstekt vittling â en riktigt god firre i sig. Men Ă€rligt talat Ă€r det tillbehören som gör att man vill slicka tallriken ren. Jag rörde ihop en krĂ€m pĂ„ VĂ€sterbottensost & crĂšme fraiche, spetsad med surströmmingssalt, bottarga och citron. Resultatet? En total umami-bomb. Salt, krĂ€mig och precis lagom funky. Precis sĂ„ som jag gillar min mat. (Och ja⊠kanske lite sĂ„ jag Ă€r sjĂ€lv ocksĂ„ đ) Till det: krispig airfryad vitkĂ„l, brysselkĂ„l och klassisk kokt potatis. Fredagsmys â uppgraderat till max. đ Spara inlĂ€gget till nĂ€sta gĂ„ng âcitron & dillâ kĂ€nns lite för snĂ€llt. đ Bonus â förrĂ€tten som försvann: Smörstekt bröd med ett lager vitlök pĂ„ tub, toppat med inlagd paprikafilĂ©, nymald peppar, boquerones, citronzest och riktigt bra olivolja. SĂ„na dĂ€r rackare som försvinner innan man ens hunnit sĂ€tta sig. đŹ VĂ€lj sida: đ Team Klassiskt (citron & dillsmör) đ Team Funk & Umami Vad Ă€r du? đ http://dlvr.it/TQH4xM För mer









